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本文目录烙馍怎么做烙馍的做法电饼铛烙馍做法 电饼铛烙馍如何做河南烙馍的做法和步骤烙馍怎么做又软又好吃一、烙馍怎么做烙馍是北方地区非常受欢迎的一种面食了，吃起来香软可口，而且里面是可... 本文目录
一、烙馍怎么做
烙馍是北方地区非常受欢迎的一种面食了，吃起来香软可口，而且里面是可以搭配丰富的食材，所以营养也是非常的丰富。烙馍吃起来好吃是因为我们在卷菜馍的时候有很好的讲究的，怎么做，怎么搭配一些美味的菜，下面为大家进行一些详细的介绍。
烙馍的起源烙馍是在苏北和皖北地区非常有特色和受欢迎的一种食物了，和煎饼相类似，但是却又不一样。烙馍是用没有发酵的面粉揉成面团，然后用擀面杖擀成薄的圆形状。然后就是在铁板上面烙熟了，烙馍吃起来非常的有嚼劲，柔韧筋软，能够帮助我们健齿，还可以充饥。对于喜欢吃甜食的朋友来说，可以加入一些白砂糖，味道也是非常不错的。当然大家也是可以卷一些菜，也是相当的美味。
烙馍怎么做食材：面粉1碗、葱5根、花椒叶一小撮、水小半碗、大豆油小半碗、食盐2小勺、辣椒油2小勺、香油1小勺、味精1小勺
1、将食材都准备好了。
2、准备一碗面，小半碗水，将面和水按照5：1的比例和好。
3、将花椒叶和葱剁碎了，然后将辣椒油、味精、食用盐、香油搅拌好大连海参。
4、将和好的面擀成薄的饼状，将搅拌好的菜均匀的涂抹在面上。
5、将上面涂好的菜面拉长了，在反过来，备用。
6、将面片卷起来，切成小段。
7、然后将每个小段都扭成饼状。
8、然后逐渐擀成薄的饼状。
9、然后在电饼铛里面倒入适量的油，将薄饼放入到锅里面，热2分钟。
10、然后我们就是可以享受美味的烙馍了。
烙馍卷什么菜好吃
里面的配菜是可以根据我们自己的口味来进行搭配，像常见的孜然羊肉、醋熘绿豆芽、青椒肉丝、醋熘土豆丝，当然猪肉炖粉条也是非常不错的选择，这些都是我们吃烙馍非常不错的选择，而且搭配不同的菜肴吃起来味道也是不一样的。如果再搭配上一碗小米粥或者玉米粥，再搭配上一些榨菜丝，这就是一顿美味的菜肴了。
烙馍卷菜做法如下：
材料：包菜、红萝卜、虾米、肉丝、香菇、木耳、马蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春笋、虎堤
做法
1、先用小火煎海提，等到变脆就可以了，一定是不能够放油，否则就是会团在一起。
2、将一些配料切成丝或者切碎了。
3、将香菇和肉片都炒熟了，再将包菜红萝卜炒熟了，然后将韭菜、豆芽、笋丝、香菇、马蹄和木耳炒熟了，将蛋摊成蛋皮。
4、我们在吃的时候将春季皮和配料卷起来就可以食用了。
烙馍的营养价值养胃助消化
面粉的质地是非常的细腻的，我们可以用面粉来制作包子、面条等面制品，在煮熟之后就很容易被消化和吸收。我们经常食用一些还是有很好的养胃的作用。而且面粉里面也是含有非常丰富的膳食纤维，能够很好的促进我们肠胃的蠕动，对于帮助消化有很好的作用，而且不可溶性的膳食纤维可以很好的预防便秘。
改善贫血
我们食用面粉可以很好的改善贫血，尤其是因为营养不良引起的，因为面粉里面含有血细胞增殖和分行所需要的物质，像蛋白质、维生素、脂类、锌元素、铁元素、铜元素等，能够很好的促进身体的造血功能，帮助改善身体的气血运行。
增强免疫力
面粉里面也是含有非常丰富的植物蛋白，蛋白质对于维持我们身体的免疫功能有积极的作用，也是白血球和抗体的主要成分，所以经常食用一些烙馍能够增强免疫力。
平衡营养吸收
我们都知道面粉的营养非常丰富，尤其是在北方地区，很多地方都是将面食作为主要的食材和原料了，面粉里面是含有我们身体所需要的多种营养物质，像碳水化合物、蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等，能够很好的平衡营养的吸收，我们经常食用一些对于保持身体的健康是非常的有帮助的，可以多了解一些美味营养的面食做法。
在夏季的时候，烙馍也是成为很多家庭不可缺少的一种食物了，因为烙馍水分很大，而且做起来也是非常的简单。面粉里面也是含有身体所需要的一些能量和营养物质，所以能够很好的补充营养物质，烙馍想要做的好吃还软，可以试一试上面的做法。
二、烙馍的做法
用料
主料：面粉500克
辅料：热水适量
1、面粉放到盆里，缓缓地注入热水，用筷子不断的搅动，直到面粉变成这种絮状。2、加一点凉水揉成面团，醒10分钟。
3、取出其中一块，搓成长条。
4、切成乒乓球大小的面剂子。
5、擀成薄饼，擀的越薄越好，但是要注意不要擀烂了。红级海参
6、平底锅放在燃气灶上，不用放油，直接放入擀好的饼。
7、变色之后翻面，一定要用最小的火。因为是烫面加上擀的比较薄，所以很容易就熟了。
8、成品。
三、电饼铛烙馍做法 电饼铛烙馍如何做
1、食材：面粉适量、水适量、擀面杖一支；
2、把水加入面粉中，搅匀，然后开始和面，和好后加入酵母菌发酵，等待面发好后弄成一般大小。
3、拿出面团，用擀面杖擀成和电饼铛面积差不多的大小的饼状！
4、把电饼铛通电，并打开开关，这个时候要慢慢加热电饼铛。
5、当电饼铛加热后，把刚刚擀好的饼放到电饼铛里然后合上电饼铛上盖，等待加热。
6、观察电饼铛上边的灯，当电饼铛上面的灯灭了以后，就可以打开电饼铛！
7、现在你可以用切刀切开，就着你喜欢吃的菜，慢慢品尝属于你的劳动成果。
四、河南烙馍的做法和步骤
主料：面粉250克；水150克；盐1克
辅料：小白菜100克；韭菜50克；粉条（干）30克；豆腐皮20克；午餐肉50克；绿豆芽40克；鸡蛋1个；小葱1棵；姜3克；盐2克；芝麻油10毫升；五香粉1小勺
1、首先将面团材料全部混合在一起，醒发半个小时，揉成光滑的面团。棒棰岛海参
2、准备蔬菜，容易熟的蔬菜为主。粉条会吸收蔬菜中的水分，吃起来更好吃。
3、蔬菜处理一下，切段即可。粉条用开水烫一下，切碎，豆腐皮泡软切碎，午餐肉切成丝。香菜和葱姜都切末待用。全部切好的食材放在料理盆里，把调料放入并搅均匀。
4、先加入一颗鸡蛋，等面胚做好之后开始做饼时候再搅拌。
5、醒发之后的面团分成均匀的8份，再次揉圆待用。两个一组，总共可以做4个菜馍。
6、把所有的面剂子都擀开。
7、取一个饼胚摊开，放上刚才拌好的蔬菜，边缘留出来。
8、再盖上一个饼，把边缘按紧，这样就做好了一个烙馍的胚子。
9、边缘一定要全部压紧，不然烙的时候会漏出汤来。
10、电饼铛用自主煎烤模式，先预热。
11、预热完成会有提示音，然后放入刚才做好的饼胚，开始烙饼。
12、盖上电饼铛盖子，定时5分钟即可。最后饼皮焦黄，烙馍就做好了。
扩展资料：
河南的烙馍是要卷菜吃的。土豆丝，辣椒炒鸡蛋，绿豆芽是最简单最家常的配菜。有些嘴馋的还会弄个京酱肉丝，青椒肉丝河南烙馍最早是擀成薄饼后摊在鏊子上煎熟，后来鏊子不常见了，就用平底锅来做。
烙馍（luò mó）又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。
广为流传的烙馍在河南、苏北和皖北逐步发展为特色面食，形似煎饼，口感、材质、制法不同，因制作简易、食用方便、易于保存，受到广泛欢迎，是当地居民的日常饮食中的一部分。
五、烙馍怎么做又软又好吃
需要准备材料：面粉适量，水适量，盐适量，食用油适量。
1、在盆子里添一碗面（根据多少人吃来添加面粉），加入少许凉水，把面用筷子搅散（面成散散的一块块最好，这样软做的烙馍好吃），最后用手揉均匀。
2、把面团分成均匀的球球，用擀面杖擀成圆形。
3、擀成圆形后撒上盐、油、葱花。
4、然后第一步把面团卷成这样，如下图。
5、再来第二步把面团对折卷起，如下图。
6、卷好的面团再拍成圆饼形状，如下图。
7、擀成圆放平底锅或者电饼铛，看着颜色反面再煎一下，看成熟度出锅就可以了。
8、煎成这样的烙馍就又软又好吃了。
