摘要：
猪婆参北京海参特产美食推荐本文目录闽南人非常喜欢的四果汤是怎样一种美食,是什么做法呢闽南四果汤的做法及配料闽南四果汤的家常做法大全怎么做好四果汤的全部配料做法四果汤是福建闽南的一个... 本文目录
一、闽南人非常喜欢的四果汤是怎样一种美食,是什么做法呢
闽南四果汤是厦漳泉一带非常著名的小吃，历史悠久，味道鲜美，具有祛暑降温的作用，因而在夏天备受人们喜爱。每到夏天，厦漳泉一带随处可见四果汤的摊位，闲暇期间吃上一碗美味的四果汤，能够消除炎炎夏日的闷热。猪婆参
四果汤最早是用四种材料制成，包括绿豆、薏米、哈达子、莲子四大样，到现在增加了西瓜、杨桃、葡萄干、石花、红豆、陈皮、银耳、烧仙草等十几种各色水果和配料。吃之前加入刨冰，浇上冰凉的糖水。一口下去，真是畅快无比。
因为莲子有养心安祥、祛心火的功效。薏米有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，红豆健脾止泻，利水除湿，入心肠经，银耳有一定清热的功能，这道四果汤有祛暑降温的功效。如果你特别喜欢在夏天里喝冰镇饮料的话，四果汤绝对是你的最佳选择，在自己家里制作，既实惠又卫生，不妨尝试一下。
四果汤的制作步骤：
1、将制作四果汤的材料包括薏米，绿豆，红豆，莲子等洗好，然后提前浸泡一个晚上。
2、将薏米，绿豆，红豆，莲子等硬的食材放入高压锅，加水没过食材，加入白糖75克，盖上锅盖，上汽后煮20分钟，自然冷却再开盖。
3、制作烧仙草。50克仙草粉用250克冷水调匀，然后锅里放2升水，一边搅拌一边烧，中间不能停。等到水开后煮3分钟，加入适量白糖，继续搅拌一会儿。然后关火，等待自然冷却，凝结成块状即可。
4、制作芋圆。煮十分钟左右，煮的时候勺子边动，免得粘锅，煮好用冷水过一下，增加弹性。
5、备好银耳。将银耳浸泡去根剪小块洗净，开水里面煮5分钟左右关火捞出备用。
6、调制糖水。根据个人口味将糖放入水中，然后烧开自然冷却后放入冰箱冰凉。
7、准备好冰块和刨冰机，喜欢吃水果的可以准备好自己喜欢的水果，如西瓜、菠萝、芒果、荔枝等等，只有是喜欢的随便加，四果汤的包容性很强的。
8、当所有的材料都准备好了后，将喜欢的材料都舀一点放入碗中，用刨冰机刨出冰，加入碗中，然后舀入一勺前面烧开的冰糖水，这样一晚美味的四果汤就做好啦。
小提示：四果汤属于凉性食品，脾胃虚弱的人还是要少吃，避免增加肠胃负担。
二、闽南四果汤的做法及配料
四果汤最早是用四种材料制成，包括绿豆、薏米、哈达子、莲子四大样，到现在增加了西瓜、杨桃、葡萄干、石花、红豆、陈皮、银耳、烧仙草等十几种各色水果和配料。吃之前加入刨冰，浇上冰凉的糖水。一口下去，真是畅快无比。
因为莲子有养心安祥、祛心火的功效。薏米有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，红豆健脾止泻，利水除湿，入心肠经，银耳有一定清热的功能，这道四果汤有祛暑降温的功效。如果你特别喜欢在夏天里喝冰镇饮料的话，四果汤绝对是你的最佳选择，在自己家里制作，既实惠又卫生，不妨尝试一下。
四果汤的制作步骤：
1、将制作四果汤的材料包括薏米，绿豆，红豆，莲子等洗好，然后提前浸泡一个晚上。
2、将薏米，绿豆，红豆，莲子等硬的食材放入高压锅，加水没过食材，加入白糖75克，盖上锅盖，上汽后煮20分钟，自然冷却再开盖。
3、制作烧仙草。50克仙草粉用250克冷水调匀，然后锅里放2升水，一边搅拌一边烧，中间不能停。等到水开后煮3分钟，加入适量白糖，继续搅拌一会儿。然后关火，等待自然冷却，凝结成块状即可。
4、制作芋圆。煮十分钟左右，煮的时候勺子边动，免得粘锅，煮好用冷水过一下，增加弹性。
5、备好银耳。将银耳浸泡去根剪小块洗净，开水里面煮5分钟左右关火捞出备用。
6、调制糖水。根据个人口味将糖放入水中，然后烧开自然冷却后放入冰箱冰凉。
7、准备好冰块和刨冰机，喜欢吃水果的可以准备好自己喜欢的水果，如西瓜、菠萝、芒果、荔枝等等，只有是喜欢的随便加，四果汤的包容性很强的。
8、当所有的材料都准备好了后，将喜欢的材料都舀一点放入碗中，用刨冰机刨出冰，加入碗中，然后舀入一勺前面烧开的冰糖水，这样一晚美味的四果汤就做好啦。
三、闽南四果汤的家常做法大全怎么做好
主料
莲子100g绿豆100g
红小豆100g薏米100g
木薯粉200g仙草冻200g
辅料
椰汁800ml白糖适量
闽南四果汤的做法步骤
1.将绿豆、莲子、薏米、红小豆分别用小碗装好，加入适量水和白糖，水不可过多，淹没食材即可，放入电压力锅中，选择自选保压30分钟。
2.接下来做“阿达子”，这是闽南方言，是木薯粉小块，将沸腾的开水和木薯粉拌匀，先用筷子，等温度降低后再用手揉成面团，直到不粘手为止。
3.将面团擀成片状，厚约1厘米。
4.用刀切成条状。
5.再切成小方块状即可，在盆里撒点木薯粉稍稍裹上一层让它们不会粘在一块。喜欢吃阿达子汤圆的可以准备点花生末加白糖包入阿达子中搓成汤圆。
6.烧沸一锅水将阿达子倒入沸水中，一分钟后熟了即可捞出。
7.放入冷开水中浸泡，这样做出来的阿达子Q弹有嚼劲。如果有裹花生白糖陷的汤圆煮出来也是透明的很清爽。
8.压力锅压好的四种料加入仙草冻，再加上凉好的阿达子。
9.倒入椰汁或蜜糖水即可。夏日炎炎，吃这一碗四果汤清凉爽口！
小贴士
四果汤加的料可以丰富多彩，如西瓜丁、葡萄干、白石花块、果冻布丁等等均可，按自己的喜好变成多变的四果汤哦！
四、四果汤的全部配料做法
四果汤制作方法如下：
材料：莲子适量、薏米适量、银耳适量、芋圆适量、红豆适量、葡萄干适量、西瓜适量、火龙果适量、蜂蜜适量、花生适量、菠萝适量、冰糖适量
1、莲子、银耳、红豆、绿豆、薏米洗净，分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。
2、将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，等冰糖水冷却，放入冰箱冷藏区备用。
3、准备好芋圆。
4、用果挖勺把西瓜、哈密瓜等水果挖成半圆球状。
5、把蒸完晾凉的莲子、银耳、红豆、绿豆、薏米与葡萄干、花生、菠萝、西瓜等用小碗装好，再摆放整齐。
6、冰箱里取出冰糖水，食用的布置是冰块（刨冰）、蒸类（如红豆、莲子等）、水果、干果、冰糖水。
7、根据个人的喜好加蜂蜜。
8、这样一份闽南四果汤就做好了。
五、四果汤是福建闽南的一个特色小吃,为什么现在味道不如从前了
那是一种特色小吃闽南四果汤。夏天来了，在福建的大街小巷，总能看到卖四果汤的店铺或者小摊。这四种水果汤不仅味道甘甜爽口，还有祛暑降温解毒的功效。那么四果汤的成分都是什么呢？我们来看看具体介绍。
四果汤是福建非常受欢迎的冷饮小吃，历史悠久，味道很好北京海参。四果汤的成分都是什么？四果汤最早是用绿豆、薏米、哈达子、莲子做的，但为了满足市场需求，加入了西瓜、杨桃、葡萄干、石花、红豆、陈皮、银耳、烧仙草等十几种水果配料，味道却不如以前。特产美食推荐
为什么味道比以前差了？
因为四果汤最早是手工做的，所以煮食材要花很多时间。而且过去的人比较淳朴，从来不在原料上作弊，技术也不错。但是随着经济市场认证的迅速，很多人为了多挣钱，不再自己做原材料，而大多是购买半成品材料。很大一部分原因是商人逐利。
四果汤的制作方法
四果汤不仅味道好，还有清凉解毒的功效。打开以上图片，相信很多人都忍不住想吃了。事实上，四果汤的做法很简单。先将绿豆、薏米、哈达子、莲子洗净，提前一晚分别浸泡；然后，在每个碗里加入15g白糖和不加任何配料的水，用高压锅，中火压25分钟，冷却后打开；
然后将30克凉粉草和150克冷水调成无疙瘩状，1000克水烧开后，倒入调好的凉粉草，同时加入适量白糖，然后关火，待凉后，用刀将花开；然后将银耳清洗干净后，煮五分钟，然后取出备用。木薯粉加白糖和开水揉成面团，然后揉成长条切成小块，煮到没有白点，取出晾干。最后把糖水煮干，再加入各种食材搅拌即可食用。
四果汤在福建还是很受欢迎的，那么四果汤里面的食材都是什么呢？最初是用绿豆、薏米、哈达子、莲子做的，但为了迎合市场需求，加入了西瓜、杨桃、葡萄干、石花、红豆、陈皮、银耳、烧仙草等十几种水果配料。
