摘要：
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一、花甲米线汤的配方
需要提前准备好的材料包括：米线 80g、花甲适量、海带丝少许、绿豆芽少许、鹌鹑蛋少许、小米辣少许、老姜少许、大蒜少许、香菜少许、细香葱少许、蚝油少许、生抽少许、料酒少许、绵白糖少许、精盐少许、醋少许。
1、首先把材料都准备好用清水洗净，放一旁备用。
2、然后把材料全部切好，鹌鹑蛋煮熟剥掉壳，放一旁备用。
3、接着把准备好的锡箔纸叠成碗状。
4、锡箔碗中放入准备好的花甲、海带丝、蒜米、姜米、小米辣、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、醋和水，搅拌均匀，大火煮开。
5、煮开后放入准备好的粉丝，豆芽，鹌鹑蛋，继续小火5分钟，撒上少许的葱花和香菜拌匀，这样就已经完成了。
二、花甲米线的做法
1.用料
花甲1-2斤；豆芽少量；金针菇少量；蒜2头；小米椒8-10根；葱油酥50g；花椒20g；小葱5-6根；其他的小青菜啥的可以根据喜好加适量。
2.做法
花甲提前吐沙
米线提前泡发，并煮至断生即可。
处理配菜，金针菇撕的细点。
准备配料，蒜切末，米椒切小段，四人份需要2头蒜。
调料，多放耗油。
处理花甲，用蒜和米椒加蚝油、生抽大火炒至花甲开口。
最后一步，把炒好的花甲加水煮开，加入金针菇、豆芽，再将剩下一半的蒜末、米椒、葱油酥、花椒一起加入，煮开锅后加入盐、香油调味。
三、教做花甲米线吗
你好，亲，很高新为您解答。
一、首先准备原料
1斤花甲，1包粉丝，如果喜欢吃米线的话就换成米线，按照自己的胃口大小准备就好。1小把金针菇，适量的葱姜蒜，洋葱，生抽，豆瓣酱，红椒，如果爱吃辣的话可以直接准备朝天椒。
二、制作过程
先把花甲倒入一个大盆子里，加两勺盐，然后倒入一下水，把花甲泡上。如果担心这样花甲依旧不能把它们所携带的沙子给吐干净的话，那么其实可以再扣上一个盆子，把花甲扣在里面不断摇晃，强制性的让花甲吐沙。紧接着，把花甲扔锅里用开水煮一下，这样就可以保证花甲没有沙了。瓜参
2.在煮的过程中，我们开始调制酱料。把豆瓣酱，生抽，蚝油，料酒倒在一个小碟子里搅拌均匀。然后把金针菇的根部切掉扔除。然后把金针菇撕成小块，并且把粉丝放入温水中泡发。再把蒜切成蒜末，辣椒切成颗粒，葱剪成葱花。
3.往锅里垫上一张厚一点的锡箔纸，如果家里没有锡纸也没有什么大碍。直接用锅煮只不过是要洗锅，不会影响这份粉丝的味道。把花甲和蒜姜一并放入其中。再把金针菇和粉丝捞出来，放在锅的两侧。倒入酱汁，倒的时候一定要慢速的把酱汁浇淋在粉丝，金针菇，花甲上。稍微多加一点点水到锅里，扣上锅盖，用大火把它煮沸。煮沸之后再调整至中小火，再煮上5分钟之后就可以关火了。关火之后，立马撒上葱花与辣椒粒，把它们稍微焖一下，挥发出它们的味道。这样得到的花甲味道就会非常的还原了。
感谢您的信任，以上是我的回复，希望可以帮助到您，祝您生活愉快～
四、如何做花甲米线
主料
花甲500g米线2人量
姜、蒜粒、青花椒、尖椒适量盐、料酒、海鲜酱油、色拉油、青花椒油、鲜骨汤适量
爱上花甲米线的做法步骤
1.花甲买回来后用清水加浓盐、冰块，浸泡一小时。
2.花甲清洗干净后，用热水烫开口后立即沥出，放冰水里浸泡一下，将沙肠清理掉。
3.调料备齐。
4.热锅倒入少量色拉油，将蒜、姜、尖椒倒入爆香。
5.新鲜的龙骨汤。
6.放两勺海鲜酱油、盐入锅，渗入骨汤煮沸，最后将花甲倒入烧制一分钟关火。
7.煮花甲的汤千万不要倒掉，倒入另一锅里，汤底有些泥沙不要，这汤用来煮米线非常好。
8.煮好的米线放入碗里，然后将花甲调料淋在米线上，洒上葱花即可。
9.很鲜美哦。
10.开吃！
追问：
用锡纸烤呢？怎么做呢
帮忙说下吧，给你采纳
追答：
用料
花甲（花蛤）
大葱
生姜
蒜
料酒
酱油
郫县豆瓣酱
醋
干辣椒
做法
将买回的花甲放阴凉处吐净沙后搓洗干净，在锅内放冷水，下花甲，开大火。拿筷子在锅边将张开的花甲（张开一个夹一个）夹出放入冷水（冰水更佳）。全部捞起后换水沥干备用
将干辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
加入大葱片刻后放酱油（多一点）、料酒、少许清水然后放入花甲翻炒均匀后，盛出。
在铁锅内倒入少许油，然后铺上一层锡纸，用手按紧，使锡纸紧贴锅面。
再铺一张锡纸，光亮面朝上。
放入备好的花甲。
把锡纸四角提起在中间拧紧，将花甲密封在锡纸内。
盖上锅盖（我家没有锅盖用锡纸代替）。5分钟后打开翻动一下，然后原样盖好。
再过5分钟后，起锅装盘。
望采纳，谢谢诶亲
五、花甲米线的吃法
主料
花甲500g米线2人量
姜、蒜粒、青花椒、尖椒适量盐、料酒、海鲜酱油、色拉油、青花椒油、鲜骨汤适量
爱上花甲米线的做法步骤
1.花甲买回来后用清水加浓盐、冰块，浸泡一小时。
2.花甲清洗干净后，用热水烫开口后立即沥出，放冰水里浸泡一下，将沙肠清理掉浅海海参。
3.调料备齐。
4.热锅倒入少量色拉油，将蒜、姜、尖椒倒入爆香。
5.新鲜的龙骨汤。
6.放两勺海鲜酱油、盐入锅，渗入骨汤煮沸，最后将花甲倒入烧制一分钟关火。
7.煮花甲的汤千万不要倒掉，倒入另一锅里，汤底有些泥沙不要，这汤用来煮米线非常好。
8.煮好的米线放入碗里，然后将花甲调料淋在米线上，洒上葱花即可。
9.很鲜美哦。
10.开吃！
六、花甲米线的做法是什么
香辣美味的花甲米线，做法其实很简单一学就会，快动手做起来吧！花甲米线这两年很时兴，毕竟它看上去比较干净而且味道的确还不错。所以现在是在各种大街小巷都可以看到它的铺子。但很多时候难免大家都会担心外面的花甲有没有清洗干净，不过没有关系，今天我们就来学习一下如何制作这一个美食吧，这样大家就再也不用担心在外面吃不太卫生了，自己做也很划算哦。
制作原料海参一斤多少钱
1斤花甲，1包粉丝，如果喜欢吃米线的话就换成米线，按照自己的胃口大小准备就好。1小把金针菇，适量的葱姜蒜，洋葱，生抽，豆瓣酱，红椒，如果爱吃辣的话可以直接准备朝天椒。
制作过程
1.先把花甲倒入一个大盆子里，加两勺盐，然后倒入一下水，把花甲泡上。如果担心这样花甲依旧不能把它们所携带的沙子给吐干净的话，那么其实可以再扣上一个盆子，把花甲扣在里面不断摇晃，强制性的让花甲吐沙。紧接着，把花甲扔锅里用开水煮一下，这样就可以保证花甲没有沙了。
2.在煮的过程中，我们开始调制酱料。把豆瓣酱，生抽，蚝油，料酒倒在一个小碟子里搅拌均匀。然后把金针菇的根部切掉扔除。然后把金针菇撕成小块，并且把粉丝放入温水中泡发。再把蒜切成蒜末，辣椒切成颗粒，葱剪成葱花。
3.往锅里垫上一张厚一点的锡箔纸，如果家里没有锡纸也没有什么大碍。直接用锅煮只不过是要洗锅，不会影响这份粉丝的味道。把花甲和蒜姜一并放入其中。再把金针菇和粉丝捞出来，放在锅的两侧。倒入酱汁，倒的时候一定要慢速的把酱汁浇淋在粉丝，金针菇，花甲上。稍微多加一点点水到锅里，扣上锅盖，用大火把它煮沸。煮沸之后再调整至中小火，再煮上5分钟之后就可以关火了。关火之后，立马撒上葱花与辣椒粒，把它们稍微焖一下，挥发出它们的味道。这样得到的花甲味道就会非常的还原了。
这么简单的花甲粉是不是让你非常心动呢？那我们赶紧去买一点新鲜花甲来制作一番吧。相信通过这道菜你就可以晋升厨神宝座了。这道菜可是百分之百的成功率，大家一定要尝试一下哦。
