摘要：
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一、虾仁炒饭怎么做仿刺参
最爱的虾仁炒饭
当炒饭不只是简单的蛋炒饭
当虾仁遇到五彩蔬菜才知道原来他们也可以爱的有滋有味
用料灰刺参
胡萝卜 1根
玉米 1根
菜椒一小个
虾适量
生姜 2～3片
葱白 4段
干饭 4碗
料酒一瓶盖
酱油适量
盐适量
崽们最爱的虾仁炒饭的做法
玉米、胡萝卜、菜椒切粒，葱头或葱白拍扁切碎，生姜切片备用
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新鲜虾拔虾头扯去虾线洗净去壳（放冰箱冻上一个小时左右比较好去壳）
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绿色的材料可以替代成豌豆也可以用芦笋，随心所欲，用豌豆的话最好提前焯一下，芦笋可以斜切薄片也可以像切胡萝卜一样大小的丁
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虾仁去壳后切丁
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锅热倒油中火放入葱白生姜稍微炒香
放入胡萝卜炒至胡萝卜素出来
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放入玉米粒炒至变色
倒入虾仁倒入适量料酒去腥炒至变色（菜椒喜欢吃软点的可以跟虾仁同时放）
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倒入干饭和菜椒开始翻炒，我用电磁炉，火开1000到1200都可以
稍微炒匀后放入适量酱油适量盐继续翻炒
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继续翻炒均匀，过程中用铲子把饭打散，可以多炒一会儿
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出锅拿小锅塞紧实倒扣在盘里
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开吃吧，我家大宝可以吃两三碗🤣
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小贴士
煮米饭时水不可以放太多，要煮硬一点，这样炒出来的饭才会粒粒分明。可以不用隔夜米饭，我基本都是现煮的，我家基本没有剩饭，只要你煮稍微硬点隔不隔夜都能炒出好米饭！
二、虾仁蛋炒饭怎么做
材料：
虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油
做法：
1，将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿
2，鸡蛋加少许盐打散
3，炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用
4，炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用
5，锅中再倒入少许油，烧至五成热倒入米饭炒开，为避免米饭粘锅将火调小，加入少许盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒入少量清水同炒
6，待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加入葱花片刻即可。
制作要点：
虾仁洗净加盐捏匀让其出水，泌去水分，用餐巾纸吸干，加黄酒，生粉、蛋青拌匀后倒入素油，烧旺炒锅不加油，下虾仁变色即起备用；
一半蛋液倒入中火油锅内，不要用炒铲而用筷子在锅里迅速作圆周运动搅拌蛋液，使蛋炒成细小蛋松颗粒起锅，俗称“跑马蛋”。
米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，最后下虾仁，翻炒片刻后出锅。
食谱相克
虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死； 2.不宜与猪肉同食，损精； 3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食； 4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤胃脾；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
三、虾仁蛋炒饭的常见做法
虾仁蛋炒饭的做法
步骤step
1
食材：虾仁、葱、木耳、米饭、鸡蛋
步骤step辽宁海参排名
2
鸡蛋打入碗里，放入虾仁用打蛋器，打散、打匀
步骤step
3
锅里放入油烧热
步骤step
4
放入鸡蛋虾仁翻炒至凝固划散，盛出来
步骤step
5
锅里放入油，继续烧热，放入切好的胡萝卜小丁略炒一下
步骤step
6
在放入米饭、葱花、木耳丁、盐、味精
步骤step
7
翻炒至米饭散开，在放入炒好的鸡蛋
步骤step
8
翻炒均匀即可
虾仁蛋炒饭的成品图
四、新鲜米饭怎么做蛋炒饭
新鲜米饭怎么做蛋炒饭
食材：米饭200g，青豆30g，胡萝卜20g，火腿30，鸡蛋一个。
调料：蒜、葱、色拉油、盐、鸡精适量。
操作步骤：
1、首先将胡萝卜、火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。
2、将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的主料，同时也放入切好的蒜沫，放入锅里炒拌，炒到可以闻到香味时（此过程只需几秒钟）再将鸡蛋放入锅内炒拌，（这时需加大火候，这样鸡蛋会很松软，也不易炒糊）。当鸡蛋炒至金黄色时，将其装盘。
3、再放入少许色拉油加热至八成，将米饭放入锅内翻炒。此时，需将饭中加放少许食盐和鸡精（鸡精不宜放太多，否则太鲜也不好吃）。
4.当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时，再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌，直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间。
五、鲜虾鸡蛋炒饭的做法,鲜虾鸡蛋炒饭怎么做好吃
食材明细
植物油40g
鲜虾280g
米饭500g
酱油1茶勺
鸡蛋4个
香葱3条
大蒜2瓣
生姜几片
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
鲜虾蛋炒饭的做法步骤
1
先准备好所需食材。
2
大火热锅，倒入一勺油，待油热好，倒入虾仁，炒至表面变粉红色，虾肉呈半透明状，盛出。
3
倒入40g油，中火加热。先倒入生姜，炒香，再倒入大蒜，一起炒香。
4
然后将剩饭倒入锅中，和姜蒜末一起翻炒均匀。
5
再倒入搅拌好的鸡蛋，均匀翻炒，完美的蛋炒饭一定是每颗饭粒都被裹上一层蛋衣，加油吧~
6
炒均匀后，将虾仁和香葱依次倒入，继续翻炒均匀，最后再倒入酱油。
7原味海参
然后就可以出锅了。在热腾腾的鲜虾蛋炒饭面前，哪有什么抵抗力可言。
8
再加些辣酱酱调味，美味又升级。
使用的厨具：炒锅
六、虾仁火腿蛋炒饭怎样做
用料
火腿 3片
鸡蛋 2个
虾仁 6个
米饭 1碗
油适量
盐适量
鲜酱油（可不加）适量
青椒半个
虾仁火腿蛋炒饭的做法
食材基本就这些虾仁提前加料酒抓一下米饭加水用手抓开沥干水青椒火腿切碎鸡蛋打撒
锅里倒入适量油
加入鸡蛋划圈打散成小块
凝结之后就可以盛出放一边备用
重新热油加入虾仁青椒火腿片翻炒
加入沥干的米饭（可以是隔夜米饭现煮的也行）
加入鸡蛋翻炒均匀加点盐鸡精调味
完成
