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一、清炖猪肉的家常做法
主料
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猪肉(红烧肉)适量
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土豆1个
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红薯粉丝1把
调料
色拉油
少许
食盐
少许
葱
5克
姜
5克
清炖猪肉的做法
1.土豆洗净去皮，切成滚刀块，然后放清水里泡一下，洗去多余的淀粉
2.锅内放少许油，然后放入控净水分的土豆块，小火煎成金黄色盛出备用
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3.葱姜丝放入锅中煸出香味，然后放入红烧肉
4.放入足量的热水（水量一定要多，因为粉丝是很吃水的东西）
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5.水开后放入洗净的红薯粉丝，中火煮至粉丝六七成熟
6.放入煎好的土豆块，小火熬熟
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7.如果味道不够重的话，加少许盐（味道够了就不要再加盐了，避免过咸）
二、炖猪肉怎么炖好吃
炖猪肉的家常做法：
主料：猪肉(后肘)1500克。
辅料：葱5克、盐10克、料酒两汤匙、白糖一汤匙、水500克、老抽10克、姜三片。
步骤：
1、将猪肉切成小块，放入烧开的热水中去血水等。
2、将猪肉从热水中捞出，用凉水冲洗，控干水分，放入电压力锅中，放入葱姜蒜，盐，老抽，料酒，白糖，水。
3、我家的电压力锅炖肉一般八分钟即可。
4、出锅啦，香喷喷。
三、炖猪肉的做法,炖猪肉怎么做好吃,炖猪肉的家常做法
炖猪肉的做法
材料
白萝卜400克，猪肉200克。
调料：面粉4～5大勺，油适量，酱油3大勺，盐12小勺，酒1大勺，A料酒1大勺，色拉油1大勺，葱、姜适量。
做法
1．白萝卜切块，生姜切片，葱切段，猪肉切块。
2．猪肉内加盐、面粉用油炸待用。
3．油锅烧热，将葱、姜煸炒，倒入萝卜稍炒。
4．加入水煮至萝卜八分熟加入猪肉，盖锅盖煮至肉烂即可。
四、家常炖猪肉的做法
炖大块猪肉是归属于日常饮食上较为普遍的作法，而炖大块猪肉能够立即服用，还可以切片以后沾上酱汁服用，不但口味美味可口，并且营养成分丰富多彩，作法也是十分的简易，最先需要准备好五花肉以后放进水里，放进米酒及其葱蒜炖熟就可以。

炖大块猪肉的粉丝的做法是啥?
烀猪肉
原材料
生猪肉500G、八角、米酒、盐、姜
作法
1、生猪肉清洗，切割成尺寸适度的块。
2、放进有冰的放锅里沸后，将水扔掉，再将肉清洗。
3、锅内再次加水，放肉、姜片和米酒。
4、烧开后放生抽、盐，烧开后转文火。
5、备用木筷非常容易就扎透肉，并无有血、肉熟、掉色后取下。
6、用力撕掉肉，沾蒜末吃，还可以立即吃荤。

生猪肉糯米烧卖----会舞蹈的烧麦
原材料
主要材料：肉馅200克，圆粒檽米80克，小麦面粉180克，水75克，调料：盐1汤匙，白砂糖1/2汤匙，生抽2汤匙，米酒1汤匙，鸡精1/2汤匙，白胡椒粉1/4汤匙，芝麻油1汤勺，姜蒜末适当，红萝卜片适当
作法
1、檽米用冷水侵泡4钟头。
2、泡好的檽米沥干水份，放到弄湿的屉布上煮熟。
3、把饺子馅添加1汤匙的生抽、1/2汤匙的盐、白胡椒粉、米酒、鸡精、姜蒜末调均匀。
4、再放进蒸熟放凉的糯米糕。
5、加剩余的1/2汤匙的盐、芝麻油翻拌成烧麦馅。
6、小麦面粉中添加冷水，拌和成小雪花状。
7、用力搓揉结团，盖湿抹布饧10分钟。
8、把面糊用电动压面机碾成薄厚约为1mm的面片。
9、水饺磨具放进砧板上。
10、在水饺磨具上遮盖压完的擀面皮。
11、用擀面棍在水饺磨具上擀压。
12、撕下不必要的擀面皮，即成烧卖皮。
13、取一个烧卖皮放到手上，放进包馅。
14、先把烧卖皮四个角捏一个褶。
15、再在每一个边的正中间捏褶。
16、用手掌把烧卖皮缩紧，整形美容就可以。
17、炒锅煮沸，蒸屉上放进红萝卜片，在红萝卜上面放进烧麦生胚。
18、每一个烧麦上边装点一颗扁豆，盖上火灾再度煮沸，转低火蒸5分钟就可以。黑乳参

小茴香猪肉锅贴
原材料
原材料：生猪肉300g(胖瘦3:7)、小茴香250g、平菇10朵、饺皮500g
调料：生姜沫、葱、生鸡蛋1个、盐3勺(调料勺)、少量生抽、味精(香油)
作法
1、原材料清洗，生猪肉放2勺盐一起剁碎肉沫;小茴香切末;泡好的平菇切细条炒出香味放少量生抽
2、把全部的备好的原材料再加调料搅拌均匀就可以包
3、水饺：放上开水上蒸15分钟;生煎：小火爆锅，抹一层油，将蒸好的水饺或是立即将包裹的水饺放上，分次撒水。盖上盖子，一面煎好换另一面
小技巧
1、味精换为香油得话，味儿会更鲜美
2、立即剁的生猪肉会比外边机搅的美味
3、生煎一定要用文火，我一般是用力撒水的，很匀称，随后就盖上。假如一面都还没煎黄，再次撒水，那样出去的生煎既不容易焦，表皮还很松脆。
4、这一调料相对性较为淡，假如味精换为香油的，盐3勺就可以了。
5、如果是立即将包裹的水饺做生煎的，要焖久点，防止不太熟。
五、家常炖猪肉简单做法
家常炖猪肉的做法如下：
用料：五花肉150克、红薯粉条一小把、白菜叶3片、葱姜蒜适量、干辣椒花椒八角适量。
1、五花肉150g，切片。
2、白菜叶3片（小的可以4-5片），切段。
3、锅中倒入少许底油，小火煎五花肉，煎出油脂，表面金黄微焦，但不用煸炒的太干。
4、五花肉煸油脂后，倒入葱姜蒜、干辣椒花椒八角炒出香味，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，半勺老抽，半勺料酒，一茶匙鸡精，少许胡椒粉，肉片上色后，再倒入一大碗热开水，小火炖煮15分钟，充分炖出香味，炖好后尝尝汤汁的咸淡，少许盐调节咸淡。大连海参排行榜
5、另准备一只砂锅，用白菜邦铺在砂锅底部，再铺上粉条（这一步主要是为了摆盘好看，其实也可以不用，直接倒在炒锅里）。
6、将焖煮好的猪肉及汤汁倒在砂锅里，再铺点白菜叶子。盖上砂锅锅盖，小火焖煮10分钟，让白菜和粉条充分吸收肉香，保留一些汤汁，不要完全煮干。
7、出锅前撒上葱花。
六、炖猪肉的家常做法步骤详解
家常炖猪肉的步骤详解如下：
一、准备食材和调料
首先，选择一块适合炖煮的猪肉，如五花肉、猪肩肉或猪腿肉，约500-1000克。将猪肉切成大小适中的块状。接下来，准备炖猪肉所需的调料，包括生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐等。
二、猪肉焯水
将切好的猪肉放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。这一步是为了去除猪肉中的血水和腥味。焯水后，将猪肉捞出，用温水冲洗干净，沥干水分备用。
三、炒制糖色
在干净的锅中加入少量食用油，放入适量冰糖或白糖，小火慢慢加热，用锅铲不断翻炒，使糖逐渐融化并变成红褐色。当糖完全融化并冒起小泡时，迅速将焯过水的猪肉放入锅中，翻炒均匀，使猪肉裹上一层红亮的糖色。
四、炖煮猪肉
在裹上糖色的猪肉中加入适量生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。然后加入切好的生姜片和大葱段，再加入足够的水或高汤，没过猪肉表面。大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮1-2小时，直到猪肉炖烂入味。在炖煮过程中，可以根据个人口味适量添加盐和糖调味。中国海参排行榜
五、收汁装盘
当猪肉炖煮至软烂入味时，打开锅盖，转大火收汁。用锅铲不断翻炒猪肉，使汤汁收浓并紧紧裹在猪肉上。当汤汁收至适量时，关火将猪肉盛出装盘即可。可以在猪肉上撒上葱花或香菜进行点缀增香。
