摘要：
本文目录羊肉萝卜汤的做法羊肉鲫鱼萝卜汤的做法羊肉萝卜汤的做法及配料羊内人萝卜汤怎么做萝卜羊肉汤的做法羊肉煲萝卜汤的做法大全一、羊肉萝卜汤的做法用料：羊排1大块、白萝卜1根、生姜适量... 本文目录
一、羊肉萝卜汤的做法
用料：羊排1大块、白萝卜1根、生姜适量、大葱适量、料酒2勺、盐2勺、小葱适量。
步骤：
1、买新鲜的羊排一大块，让店家斩断，拿回家清洗干净，冷水上锅，加料酒，白萝卜，大葱，生姜一起焯水。
2、煮3-5分钟的时间，煮出浮沫，如图所示，把羊肉捞出清洗干净，控干水分。
3、把羊肉放进砂锅中，加一大锅的水，放姜片，倒入两勺料酒，大火煮开。
4、煮羊肉的时候，准备白萝卜一个，把外皮刮掉，切成小块待用。
5、倒入白萝卜，加两勺食盐，再煮半个小时，羊肉白萝卜汤就煮好了。
6、最后放点小葱点缀。
二、羊肉鲫鱼萝卜汤的做法
主料
羊肉2斤
鲫鱼1条
甘蔗一小节
白萝卜一根
陈皮一小片
腐乳两块
姜蒜200g
当归一小片
黄皮叶几片
辅料
白酒1碗
盐1小勺
鲫鱼羊肉汤的做法步骤
1.羊肉洗净，鲫鱼洗净剖成两边，萝卜切块，甘蔗切小条
2.烧一锅水，放两片姜，当归，当归最后可以捡出来也可以跟羊肉一起继续煮
3.下羊肉焯水，煮到血水大部分都出来完，把羊肉捞出来洗净，沥干水分备用
4.鲫鱼下油锅煎到两面微黄
5.鲫鱼倒入冷水锅中烧开，倒入切好的萝卜一起煮，熬至汤变白，萝卜煮软
6.倒一小碗白酒，放入两方腐乳，用勺子碾碎，和好
7.锅烧热，不放油，直接放羊肉煸炒，小火炒至羊肉的水分干些
8.中间挖个洞，放油，下姜蒜爆香，和羊肉一起翻炒家常海参
9.炒热的羊肉中，倒入腐乳和酒，继续翻炒至酒被吸收一半
10.羊肉倒入高压锅中
11.用滤网倒入煮好的鱼汤，鱼骨渣丢弃海参适合什么人群。
12.萝卜另外装出，可以吃的时候再倒回汤中。
13.加入陈皮和甘蔗，高压锅压6分钟，即可开盖调味，放入萝卜即可。
三、羊肉萝卜汤的做法及配料
羊肉萝卜汤的做法以及配料：
羊肉萝卜汤的用料
羊肉红枣枸杞白萝卜盐料酒
羊肉萝卜汤的做法步骤
步骤 1
羊肉用清水泡着，多换几次水直至木有血水，这样有助于去除膻味~泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮~
步骤 2
煮出脏兮兮的泡沫就关火
步骤 3
羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式~如果用燃气炉，煮沸后中小火煲1个半小时左右
步骤 4
炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块
步骤 5
炖好了之后加入白萝卜
步骤 6
再选一次炖汤模式
步骤 7
炖好的羊肉汤，加入枸杞和盐稍微煮一会儿就好了
羊肉萝卜汤是日常生活中食用的比较多的一种汤类，具有很好的作用，它的功效主要是补气滋阴，暖中补虚，开胃健身。因此适当的喝一些羊肉汤，对于人体具有很好的作用，可以有效的缓解胃肠痉挛，促进消化。
四、羊内人萝卜汤怎么做
羊内人萝卜汤做法如下：
1、准备食材，羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜、料酒、盐、鸡精备用。
2、羊肉冷水下锅，加入葱姜，料酒去腥，煮出血沫。然后捞出洗干净备用。
3、把白萝卜削皮切成滚刀块。
4、起锅烧油先下入羊油，翻炒至微焦，再下入葱姜炒香。
5、再加入羊排翻炒至微焦，加入适量的开水大火煮开，转小火炖20分钟。
6、20分钟后羊肉已经炖至白色，再加入白萝卜继续小火炖30分钟。
7、炖制羊肉和白萝卜都软烂，再加入少许盐调味、加入适量鸡精、撒上葱花和香菜即可出锅。
五、萝卜羊肉汤的做法
所需食材：羊肉800克，白萝卜1个，生姜20克，小葱3根，白酒、白糖、食用盐、胡椒粉、酱油、蒜蓉、小米辣、香菜适量。
制作方法：
第一步：将白萝卜去皮，切掉头尾，然后切成大小均匀的滚刀块备用，将羊肉剁成小块备用。将生姜拍散，将小葱拍散后切成小段，装入碗中备用。
提示：羊肉最好选择比较瘦的羊肉或者羊腿肉，这样做出来的汤才不会腻。
第二步：取锅，加入适量的清水，将切好的羊肉下锅焯水，大火烧开后撇去浮沫，焯水的目的是去除羊肉中的血沫，将焯好水的羊肉倒出备用。
第三步：将炒锅烧热，加适量的油滑锅，滑锅的目的是防止羊肉沾锅，将热油倒出后，加入处理好的羊肉，羊肉下锅后开中小火翻炒3分钟，将羊肉炒香炒出多余的羊油，中途从锅边淋入适量的白酒（加白酒爆锅的目的是减轻羊肉的膻味），翻炒几下之后将切好的姜葱下锅翻炒1分钟（必须把姜葱炒香为止）。
第四步：接着往锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火炖40分钟，羊汤烧开的过程中必须再次将浮沫清除干净（这样烧出来的汤才没有异味）。
第五步：在熬羊汤的同时，我们做一个鲜辣蘸水。取碗，加入蒜蓉30克，小米辣15克，，适量的酱油，适量的盐和少量的白糖，加入香油5克，再加入葱花碎和香菜碎适量，将所有的调料搅拌均匀备用。
提示：这个可以直接蘸着吃，也可以加入一些羊肉的原汤喝。
第五步：羊肉炖至40分钟后，加入切好的滚刀块萝卜，大火烧开后转小火继续炖20分钟（将萝卜煮熟煮透），接着加入适量的食用盐和少许白糖调味，最后加入适量的胡椒粉，将羊肉汤调好味之后即可出锅。
炖萝卜羊肉汤，万不可直接下锅，多2步，肉鲜汤美味。题中所说的多加2步，分别指给腌肉焯水和加白酒爆香去除膻味。
这时，一碗鲜美的萝卜羊肉汤就制作好了。下面是炖萝卜羊肉汤的3个小技巧：第一，羊肉最好选择比较瘦的羊排肉或者羊腿肉；第二，羊肉焯水之后必须经过煸炒，将羊肉中多余的羊油炒出来，这样炖的汤喝起来才不会腻；第三，羊肉的膻味比较大，煸炒的过程中必须加入适量的高度白酒和姜葱，对于去除膻味这一步非常的重要，所以必不可少。
六、羊肉煲萝卜汤的做法大全
主料
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羊肉800克
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萝卜200克
辅料
青蒜
5克
香菜
5克
盐
5克
白胡椒粉
3克
香料（香叶，草果，花椒等）
10克
羊肉炖萝卜汤的做法
1.
羊肉斩件切小块，在清水浸泡两小时，去血水，浸泡期间换几次水。\n\n
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2.
羊肉冷水下锅，将羊肉焯水，洗干净上面的血沫。
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3.
羊肉放锅内，投入香料，生姜，加足量的水要没过羊肉，大火烧开，转小火炖制。\n\n大连海参排名
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4.
待羊肉炖制到用筷子能戳动。
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5.
白萝卜切薄片。\n\n
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6.
开水焯一下，去除萝卜的辛辣味。
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7.
将萝卜倒入羊肉汤，继续炖20分钟。
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8.
加入盐。
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9.海参品牌排行榜
加入白胡椒粉。
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10.
青蒜和香菜都切沫。
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11.
将青蒜沫和香菜沫都撒于羊肉萝卜汤里。清爽鲜美的羊肉汤做好了，赶紧来喝上一碗驱驱寒吧!
