摘要：
靴参东北海参胶东海参海参的功效与作用及营养价值红级海参本文目录怎样包三角粽三角粽子和四角粽子象征什么四角粽子的具体做法是什么南方粽子的做法三角粽江南三角粽的做法广东三角油炸粽做法一... 本文目录
一、怎样包三角粽
我去查了就这么多
肉粽做法和准备：
A、5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。
C、2斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。
E、把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上（膝盖处）放一条毛巾以备弄湿衣物。
F、取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填123克米盖住绿豆。
G、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。
H、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置，再以慢火煮上1小时即可。
红枣粽子准备和做法：
弄清肉粽的做法后甜枣粽子并不是很难啦。最大差别：枣子温水泡好去籽剪成豆大颗粒，然后与滤干的糯米混匀，至于调料方面，喜欢甜的可放些糖
绿豆鸭蛋粽
糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
陈皮牛肉粽
泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
百果粽子
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
洗净后泡3个小时左右就可以了。
咸香鸡肉粽
用料：糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。
做法：1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。
2、洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。
3、用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。
4、将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。
正宗金牌裹蒸粽
用料：1、糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。
2.咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克；五香粉、葱油、味精盐少许。
做法：1.将用料1中的材料泡水至发起为止，其中尖糯米至少泡2个半小时以上，然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过，备用。
2.将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。
3、将荷叶对撕，粗面朝下，铺上3片竹叶，放一半的糯米。然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再放上另一半糯米，将另外3片竹叶盖上。
4、将荷叶左右两侧对摺抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用碱草包紧打结即可。5、用水煮粽子四小时即可上桌。
1、糯米洗净后泡3个小时
2、粽叶用热水烫过洗净沥干
3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味
4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。
5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。（其实时间长短关键是看你包的粽子的大小）
网上还有视频你可以看着学一学
我认为靠理解文字不是很容易我懂大概了你看懂了么？
二、三角粽子和四角粽子象征什么四角粽子的具体做法是什么
我国有很多传统节日，端午节就是其中之一，也是即将到来的一个节日，端午节的习俗就是吃粽子，我国地域辽阔，不同地区的粽子包装也不尽相同，你知道三角粽和四角粽的象征是什么？我们一起来看看。
粽子之所以被做成三角形，是因为古代人们对动物的崇拜。三角形象征着牛，这是对牛角的一种模仿。牛角是古人用于祭祀的神器，其意义在于赋予了粽子以祭祀的功能。因此，三角形的粽子和动物的角一样，成为与人和神沟通的灵物。而粽子的四个角是方形的，而且是青色的肉白，象征着官员要端庄、清秀，也寓意着美好的品德的顺利。
从形状上可以看出。三角粽子它顾名思义就是三个角，就像我们平时看到的三角形一样。而四个角的簧片会比三角形的簧片更有棱有角，所以形状有点像我们平时看到的长方形。所以从外观上看，它们的区别很好，可以很简单地分辨出到底是三角形还是四角形芦苇。用一根绳子缠住，这样的三角形就出来了，就是一个很简单的三角粽子。四角形芦苇的包法就比较复杂了：把两片叶子放在上面，底部稍微宽一点，然后折成一个圆锥形。然后在放馅料的时候，再往下折一点。
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三、南方粽子的做法三角粽江南三角粽的做法
1、食材：鲜芦苇叶若干、糯米若干、棉线若干。
2、方法步骤：鲜芦苇叶洗净用开水煮15分钟除去一些草酸，糯米提前一小时泡下。芦苇叶的叶柄用剪刀剪去。
3、取三到四张芦叶从右往左排开，芦叶之间不要排得太开，不然后期会露米。用芦叶的头向内卷成漏斗状。
4、填上糯米。
5、将芦叶盖过糯米，顺势将芦叶绕过漏斗状的底。海参的功效与作用及营养价值
6、接着照下图样子绕过来。东北海参
7、绕紧芦叶，粽子顶面成一个开口的三角形。把那个开口折一下，盖严。
8、用棉线斜角扎紧，粽子就包好了。
四、广东三角油炸粽做法
粽子5个、面包糠100克、花生油10ml、白砂糖25克
1.把剩余粽子取出，解冻；PS：粽子选择原味或甜味。
2.包好的粽子。
3.粽子不规则的切块，撒上白砂糖，均匀裹上。PS：根据粽子形状随意切红级海参。
4.切好的粽子块，撒上白砂糖，面包糠倒入均匀的裹上；PS：如果不粘，可以把粽子切块之后加入以下。
5.锅中倒入适量的花生油，油温160度左右，放入裹好的粽块。
6.炸至表面酥黄即可； PS：可以二次炸，就不吸油，外酥里软。
7.用吸油纸把多余的油吸干即可。
1、粽子选择原味或甜味。
2、粽子如果不粘白砂糖和面包糠，可以加入以下粽子。
3、可以二次炸，把油炸出。胶东海参
粽子用咸粽子，当然甜粽子也可以。用绑着粽子的禾秆草割开粽子，看粽子大小，分成4~5块左右。
开粉浆。生粉，水，蛋白拌匀。粽子沾好粉浆。
开大油锅，炸粽子至金黄色。炸的时候，要不停的翻到，不然很容易粘在一起。
吃的时候，可以加点淮盐。靴参
开粉浆的时候，加点蛋白，可以令粽子炸起来更香脆，松脆。
