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一、用烤箱怎么加热手抓饼纯干海参
把手抓紧送入烤箱中层,定时10分钟,最后几分钟观察饼子变化情况,满意即可出炉。
下面来看看烤箱做香甜手抓饼的方法步骤:
手抓饼饼
材料:手抓饼两张,香蕉一根,奶酪40克,鸡蛋一个,芝麻一勺,黑胡椒海盐适量。
做法步骤:
准备各种材料,香蕉用熟透的最好了,硬一点儿的也能做,但不如熟透的香蕉做出来香气浓。
手抓饼撕掉油纸,待它稍稍变软后开始进行下一步操作。手抓饼太硬容易断开,太软粘手,稍稍变软的时候用最好。如果急用,可以用吹风机热风吹吹就好了。直接把一张手抓饼铺在油纸或者油布上面,后面更好操作。烤箱200度预热备用。
香蕉去皮,放在碗中捣成泥,加拉拌均匀,可以加一点儿黑胡椒海盐调味,也可以吃原味儿的,建议用一点黑胡椒海盐,跟葱香的饼皮比较搭配。
把拌好的香蕉奶酪馅铺在手抓饼上面,注意四周要留白方便封口辽宁刺参。南极海参
盖上另一张手抓饼,用餐叉封口,压出花纹,在上层的饼切开一点避免馅饼烘烤时鼓起来。
表面刷一层蛋液,放一些白芝麻点缀一下。把做好的馅饼移至烤盘,一手端烤盘,一手拉油纸,直接把油纸同馅饼一起拉入烤盘。这样很好移动,做披萨也常用这样的手法。
接着把馅饼送入烤箱中层,定时15分钟,最后几分钟观察饼子的上色情况,满意即可出炉。
趁热把手抓饼分割成小块,热吃更舒服。
二、手抓饼怎么做法
有谁不爱吃喷香酥脆的手抓饼呢?以前总是外面买,这回自己试着做做吧!这次提供的食谱是一斤面粉哦,也就八个饼胚,吃不了还可以留着下次备用。
面粉是用的中裕旗下一款多用途小麦粉,中筋面粉,也就是是咱们日常生活中的家用面粉,用起来十分顺手,不管是面粉还是面团,色泽都特别自然,跟其他面粉能吃出明显差距。包装也非常精美,非常建议一试!
在制作的过程中要注意,如果天太凉,抹面用的猪油很快就被冻上,抹不开。猪油起酥总是最好的,植物油很难达到这种效果,所以不建议大家用植物油代替!
手抓饼的做法
步骤step
1
500克面粉平均分成2份,一份加开水,一份加温水。搅成絮状,再和成面团。
步骤step
2
每一份面团取10克猪油膏揉匀,不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。海南海参
步骤step
3
醒发好之后,把两个面团揉到一起,揉均匀。
步骤step
4
平均分成8个小面团。滚圆。
步骤step
5
用猪油加些葱头爆香,晾凉备用。(没用葱头直接用猪油化开)
步骤step
6
案板抹上油,取一小面团擀开成长片,越薄越好。刷上一层葱头油,撒一些葱花,一点盐。像叠扇子那样叠起来。
步骤step
7
绕着团起来,把收口塞进里面。
步骤step
8
团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁,擀开成饼胚。做好所有的,就可以用冰箱冻起来。
步骤step
9
吃的时候,平底锅加热,取出饼胚,不用解冻。小火,一面七成热时,打一个鸡蛋。
步骤step
10
一面煎好,翻面。两面金黄,用铲子轻轻从饼边向内挤压,把饼打松散。
步骤step
11
香肠用油煎一下。也可以用培根,根据自己需要。
步骤step
12
有鸡蛋那一面挤上沙拉酱,番茄酱。摆上香肠,洗净擦干的生菜。
步骤step
13
一卷,开吃!
三、手抓饼做法
手抓饼的做法如下:
主料:中筋面粉400克、热水(60度)240克、盐4克。
辅料:中筋面粉25克、盐1克、热油30克。
1、准备好所用的食材,用料分别称重好重量备用,热水温度在60度即可。
2、把食盐4克放入热水中,用筷子搅拌融化后备用。把中筋面粉放入厨师机盆里,倒入融化的盐热水。
3、安装好厨师机桶,启动厨师机揉面,大约8分钟揉至光滑。
4、取出揉好的面团,滚圆成圆形,面团表面抹上一层植物油锁水,保鲜膜覆盖松弛40分钟。
5、面团松弛的时候,制作油酥,小碗里放入面粉和1克食盐,30克植物油烧热后,淋在面粉上,用勺子搅匀成油酥。
6、取出松弛好的面团,用切面刀从中间切开,分成两份。
7、取一块面团,用擀面杖擀成长方形面片,把油酥淋在面片上抹匀,成薄薄的一层,把面团往右边对折,叠在一起,用切面刀把面片切成面条粗心的条状,注意面片边缘不要切段,切好的面片再次揭开,从上往下卷起,卷成筒状。
8、两手抓住面团两头,把面团抻长,面团非常有弹性,可以抻长一点。
9、把抻长的面团从一头,开始卷起,盘成圆形面团,加盖保鲜膜松弛10分钟。
10、取出松弛好的面团,用擀面杖擀成薄饼,饼的大小和你所用的烙饼工具大小差不多即可。
11、电饼铛刷上少许植物油预热,然后把擀好的饼胚放入电饼铛里,两面开始加热。
12、中间翻面两次,把两面煎至金黄,用铲子把薄饼往中间一挤,丝丝分明的手抓饼就做好了。
13、用手撕着吃最过瘾,外酥里软,烫面的手抓饼,即使放凉了也不会硬。
四、手抓饼的做法用烤箱
1、手抓饼从冰箱拿出,不需解冻。
2、打一个鸡蛋在手抓饼上,不要打散,保持原状蛋黄更好吃。
3、培根切碎,均匀地撒在手抓饼上。
4、进烤箱,200度10分钟即可。
手抓饼是从葱抓饼演变而来,起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每位食客来不及等待,抓起就吃。
手抓饼至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、肉松叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱、海鲜酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。
五、烤箱版创意手抓饼的做法步骤图,怎么做好吃
用料
手抓饼 2张
鸡蛋 1个
盐(建议按个人口味适当增减) 5克
芝麻若干
马苏里拉碎奶酪或奶酪片若干
烤箱版创意手抓饼的做法
手抓饼来自超市保鲜区,解冻后,裹入半个香肠(熟的),可以考虑加点马苏里拉碎奶酪或者奶酪片,至于量,看个人口味了。加了奶酪吃起来会有拔丝效果,而且更香。裹的时候一定要注意,尽量裹得紧一点。
蛋液里加细盐,不然会索然无味。然后将蛋液均匀涂抹在卷上。如图。
随机撒上黑芝麻或者白芝麻,量全凭个人爱好,撒了会更香,没有芝麻不撒也没事。
烤箱先180度预热10分钟,放入卷卷190度十分钟后再210度5分钟上色。(总觉得温度有点高),亲们看自己烤箱的脾气行事哦,第一次留神一些,反正时间也不长。
开吃吧
六、手抓饼用烤箱烤多久
进烤箱,200度15分钟左右即可。
做法:
用料:手抓饼底2个、番茄1个、火腿肠1支、马苏里奶酪丝少量、辣椒酱少量、葱花少量
1、准备好番茄和火腿肠。
2、番茄和火腿切成薄片,再切点葱花。
3、将饼底平铺在锡纸上,分别撒上奶酪丝和辣椒酱,可根据个人口味放上自己爱吃的底料。东海海参
5、将番茄火腿片奶酪丝依次铺上。
6、放入烤箱中层,200度,15分钟左右,可根据自己烤箱温度及饼的厚薄程度进行适当调节。
7、出炉完成制作。