摘要：
白腹海参糙海参小孩吃海参病人适合吃海参吗黑海参本文目录昂丝鱼汤怎么做昂刺鱼豆腐汤怎么做,才能汤汁奶白无腥味红烧昂刺鱼汤的做法清炖昂刺鱼汤的做法昂刺鱼炖汤的做法一、昂丝鱼汤怎么做昂刺... 本文目录
一、昂丝鱼汤怎么做
昂刺鱼汤的做法步骤如下：
食材：新鲜活昂刺鱼、葱、姜、料酒、盐、鸡精
具体步骤：
1.准备食材，将昂刺鱼去内脏和鳃，剪掉鱼肚上的硬刺，洗净后擦干。
2.热锅入油，煸葱姜后放入昂刺鱼，将两面煸透。
3.加入料酒和水，关好锅盖用大火煮开。
4.加盐和鸡精调味，闷煮一会即可出锅。
可根据口味和需求适当调整做法。
二、昂刺鱼豆腐汤怎么做,才能汤汁奶白无腥味
鲜到掉眉的昂刺鱼豆腐汤，昂刺鱼肉质细嫩，加入豆腐汤白味鲜，简单好做，营养价值高。
食材:
昂刺鱼400克、绢豆腐100克、香葱2根、生姜10克、太太乐鲜鸡汁10克、太太乐美美椒粉3克、盐5克、料酒10毫升、香菜2根
做法：
1、葱切段，香菜切末，姜切片
2、昂刺鱼杀好洗净，大点的鱼可以切段，豆腐切小块，用凉水浸泡一会，捞出备用
3、锅中倒入适量油烧热后先下姜放入鱼煎制2-3分钟（中间需要晃动一下鱼，防止粘底，翻一次身），昂刺鱼肉嫩，不宜时间太久
4、倒入适量料酒、葱段和准备好的开水（水要稍微多一些，后面会蒸发掉的），盖上锅盖大火煮10分钟左右
5、见汤变白后倒入准备好的豆腐，调中火再煮5分钟
6、加入盐、太太乐鲜鸡汁、太太乐美美椒粉调味
7、最后撒上香菜出锅
今天做什么菜呢，其实做饭也是一件很头疼的事，真的，我们家就是这样，每天都不知道吃什么，以前很少做饭，也就没这些问题，现在吧，做饭烧菜还要搭配营养，既要好看又要好吃，真不是一件容易的事，终于明白我的爸妈都是这样对我们的，也终于明白父母真的不容易啊，刚开始下定决心也好好学烧菜，几天下来又没信心了，只是做的菜并不一定能符合每个人的要求，口味也不好掌握，年轻人可能口味要重一些，而小孩子可能要清淡一些，做的饭菜合不合胃口呀，不好掌握呢
今天去超市碰到一位阿姨，她就说昂刺鱼刺少，有营养，烧汤或者红烧都可以的，然后我就觉得也不错，就去买了两条回来，决定烧个昂刺鱼豆腐汤试试，以前没做过，就尝试着做个汤试试，其实鱼汤真的很有营养的，再搭配上豆腐，可能会更好一些，鱼汤鲜嫩可口，最主要的是适合小孩子吃，最近孩子学习压力挺大的，烧个鱼汤补补，不是都说小孩子吃鱼会变得聪明吗，而且昂刺鱼刺少，煮汤鲜美可口，自家孩子肯定喜欢，想想今天晚饭不用愁了，就烧个鱼汤吧
我们小时候想吃鱼都要自己去捉，可不像现在，想吃什么都买的到，记得小时候，暑假没事做就去我们村边的池塘去抓鱼，总能抓到很多那种小鲫鱼，然后就跑回家，自己动手杀鱼，洗干净，等着父母回来做鱼汤给我们吃，我们小时候可不像现在的孩子，每天都是上各种补习班，学习各种艺术班，然后就是玩游戏，玩电脑，好多电子产品都是我们小时候没有的，我们小时候最多就是看个黑白电视，那就是我们最美好的时光了，我经常给我的孩子说我是玩泥巴长大的
记得我们小时候放暑假，那时候也没有空调，好像小时候也没有那么热，小时候的西瓜好甜，我们那时候吃的可不是冰淇淋啊，而是冰棍，都感觉很解暑啊，现在的孩子虽说生活好了，但是好像还没有我们小时候快乐，不知道怎么回事，我倒是挺怀念我们小时候的生活呢，虽说条件不太好，但是小伙伴们都很快乐，还记得小时候，有一次想吃苹果没有钱，就拿粮食去换，那是印象最深的一次，苹果好小，也不像现在的苹果那样好看，但是真的甜脆爽口，现在的苹果又大又好看，真的找不到小时候的那种味道了
也不知道怎么回事就想起了以前的好多事情，因为最近学烧菜，感触挺多的，烧菜给自己的家人吃，有时候也是很幸福的事吧，虽说刚开始没那么容易，做的不好吃也会被挑剔，小编自己小时候也没烧过菜，小编有两个姐姐，从来不用担心没饭吃，因为姐姐都是做好饭给我们吃，想想小时候还真是幸福呢，有两个姐姐照顾我们，记得有一次，姐姐让帮忙洗芹菜，都不知道怎么下手，那时候好笨啊，都不知道芹菜怎么弄，想想那时的自己真的很无语啊，
今天就做个昂刺鱼豆腐汤，准备食材，昂刺鱼两条，豆腐一块，葱切段，姜切片，豆腐切块，其实挺简单的，没那么复杂，锅中加入少许油，放入葱姜稍微的煸炒出香味，我直接加的开水，放入昂刺鱼，煮了一会，汤就变成牛奶色了
小火煮一会，加入豆腐
然后鱼汤很浓了
加入一些盐，少许鸡精调味就可以出锅了
撒上一些香葱，我又放了些麻油，味道还不错哦
三、红烧昂刺鱼汤的做法
人们经常吃鲫鱼，鲫鱼虽然好吃，但是昂刺鱼也很不错哦。昂刺鱼鱼肉肉质鲜嫩，做法多样，既可以做汤，又可炖蛋，还可清蒸、红烧。昂刺鱼汤味道鲜美，汤色金黄。那么昂刺鱼汤的做法是怎么样的？
昂刺鱼汤的主料：新鲜活昂刺鱼。
昂刺鱼汤的配料：葱姜，料酒，盐，鸡精。
昂刺鱼汤的做法：
1、首先，先把昂刺鱼去内脏和鳃，然后剪掉鱼肚上的硬刺，接下来把昂刺鱼洗净后擦干。
2、在把昂刺鱼入锅前，先往锅里入油，入油后煸葱姜后，再下鱼，把昂刺鱼的两面煸透。
3、待昂刺鱼两面都煸透之后，稍加料酒和水，关好锅盖用大火煮开黑海参。
4、昂刺鱼煮开之后加盐和鸡精调味，再把昂刺鱼闷煮一会。这样美味昂刺鱼汤就出锅喽！白腹海参
其实杀昂刺鱼的方法也特别，要一手掐住昂刺鱼的肚子，还要一手揪住昂刺鱼的头使劲往后一扳，这样就可从昂刺鱼的下颌抠出内脏，然后洗净就可以。
四、清炖昂刺鱼汤的做法
我们都知道母乳是新生儿最适宜的食物，但是部分女性在产后母乳却迟迟不来，这使得大人小孩都非常焦急。如果这时盲目的给女性朋友补充太过猛烈的催乳食品又会使乳汁变得粘稠，从而更不易分泌。今天推荐的这款昂刺鱼汤比较平缓，非常适合刚生产完的女性食用，既有利于伤口恢复，又利于乳汁的分泌。
原料
昂刺鱼3条
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
制作过程
1,准备食物原材料：昂刺鱼，并将其去除内脏、洗净备用。
2,热锅冷油，将昂刺鱼放入锅中煎至两面金黄备用。
3,砂锅中放入适量的清水，并烧开。
4,将煎好的昂刺鱼放入砂锅中，并依次加入姜、料酒、葱。小火煨45分钟左右即可。
5,将鱼汤盛入碗中即可食用。要将鱼肉一同吃下催乳效果更好。
烹饪技巧
1.如果担心鱼会煎碎，可以用平底不粘锅来煎鱼。2.煨汤的过程要使用小火，这样煨出来的汤才会鲜美浓郁。
适宜人群
乳母
标签
促进食欲补充蛋白质
餐次分类
中晚餐
推荐理由病人适合吃海参吗
昂刺鱼具有补充气血、生乳的食疗作用，它对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。刚刚生产的女性朋友万不可进补的太猛烈，这样会使得乳汁变得很稠，宝宝会由于吸奶困难而不喜欢母乳，而一旦宝宝不吸，泌乳就会变得更加困难。这款昂刺鱼汤进补的比较平缓，且昂刺鱼有促进伤口恢复的功效，所以它非常适合产后初期的女性食用。且它不会引发过敏或湿疹的发生。
五、昂刺鱼炖汤的做法糙海参
【菜品】：昂刺鱼豆腐汤
【配料】：昂刺鱼、豆腐、生姜、葱花、盐、胡椒粉、料酒、食用油、麻油
【烹饪过程】：
1、把三条昂刺鱼清洗干净，再准备两小块豆腐，把葱切成葱花，姜切成丝，豆腐切成片，放在盘里备用，把昂刺鱼放在开水里能去除腥味，所以先用开水把昂刺鱼烫一下。
2、昂刺鱼烫好后清洗干净，然后用厨房专用纸把鱼身上的水都擦干净。
3、先开火把锅烧热，倒入少许食用油，把三条昂刺鱼放进锅里煎，煎的时候要用小火来煎，一面变成金黄色后再翻个面煎另一面，翻面的时候小心点不要把鱼翻碎了。
4、等鱼两面都煎成金黄色之后把生姜丝放进去煸，把姜丝煸炒出香味小孩吃海参。
5、往锅里倒入适量的开水，开水差不多没过昂刺鱼，把切好的豆腐片放进锅里一起炖，用小火炖20分钟左右。
6、把鱼炖好后加入少许盐，撒点胡椒粉调味，最后撒上葱花就可以出锅了。一道香喷喷的昂刺鱼豆腐汤就完成了，是不是很简单呢。
【烹饪技巧】：
1、煎鱼是为了煮出的汤是奶白色的，煎鱼时翻面时要注意小心一点，不要把鱼铲碎了。
2、煎鱼之前用开水把鱼烫一下可以去除鱼腥味。
3、如果特别喜欢吃辣，也可以在炖鱼的时候放几个干辣椒，不要放太多，否则会盖住鱼汤中本来的鲜味。
