摘要：
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一、当归煮鸡蛋的正确做法
当归煮鸡蛋是一道汉族传统的营养美食，具有滋补养生、气血调理的功效。下面介绍一下当归煮鸡蛋的正确做法。
材料：当归、鸡蛋、水
做法：
1.将鸡蛋放入锅中加水，大火煮沸后改成中小火继续煮7-8分钟。
2.捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡5分钟，使蛋壳变得易于剥离。
3.将当归清洗干净，切成小段或者用菜刀拍烂备用。
4.将剥好壳的鸡蛋用筷子或者牙签在表面轻轻刮上一些细纹，方便当归的渗透与入味。
5.把当归放入锅中加水煮沸，再将鸡蛋放入锅中，大火翻炒几下后改成小火煮20分钟左右。
6.最后将煮好的鸡蛋捞出来，用凉水清洗干净即可。
注意事项：
1.当归应选新鲜的且味道浓郁的。
2.在煮鸡蛋时，水的高度应该超过鸡蛋，这样可以使鸡蛋煮得更加均匀。
3.在煮鸡蛋时应该用中小火，不能用大火，否则会煮坏鸡蛋。
4.切忌在加入当归后过早将火关小，以免使当归的味道无法充分渗透到鸡蛋里面。
总之，当归煮鸡蛋是一道具有药膳功效的美食，对于女性朋友来说，特别适宜平常食用胶东刺参。正确的烹饪方法可以保证它的营养价值和风味。
二、当归红枣煮鸡蛋的做法
当归红枣鸡蛋糖水主要原料是当归、鸡蛋跟一些比较常见的材料，这一道糖水主要是补血养颜，对月经不调，痛经有一定效果，对女孩子非常有好处哦。
喜欢的朋友可以先收藏起来呀。
【当归红枣鸡蛋糖水】
食材：当归、红枣、鸡蛋、枸杞、红糖
【做法】
1.准备好所有的材料，分别有当归、红枣、鸡蛋、枸杞、红糖
2.鸡蛋冷水下锅把它煮熟，当归用清水泡10分钟然后清洗干净，枸杞洗干净，红枣去核备用。
3.把处理好的当归、红枣放进砂锅里，加进适量的清水，大概是2碗半清水，然后开中火煮10分钟。
4.可以趁着煮当归的时候，把煮熟的鸡蛋剥壳备用。
5.时间到了之后把鸡蛋放进砂锅里继续小火煮20分钟，快出锅的时候把红糖跟枸杞放进去继续煮个几分钟就可以了
6.时间到了，我们香喷喷的当归红枣鸡蛋糖水就做好了，这一道糖水闻起来当归味道比较浓，但是吃起来味道很淡的，比较香，大家可以试一下哦，当然男生也可以吃的。
【注意】
1.清水的用量可以根人数适量增减，一般当归用5-10克就可以了。
2.也可以适当加一些桂圆肉一起煮
三、黄芪当归煮鸡蛋的做法
当归黄芪煮鸡蛋是一道比较常见的菜肴，其营养是比较高的，适合老人和孩子食用，那么当归黄芪煮鸡蛋的功效有哪些呢？鸡蛋的蛋白质含量是比较高的，每天吃1-2个鸡蛋是可以满足人体所需的营养物质的，下面我们来详细的了解下当归黄芪煮鸡蛋的功效有哪些吧。
材料：当归10g、黄芪10g、鸡蛋2颗、红枣6颗、红糖1勺做法：鸡蛋、当归、黄芪分别洗净，红枣温水泡发后掰开。
除红糖以外的所有材料放入药锅或者砂锅里，加水两碗，点火烧开开了以后转中小火煮10左右，鸡蛋熟了，即可捞出鸡蛋晾凉了，剥壳，再放回锅内小火煎至水只有一碗时，放红糖，继续煮5分钟左右即可
最好是冬天吃,因为当归红枣鸡蛋是好补的,当归补气,红枣补血,二者加起来有的人会虚不受补,会也现流鼻血现象,所以最好在冬天吃,在冬天进补最好,不要在早上吃,在晚饭后2小时吃,吃后半小时后睡觉,就可达到最佳效果了健康提示：1.补气血，调经。2.适用于血虚气滞之经闭。
上述关于当归黄芪煮鸡蛋的功效的分析，希望帮到大家，也希望大家平时可以根据自己的口味来制作这道汤，如果口味比较重的人们，可以多加一些调味料，如果喜欢口味清淡的话，可以清炖，味道也是很不错的。
四、当归煮鸡蛋怎么煮
当归红糖炖鸡蛋的做法
材料：当归5克，煮熟的鸡蛋1个，红枣3颗，红糖砖2块，大约30克。
做法：鸡蛋煮熟。刚煮熟的鸡蛋立即放入冷水中，剥皮。奶锅中放入洗净的当归。放入红枣。鸡蛋用叉子叉几个小孔。加入鸡蛋，放入适量水，大火煮开，转小火煮30分钟。时间快到时，加入2块红糖砖，继续煮至红糖化开就好。红糖的量根据自己个人喜欢即可。
当归红糖煮鸡蛋的功效
当归是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。它的功效与作用有很多，尤其适合女性使用。中医认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。
红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效，尤其是女人，可以延缓衰老，补气益血，有一句话说女人不可百日无红糖。从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
而鸡蛋中富含蛋白质，三者在一起，对女人是极好的，营养丰富又美味，还能美容抗衰老，对于女性朋友们来说经常吃就可以起到很不错的滋补保健功效了，每天都可以吃上一碗了哦，对于身体好处特别多，不过我们也要注意了，虽然这道菜很不错，但是我们在食用的时候也要注意适量，这样才更健康哦。
五、当归煮蛋做法
当归煮蛋
以鸡蛋、当归为主食材的汤品
当归煮蛋是一款食补汤品，主要食材是鸡蛋和当归，有时以红枣做辅料，主要烹饪工艺是煮。有补气补血的功效，适合身体虚弱的女性食用。
做法
做法一
当归煮蛋
食材准备
当归15克,川芎3克,黑豆20克,花生50克,龙眼20克.
制作步骤
1将药材用清水稍微洗一下.
2将药材和鸡蛋放入沙锅中用大火炖开.
3大火炖开后转小火炖40分钟就可以了.
4龙眼在最后20分钟放入.
5炖的过程中,在鸡蛋熟后,捞出,去壳,在放入一起炖.
6吃的时候放少许的红糖,那样就不苦拉!
做法二
食材准备
当归鸡蛋水
制作步骤
1、鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固光参
2、鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳鲜海参
3、用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔（和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内
4、将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋
5、大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可
注意事项
1、煮鸡蛋时候，放少许盐，可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。
2、煮熟后，往鸡蛋上刺一些小孔，当归液更容易渗透到鸡蛋。
3、一定要有耐心的煮，从三碗水煮到一碗水，当归里面的精华就被熬出来了。
六、当归煮鸡蛋的正确做法窍门
当归是一种常用于补气、补血的中药材，但不少人不知道，当归还可以和鸡蛋一起煮，效果更佳。当归煮鸡蛋可以起到养血、滋补、调理气血的作用，而当归的反式元素和鸡蛋中的蛋白质也可以共同作用，有助于保护心血管系统。下面我们一起学习当归煮鸡蛋的正确做法窍门。
1.准备材料
进行当归煮鸡蛋前，要事先准备好材料，这些材料包括：鸡蛋2-3个、当归5-6克、冰糖适量、水。当归买回来后要用流动水冲洗去尘土，然后泡10到15分钟，让它软化。
2.煮鸡蛋
将鸡蛋打入水中，然后开火加热，等水开后，再转小火慢慢煮熟。通常煮鸡蛋需要8-10分钟。
3.加入当归
在煮鸡蛋的过程中，将当归放入锅中。当归必须在鸡蛋煮熟之前放入，这样能更好地发挥补血效果。
4.加入冰糖
当鸡蛋煮熟后，加入适量的冰糖。冰糖的作用是增加口感，同时也具有滋阴润燥的功效。
5.煮糖化
将鸡蛋和当归再一起用小火煮糖化。一般来说，需要再煮10到15分钟，这样当归和冰糖的养分才能完全释放出来，效果更佳。
6.建议饮用方式
当归煮鸡蛋可以随时食用，但更适宜于早上或下午时分，一定要在空腹时吃，效果才能发挥最大化。
7.注意事项关西海参
当归有一定的温补作用，在天热时不建议过量食用。另外，孕妇和体质虚弱的人不建议食用，以免引起不适。
以上就是当归煮鸡蛋的正确做法窍门。通过制作这道美味的早餐，不仅可以提高食欲，还能补血滋养身体。但要注意不要过量食用，建议适量搭配其他食材。
