摘要：
灰参海参科普介绍意大利海参本文目录红烧白肚皮怎么做红烧猪肚子怎么烧好吃红烧肚块怎么做红烧肚片的做法,红烧肚片怎么做红烧肚片的做法一、红烧白肚皮怎么做主料：猪肚子700克辅料：红萝卜... 本文目录
一、红烧白肚皮怎么做
主料：猪肚子700克
辅料：红萝卜800克,油菜50克
调料：大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）10克,酱油50克,白砂糖10克,料酒30克,八角3克,糖色10克,植物油30克
制作方法
1.猪肚子洗净，整块放入小锅中，加水以盖过猪肚子为准，用小火煮1.5小时；
2.捞出沥干，待冷后切3厘米段；
3.留1碗原汁备用；
4.炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入猪肚子及原汁同煮；
5.待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮20分钟，至牛腩软烂为止；
6.油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；
7.猪肚子夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在猪肚子上即可。
原料：白果100克，猪肚1/2个，香菜1根，油、姜丝、盐、胡椒粉适量。
制法：
1．猪肚洗净，用沸水氽烫5分钟，取出切片。
2．白果用微波炉加热2分钟，爆开去壳去皮。
3．起油锅，将白果、猪肚、姜丝入锅煸炒，加入香菜及调味料，翻炒片刻即可。
1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香
红烧猪肚
葱切段。
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。
3、然后撒入胡椒粉。
补虚健脾-红烧猪肚材料
主料：猪肚3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量。
调料：花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。
补虚健脾-红烧猪肚做法：
1、将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液；
2、高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟；
3、捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用；
4、锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。
二、红烧猪肚子怎么烧好吃
大家好，这里是第一名厨。关注我们，有更多的家常菜供您参考，让您的厨艺更进一步，
天气转凉，秋冬时节更适合进补，今天就为大家分享一道红烧猪肚，
这道菜补中益气，营养美味，做法也比较简单，喜欢的可以收藏一下
第一名厨红烧猪肚海参科普介绍
首先准备猪肚一个，用水洗净后，从中间剪开，再冲洗一遍，切掉多余的肥油，刮去里面的油脂，切成两半，放入盆中
第一名厨红烧猪肚
盆里加入少许料酒，大葱和生姜各适量，用手抓匀，去一下猪肚的腥味，
第一名厨红烧猪肚
再加入适量淀粉，用手揉搓几遍，这样可以去除猪肚上面的杂质，然后再用水冲洗一遍放入盆中备用
第一名厨红烧猪肚
取一个小锅，添入适量清水，放入猪肚，再放入适量的姜片,葱段，青椒，花椒，八角，小茴香，香叶桂皮，干红椒
第一名厨红烧猪肚
然后开大火烧开，再转小火，连续煮1个小时，（用高压锅煮40分钟即可）,煮好以后，捞出放入盆中备用
第一名厨红烧猪肚
下面再准备一下配料
大蒜几粒切成蒜片，红椒半个去瓤切成三角块，青椒半个同样切成三角块，
香菇几朵切成斜片，春笋适量切成斜片，一起放入料碗中备用
第一名厨红烧猪肚
然后把煮好的猪肚，切成斜片，放入料碗中备用
第一名厨红烧猪肚
起锅烧水，加入少许料酒，下入香菇，春笋和猪肚，开大火煮沸，两分钟后捞出控水
第一名厨红烧猪肚
另起锅，添入少许食用油，先倒入蒜片爆香，再放入备好的食材，开大火快速翻炒片刻，加入适量老抽调色，加入少许蚝油翻炒几下，
第一名厨红烧猪肚
加入生抽5克，淋入一勺清水，加入料酒5克，陈醋5克去除腥味，再放入青红椒块，翻炒几下，
第一名厨红烧猪肚
加入十三香2克，胡椒粉3克，白糖10克，食盐3克，快速翻炒几下，
第一名厨红烧猪肚意大利海参
勾入少许水淀粉，最后再加入少许芝麻油，麻椒油和红油，再简单翻炒几下，就可以装盘食用
第一名厨红烧猪肚
好了，这道营养美味的红烧猪肚就做好了，
第一名厨红烧猪肚
如果你有不同的做法和见解，请在评论区留言，第一名厨谢谢大家的观看，我们下期再见
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三、红烧肚块怎么做
主料：猪肚 400克
调料：大葱 3克姜 3克料酒 12克酱油 45克白砂糖 6克盐 1克味精 2克植物油 30克淀粉(豌豆) 20克香油 8克各适量
红烧肚块的做法：
1.将葱、姜洗净切成末待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克，待用；将猪肚（净熟白肚）切成3厘米长，2厘米宽的长方块，用沸水焯透，捞出备用。
2.旺火坐炒勺，加入净油20克，葱、姜末炝勺；烹料酒、下酱油、高汤、白糖、盐、味精，再放入肚块，旺火烧沸，撇去浮沫，再移微火焖透，移旺火；视汤汁恰当即用水淀粉勾芡，翻拌均匀，打明油，淋香油，出勺装盘。
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四、红烧肚片的做法,红烧肚片怎么做
红烧猪肚也是一种很好吃的家常菜，做法也比较简单，现将两种红烧猪肚的做法介绍如下，供参考。
红烧猪肚一
原料：猪肚3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量。花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。
做法：将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液。高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，喷气后压13分钟。捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。
红烧猪肚二
原料：猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。
做法：猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。然后撒入胡椒粉。
提醒：猪肚很难洗，必须用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液才行。
五、红烧肚片的做法
红烧肚片做法一：
红烧猪肚的用料
猪肚 3个红椒 1只青椒 1只葱适量姜适量蒜适量香菜适量花椒适量八角适量桂皮适量香叶适量盐适量老抽适量料酒适量
红烧猪肚的做法步骤
步骤 1
将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液
步骤 2
高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟
步骤 3灰参
捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用
步骤 4
锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。
做法二：
红烧猪肚的用料
猪肚 1个八角适量香叶 3片桂皮 1块小米椒适量蒜适量姜适量醋适量生抽适量料酒适量
红烧猪肚的做法步骤
步骤 1
猪肚用盐和碱反复搓洗。（有人也使用面粉处理）去除内部粘液，去掉一些肥的部分。要翻面搓洗。焯水。水倒掉后，加入香叶，桂皮，八角，炖煮大约四五十分钟，炖至九成熟。戳戳能烂就可以，看个人要怎样硬度。
步骤 2
锅中下油，加入小米椒，生姜，蒜片炒香。猪肚切条。
步骤 3
加入锅中翻炒，加入适量料酒，醋炒匀。
步骤 4
加入少许水/汤汁，加入适量盐，生抽调味。
步骤 5
收汁前可以加一点鸡精，最后大火收汁即可。
