摘要：
本文目录血豆腐家常做法,正宗血豆腐怎么做正宗血豆腐怎么做血豆腐怎么做好吃家常做法血豆腐做法家常做法湖南血豆腐怎么做好吃家常做法宣威血豆腐怎么做好吃家常做法一、血豆腐家常做法,正宗血... 本文目录
一、血豆腐家常做法,正宗血豆腐怎么做
血豆腐做法如下：
1、将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里。
2、大蒜五六根，切成段。
3、姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。
4、将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，这个过程很重要，一般要煮五分钟左右，就能去掉这些味了。
5、下锅。先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜丝一起下锅；然后再把蒜段下锅，爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐，整个过程应该需要七八分钟。
6、最后一步就是在起锅前放调料，稍微翻炒一下就可以了。
二、正宗血豆腐怎么做
血豆腐做法如下：
1、将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里。
2、大蒜五六根，切成段。
3、姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。
4、将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，这个过程很重要，一般要煮五分钟左右，就能去掉这些味了。
5、下锅。先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜丝一起下锅；然后再把蒜段下锅，爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐，整个过程应该需要七八分钟。
6、最后一步就是在起锅前放调料，稍微翻炒一下就可以了。
三、血豆腐怎么做好吃家常做法
血豆腐是一道经典的家常菜肴，它不但美味，而且富含蛋白质和微量元素，营养价值极高。它的独特口感和丰富的营养成分，深受人们的喜爱。下面我将为大家介绍一下如何制作美味可口的血豆腐坨。
首先，用200克猪肉碎和250克鲜血混合，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后在肉血糊中加入适量的豆腐丝，再加入50克面粉，搅拌均匀至面粉完全被吸收，使豆腐丝充分包裹着血肉糊。最后，将混合物按照适当大小的坨块形状制成血豆腐坨。
接着，坨块形状的血豆腐需要煮熟。用开水将血豆腐坨放入锅中，煮至坨块表面呈现出明显的凝固状态即可。约需8-10分钟，具体时间根据血豆腐的大小来定。注意，刚刚煮熟的血豆腐坨较为嫩滑，容易断裂，所以煮熟后可以晾凉备用。
最后，将锅放在炉子上，加入油，待油热后加入泡发好的黑木耳和洋葱拌炒几下，加入辣椒酱和水，等水开后，加入血豆腐坨，加入酱油等佐料，翻炒均匀即可。这款做法的血豆腐坨色泽红润，美味可口，吃起来有嚼劲，颇有特色。
总之，以上是血豆腐的家常做法，只需几步，就可以制作出美味可口的血豆腐坨。这款菜肴色香味俱佳，不仅好吃，而且营养价值极高，是一道不可错过的美味佳肴。
四、血豆腐做法家常做法
血豆腐也就是我们所说的猪血了，猪血的营养价值是非常等的丰富的，在我们的生活中我们是可以很好地利用猪血来帮助补血，关于血豆腐的做法，相信大家是不陌生的，做法是非常的丰富了，吃起来口感也是非常不错的，非常的美味滋补了。
青蒜烩猪血，猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。原料：猪血、青蒜、姜末、盐、料酒。猪血放入沸水中焯烫片刻。取出切成粗条。青蒜切成长段（蒜青蒜白分开），姜去皮切成末。第4步、起锅热油，放入姜末和蒜白炒出香味。加入猪血，料酒。翻炒至断生。第7步、加入蒜青、盐翻炒均匀即可。
肉片炒血豆腐，材料：肉片少许，血豆腐适量.炒制作起来是比较的简单了，在锅里面放入肥肉片，炒到透明状之后，就将葱花和姜片放入，继续炒，炒出香味之后，将切好的血豆腐放入，慢慢的炒，因为血豆腐是比较容易碎的，表面虽然说比较平滑，但是中看不中用的，炒差不多30秒左右，就放入豆瓣酱，然后就是再将盐、酱油、鸡精放入，就可以出锅装盘了，大家如果是不喜欢豆瓣酱的话，就是可以加的，这样也是不会影响口感。
家常炒血豆腐，材料：猪血一盒，青椒3个，植物油，姜丝，蒜末，盐，料酒，酱油，鸡精，香麻油.将血豆腐洗干净了，切成块，块可以大一些的，这样是可以避免在炒的时候碎了，将青椒切成丝，备用。在热锅里面倒入适量的植物油，等到油5成热的时候，就是将蒜末和姜丝放入，炒香了。将蒜末炒出香味之后，就倒入血豆腐，再加入适量的料酒、酱油，用大火炒5分钟东北刺参。等到血豆腐炒得变色了，就将青椒丝放入，进行翻炒，炒出颜色之后，就倒入适量的食用盐和鸡精，再倒入香油，就可以收锅了。
五、湖南血豆腐怎么做好吃家常做法
血豆腐是湖南的乡土名菜，过年杀猪的时候大家会用新鲜的猪血做一些储存起来，听同事说血豆腐是用五花肉加豆腐再加猪血和特制的调料制作而成，经过熏制后便可以制作菜肴了。血豆腐入菜不仅是肉的香气，而且还失豆腐和猪身本身的营养，再加上是熏制过的，更有一种特殊的香味，很下饭！
材料
主料：血豆腐150g；
辅料：盐适量、莴笋100g、蒜苗20g、花椒5g、姜蒜5g、糖5g、鸡精5g
湖南乡土菜－炒血豆腐
1
这就是血豆腐的样子
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2
血豆腐切片放入冷水中泡上十分钟
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3
锅烧热后将血豆腐一一摊在锅底，慢火煸出油份
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4
莴笋和蒜苗切块儿备用
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5
用锅底的油少香花椒粒和蒜片姜末
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6
加入莴笋征同炒至软
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7
最后加入蒜段、糖、少量的盐和鸡精即可
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小贴士
1、因为血豆腐是熏制的，盐份比较重，泡水可以去看一部分咸味
2、血豆腐中本身就有猪肥肉，所以这个菜的制作过程不用加油
六、宣威血豆腐怎么做好吃家常做法
火锅调料100克（超市都有卖重庆火锅调料的，我选的是“白家”，味辣）、鸭血一块约350克，黄豆芽300克、干辣椒10克（用剪刀剪成1厘米长的段，去籽）、花椒1匙、盐适量、料酒2匙、大葱、鸡汤（或者骨汤）3杯（通常还会加入鳝鱼、午餐肉、黄喉等，如果增加这些，火锅调料及其他配料适当增加）
制作过程
1)将鸭血旺切成一字条形；
2)将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片；
3)将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用；
4)炒锅放置旺火上，加入少许油；
血旺
5)将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟；
6)放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用；
7)将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内；海参汤的家常做法
8)加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅；
9)盛入炒好做底用的辅料
猪血200克，马勃30克。
制作过程
1、猪血放碗内凝块，马勃研细末。
2、将猪血凝块，放开水中煮熟，取出后切块。
3、将猪血块放锅内炒焦，与马勃末调匀。
4、用糯米汤送服，每日1-2次，每次5克。
1、把血豆腐切片，开水煮一下，至血豆腐颜色变深；
2、锅入油，葱，姜，郫县辣酱爆香，下肉沫翻炒使肉末变白加入辅料，放汤，血豆腐下锅烧开2-3分钟，勾芡撒青蒜沫，出锅。
血豆腐250g、油10ml、盐2g、红椒20g、生抽10ml、蒜10g
做法
编辑
1、血豆腐切成块[1]
2、蒜切成沫
3、红椒切块
4、把血豆腐在热油里炸一遍
5、炸到表面微微发黑就可以先装盘
6、锅中放油爆香蒜沫
7、把红椒放进去煸炒一下
8、再放入炸好的血豆腐梅花参
9、放盐和生抽翻炒均匀就可以
1.血豆腐切片放入冷水中泡上十分钟
2.锅烧热后将血豆腐一一摊在锅底，慢火煸出油份
3.用锅底的油少香花椒粒和蒜片姜末，加入莴笋征同炒至软
4.最后加入蒜段、糖、少量的盐和鸡精即可
