摘要：
本文目录大虾最好吃的5种做法大虾的家常做法大虾的做法大全家常做法大虾怎么做好吃教你10种家常大虾的做法大虾的家常做法大全一、大虾最好吃的5种做法1、盐水虾盐水虾属江苏菜，具有鲜红美... 本文目录
一、大虾最好吃的5种做法
1、盐水虾
盐水虾属江苏菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。主料有鲜虾，辅料有姜、葱、八角、花椒、料酒、盐、醋等。
2、糖醋虾
糖醋虾是一道家常菜，制作原料主要有虾、葱、姜。
3、宫保虾仁
宫保虾仁是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
4、咖喱虾
咖喱虾是一道菜品，制作原料有虾、土豆、胡萝卜等，搅拌均匀后继续焖煮，待汁稍微收干变浓稠即可，味道十分鲜美，爽口盐渍海参。
5、红焖大虾
红焖大虾是一道美食，主要材料有鲜虾，辅料有葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒等。红焖大虾颜色亮丽，味道浓郁，口感鲜嫩，卖相或味道都十分诱人。
6、蒜蓉蒸虾
蒜蓉蒸虾是一道由蒜蓉和虾为主要材料做成的菜品，属于粤菜。蒜蓉蒸虾是一道以蒸为主的菜肴，属蒜香味。整道菜烹饪时间在15-20分钟，很适合在家庭中制作。
7、百合虾仁
百合虾仁是一道家常菜，制作原料主要有兰州新鲜百合、新鲜虾仁、黑木耳。一道美味的百合虾仁也是必不可少的素菜，百合虾仁里面可以加上一点腰果，做出来的口感会非常美味。而且百合虾仁也有着百年好合的美好寓意，因此也是要上桌的一道好菜。
二、大虾的家常做法花刺参
大虾是产于水中可食用的一种动物。大虾不但富含蛋白质、无机盐、维生素等多种营养物质，而且烹饪方法简单，能做成多种佳肴。下面我给大家带来大虾的做法，希望对你有帮助。
椒盐大虾的做法
原料
大对虾10只(约600-700克)、生菜叶若干张、红萝卜雕的小花3朵、香菜25克、姜油5克、芝麻油5克、绍酒15克、胡椒粉1克、精盐5克、味精2.5克、姜、葱汁水少许、色拉油500克(约耗25克)。
做法
①大虾斩去尖嘴，剔出沙囊，斩去虾足，在背部剖开，挑出沙肠，用姜、葱汁水、盐、味精、胡椒粉腌渍2分钟。
②开旺油锅，将渍好的大虾第一次用五成油温炸熟，第二次用七成油温复炸一次至虾壳发脆。
③将大虾排列整齐上盘，虾下垫上生菜叶，盘边用香菜加萝卜花点缀。特点:色泽金黄，虾壳松脆，肉味咸鲜。
兰花大虾的.做法
原料
明虾(中型)12只，酒1汤匙，葱1条，姜2片，鸡汤2杯，生粉2茶匙，青梗菜12棵。
做法
①将明虾头摘下，虾壳也剥下只留最后一节的尾壳。每只明虾由背部切入一刀至尾部(但不可切断)抽出肠筋及抽断腹下的白筋，然后由靠近头部处反插出尾部，以使虾身可以直立。
②葱姜拍碎加盐及酒拌匀后淋在虾肉上腌5分钟。将全部明虾排列在碟中，用大火蒸5分钟左右，至熟为止。
③将鸡汤1杯煮滚加盐调味后用少许生粉勾芡，浇在虾身上。
④青梗菜用滚水烫1分钟后，泡在冷水中至凉，捞出挤干，用油略炒，加入上汤，略煮(约2分钟)，用盐调味后滤干，排列在虾周围即可。
油焖大虾的做法
所属菜系
京菜
特点
色泽鲜亮，虾肉鲜嫩，甜咸适口。
原料
对虾750克，大油100克，葱、姜丝各25克，白糖75克，料酒15克，盐2克，米醋5克，高汤、味精各适量。
做法
将虾去净须脚、沙包腺洗净。炒勺上火加油烧至5成热，放入虾煎至两面发硬，到出。炒勺回火加油烧热放葱、姜丝煸炒出香味，放煎好的虾再稍煎至色红，放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、大油烧开，移至微火煸炒约3分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上即可。
翡翠大虾的做法
原料
草虾(养殖虾)辅料:黄瓜调料:料酒、食盐、鸡精、白糖、麻油、淀粉。
做法
①黄瓜去皮，去籽，洗净后斩成3CM的长条;草虾去壳，去头，挑去泥肠用刀在背上划一条，焯水后取出。
②锅内入少量水，料酒、食盐、鸡精、白糖，放入草虾，略煮，然后用水淀粉勾芡，最后，加入黄瓜条，淋上麻油，翻抄均匀，即可装盘。
三、大虾的做法大全家常做法
第一、油焖大虾
这是大家比较喜欢做的一道菜，大虾清洗干净，油锅里倒油烧热放入葱姜蒜爆香，把大虾放进去不断的炒，直到大虾变色，加上一些料酒、生抽以及适当食盐和白糖，加一点点水焖熟。
第二、干煸大虾
这道大虾也是很多人喜欢吃的，用电饼铛就可以做，大虾清洗干净，用料酒生抽以及一些盐腌制二十分钟，电饼铛预热刷一层油，把大虾放进去，在放上一些葱姜蒜，大虾变红之后盛出来撒点胡椒粉。
第三、香辣虾
这是我个人比较喜欢吃的，大虾清洗好之后用料酒生抽腌制，油锅烧热关火，油温不是很热的时候放进去干红辣椒和麻椒小火翻炒，炒香后放进去葱段姜片和大虾，炒熟后加食盐调味。
第四、水煮虾
给小朋友做虾的时候最好是选择水煮虾，锅里加一点清水，放进去几片生姜葱段，把大虾放进去一起煮。
四、大虾怎么做好吃教你10种家常大虾的做法
10种家常大虾的做法分别是油焖大虾、香辣虾、清蒸大虾、蒜蓉粉丝蒸大虾、红烧大虾、干炸大虾、茄汁明虾、芝士焗大虾、麻辣炒大虾、葱油大虾。
1、油焖大虾
先将大虾开背去虾线，然后热油煸炒姜丝和大虾，加入糖、盐、番茄酱等调料后盖盖闷煮，最后翻炒均匀即可。
2、香辣虾
将海白虾背脊开边，热油炸香花椒和干辣椒，再加入姜蒜片、泡椒等翻炒，最后加入大虾炒熟，调味后即可食用智利海参。
3、清蒸大虾
将大虾清洗干净，加入葱姜丝、料酒等调料，上锅蒸熟后蘸酱油食用。
4、蒜蓉粉丝蒸大虾
将大虾开背后放在泡好的粉丝上，撒上蒜蓉、盐、料酒等调料，上锅蒸熟即可。
5、红烧大虾
将大虾煸炒至变色，加入葱姜蒜、酱油、糖、料酒等调料，加水煮开后收汁即可。
6、干炸大虾
将大虾裹上面糊，热油炸至金黄酥脆，捞出后撒上椒盐等调料即可。
7、茄汁明虾
将明虾炸至酥脆，另起锅炒香番茄酱，加入糖、盐等调料，最后倒入明虾翻炒均匀即可。
8、芝士焗大虾
将大虾开背后撒上芝士碎，放入烤箱烤至芝士融化金黄即可。
9、麻辣炒大虾
将大虾与麻辣火锅底料一起翻炒，加入青椒、洋葱等配菜炒熟即可。
10、葱油大虾
将大虾清洗干净，用葱油煎熟，再撒上葱花、盐等调料即可。
五、大虾的家常做法大全大连海参
大虾的家常做法有：清蒸大虾、炒大虾、大虾煲、大虾炖粉丝、香煎大虾。
1、清蒸大虾
将大虾剖开，去内脏洗净后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，大虾的肉质鲜嫩，并保持了原汁原味。可以在上面撒上一些蒜末和葱花，增加香味。
2、炒大虾
将大虾去壳，用盐和生抽腌制一段时间后，放入锅中炒熟。炒虾时可以加入一些蒜末、姜末和青椒、红椒等蔬菜，让味道更加丰富。此外，还可以加入一些辣椒粉或香辣酱，增添一些辣味。
3、大虾煲
将油热锅，放入大虾煎炒至变色，然后加入姜蒜炒出香味，再放入少量料酒、盐和味精调味，最后加入适量的水煮开，加入豆腐、葱结和鲜美的菜心，慢慢煮至大虾熟烂。这样做出的大虾煲，汤汁鲜美，虾肉鲜嫩，非常开胃。广东海参
4、大虾炖粉丝
将大虾去壳，用沸水焯水后捞出备用。将粉丝用水泡软，切段。起锅热油，放入姜蒜爆炒出香味，然后加入适量的水煮开，放入大虾和粉丝，炖煮至大虾和粉丝熟透。最后加入盐、鸡精、葱花和香菜作为调味品。大虾炖粉丝汤汁浓郁，粉丝入味，非常适合冬天暖胃。
5、香煎大虾
首先将大虾去壳，用剪刀剪开背部，用刀拍扁，然后放入热油锅中煎炸至金黄色。再将大虾盖上一些蒜末、盐和胡椒粉，翻煎一会儿即可。香煎大虾外脆里嫩，口感十分丰富。
