摘要：
辽参石参阿拉斯加海参关东海参海老鼠本文目录荔浦芋头的16种家常做法荔浦芋头的经典做法——蒸荔浦芋头的家常做法荔浦芋头的家常做法大全荔浦芋头的做法一、荔浦芋头的16种家常做法荔浦芋头... 本文目录
一、荔浦芋头的16种家常做法
荔浦芋头的16种家常做法：排骨蒸芋头、椰汁香芋西米露、香葱芋艿、虾仁芋头煲、香芋饼、芋头扣肉、翻砂芋头、芋头排骨煲、拔丝芋头、剁椒芋头、肉末烧芋头、香煎芋头糕、红豆芋头、香芋泥、香芋酥、芋头蛋糕。
1、排骨蒸芋头
材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：香芋去皮，切成末。排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用。将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油。蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。
2、椰汁香芋西米露
材料：西米、芋头、椰汁、白糖。
做法：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。
香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯，备用。把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
3、香葱芋艿
材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法：芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准。把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用。
炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香。再把芋头放入翻炒，加入水、盐、糖烧开。加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅。最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
4、虾仁芋头煲
材料：虾仁、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。
做法：虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。芋头去皮切成滚刀块。油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。
把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水（没过芋头块即可），中火煮开后，小火焖。大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。关东海参
5、香芋饼
材料：芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克。
做法：将面包糠碾成细碎状，香芋去皮洗净，切成2厘米见方小块隔水蒸25分钟后，用刀背捣压成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。
将此时的香芋糊分成8-10份，搓圆，拍扁，制成小圆饼状，外层粘上细面包糠。将炸锅温度控制在210℃（八成热），香芋饼一个个下锅，并不断翻面，当呈金黄色时捞出沥干油分，即可装盘。
二、荔浦芋头的经典做法——蒸
荔浦芋头是广西地区著名的特色食材，其口感细腻，香甜可口，特别适合做成各种美味的菜肴。其中，最为经典的做法之一就是蒸荔浦芋头，下面我们就来详细了解一下这个过程。
1.选购荔浦芋头
首先，先要选择好品质良好的荔浦芋头。要选皮色鲜艳、有光泽的，表皮光滑整齐，大小均匀、洁净、无破皮裂皮。
2.去皮切块
将洗净的荔浦芋头削皮，切成大小均匀的小块，厚度以1.5~2厘米为宜。
3.开水焯烫
烧开一锅水，放入芋头块，焯水约 1分钟左右，取出控干水分。
4.蒸荔浦芋头
将焯好水的芋头倒入蒸锅中，加适量清水（也可以用肉汤、鸡汤代替清水），并撒一些盐，水的浓度要稍微大一些，不然口感会偏淡。放入蒸锅中蒸熟，时间约为20~30分钟即可。蒸熟的荔浦芋头会变得很软糯，可以用筷子轻松探入内部。
5.出锅
等蒸熟之后，将蒸锅取出，取出荔浦芋头，稍微滴几滴香油、醋，再洒上葱花和胡椒粉即可食用。
小贴士：辽参
1.焯烫荔浦芋头的目的是为了去除一些淀粉，让蒸出来的芋头更爽滑。
2.在蒸荔浦芋头时，要注意火候，火太大会导致熟不透，火太小又会影响口感。
3.荔浦芋头蒸好后，别着急马上拿出来，可让它在蒸锅中待一会儿，让香味充分散发出来。
蒸荔浦芋头是一道非常简单的家常菜肴，制作简单、口感美味，适合全家人品尝。可以根据自己的口味，搭配不同的蘸料和调味料，如甜辣酱油汁、白糖、花椒粉等，让味道更为丰富多彩。
三、荔浦芋头的家常做法
荔浦芋头家常做法、可以做荔浦芋头炖鸡。
主料：荔浦芋头半个、卤鸡半只。
辅料：姜片4片、蒜2瓣、胡萝卜少许、葱花少许、花椒少许、欣和原酿酱油2勺、六月鲜红烧酱油半勺、海盐少许、现磨胡椒粉少许。
1、准备好全部的食材，鸡肉是砂锅提前煲的，芋头切成滚刀块备用。（鸡肉直接放入砂锅文火慢炖即可）。
2、起锅，淋上少许油，加入花椒、姜片、蒜末炒香。
3、倒入芋头，大火翻炒几下。
4、倒入煲好的鸡块。
5、再加入一点胡萝卜。
6、淋上一点欣和的原酿酱油。
7、撒上葱花、海盐，大火炖至汤水沸腾。海老鼠
8、盖好盖子，转小火，炖煮15分钟左右。
9、最后淋上一勺红烧酱油，提一点色泽。
10、转大火炖煮几分钟收汁，就可以关火开吃了。
11、完成。
四、荔浦芋头的家常做法大全
荔浦芋头，是一种名贵的地方特产，主要分布在广西壮族自治区荔浦县。其皮薄、肉嫩、味甜软滑，所含营养成分丰富，既可作为美食佳肴，还具有治疗功效。以下是荔浦芋头的家常做法大全，供大家参考。
材料：
荔浦芋头、糯米、瘦肉、香菇、虾皮、葱、姜、料酒、盐、鸡精、油。
做法：阿拉斯加海参
1.糯米提前泡2-3小时，虾皮泡软；
2.瘦肉切丁，香菇泡软切丁，荔浦芋头去皮切块；
3.锅中倒油，放入葱姜煸炒出香味，加入虾皮和瘦肉丁煸炒至变色，加入荔浦芋头块和香菇丁继续翻炒；
4.加入适量水，加盖焖煮5-8分钟，直至荔浦芋头煮烂；
5.煮锅中加适量水，倒入泡好的糯米和荔浦芋头块，加入料酒、盐、鸡精搅拌均匀；
6.加入之前煮好的荔浦芋头炒匀即可。
材料：
荔浦芋头、五花肉、红糖、豆瓣酱、葱姜、料酒、盐、生抽、老抽、花椒。
做法：
1.荔浦芋头去皮切大块待用；
2.五花肉切小块放入沸水中焯水，泡冷水备用；
3.锅中倒油，放入葱姜炒出香味，加入五花肉翻炒至变色；
4.加入适量料酒炒匀，下豆瓣酱和红糖翻炒均匀，加入适量水烧开，放入荔浦芋头块；
5.加入适量盐、生抽、老抽调味，转小火焖烧30-40分钟，直至荔浦芋头煮烂即可。
材料：
荔浦芋头、糯米粉、白糖、红枣、桂皮。
做法：
1.荔浦芋头洗净切小块蒸熟；
2.糯米粉中加入适量白糖，慢慢加开水搅拌成面团；石参
3.取少许面团放在手心揉圆成球，用手指按下去中间凹陷，放入已蒸熟的荔浦芋头块，给荔浦芋头块周围轻轻包裹上一层面团即可；
4.锅中倒适量水，加入少许白糖、红枣、桂皮，放入制好的荔浦芋头糕蒸熟即可。
材料：
荔浦芋头、土鸡腿、香菇、食用油、盐、味精、料酒。
做法：
1.荔浦芋头去皮切块，用开水焯水后捞出待用；
2.土鸡腿处理干净，切成小块，香菇泡发切片；
3.锅中倒油，加入土鸡腿煸炒至变色，放入姜片和料酒，继续翻炒；
4.加入荔浦芋头块和香菇片翻炒均匀，加少量水煮开；
5.加少量盐和味精调味，炒熟即可。
以上就是荔浦芋头的家常做法大全。荔浦芋头口感鲜美、营养丰富，适宜各种烹饪方式，无论是糯米饭、红烧肉、糕点还是炒菜都能带来不同的美味。欢迎大家尝试制作。
五、荔浦芋头的做法
荔浦芋头的做法如下：
1、排骨剁小块，洗净焯水。
2、芋头去皮切小块，姜切片。
3、大米淘洗2遍。
4、芹菜，香葱切末备用。
5、炒锅适量油，下生姜爆一下，倒入排骨，小火煎至变色。
6、调入生抽，倒入芋头，继续翻炒。
7、炒好后和大米一起倒入电饭煲里，注入清水。
8、根据个人口味调入适量盐，鸡精。
9、撒芹菜末香葱末拌匀即可。
