摘要：
本文目录炒米茶的正确吃法炒米水的做法姜炒米茶的做法是什么炒米茶怎么制作啊自己家里怎么做炒米茶炒米茶的推荐做法一、炒米茶的正确吃法一．炒米炒得怎样，直接关系到成品的质量，所以，炒米这... 本文目录
一、炒米茶的正确吃法
一．炒
米炒得怎样，直接关系到成品的质量，所以，炒米这个工序就显得很重要。应当是先用小火将锅烧至八成热时，才放入糙米（俗称牙黄米，这种大米在市面上一般比较廉价，其他一些精米虽然也能炒，但是做出来的米茶没有牙黄米做出来的米茶好吃。）并用锅铲不停地翻炒，直到炒至糙米呈金黄色或棕黄色时，方才可以出锅。这里要注意：
1．锅里的温度不能太高，炒制时间也不可太长，否则容易将糙米炒煳；当然温度也不可太低，时间也不能太短，否则糙米不易炒熟，煮出来的糙米茶香味不浓。一般情况下，炒15～20分钟（时间宜根据糙米数量及火候确定）即可。
2．炒制时不能加油和任何佐料。
二．煮
煮米茶也有讲究，需要注意几点：
1．刚炒好的糙米不能马上掺水煮制；晾凉煮制时，也不能用冷水或温热水，而是必须加沸水煮，否则糙米粒会煮成“糊汤”。
2．煮米茶应当注意掺水量。作为干吃的米茶，糙米与水的比例为1∶1；作为饮品的米茶，米与水的比例为1∶1.5。
3．这里介绍几种煮米茶的方式方法：使用农村柴火灶时，将水烧开（即为沸腾），按照适当的比例洗好米茶米，然后加入锅中，立刻停火并且盖上锅盖，一直到米茶米闷开花即可起锅；使用电饭煲时，用电饭煲烧5/6锅水，至沸腾后放入洗好的米茶米，盖上锅盖并立即停火，一直到米茶米闷开花即可起锅；使用通用的煲汤锅的时候，实现用水壶烧好开水，然后往煲汤锅加水至5/6处，继续用煲汤锅加热开水，直至沸腾，加入洗好的米茶米，继续煮，直至米茶米煮开花为止，即可断电停火起锅。
4．煮米茶时，不需要加任何调料，通常是在饮用时，才按自己的口味去调味。
1、炒米的时候，要保证米是干的；特产美食排行榜
2、要不停的炒动，否则下面会烧焦或者烧黑的；
3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。
4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。
它的减肥原理：在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。
活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的清肠，消暑解渴，而且护胃。
做法二
主料
大米500g
辅料
水2000ml
步骤
1.大米（不用洗）放到洗净的锅子里中小火翻炒，炒到金黄盛出放凉。
2.取平时煮粥所需的量清洗干净，放适量水到锅子里煮
3.煮开即可关火，放置一会米粒就会开花了。
二、炒米水的做法辽宁刺参
月子里喝的炒米水的做法
准备500g、干锅一个、保温壶一只：
1、把米用水洗净，捞起，倒掉水晾干；
2、干锅小火烘，不要放油；
3、不停的翻动米，炒至金黄色；
4、捞出备用，用保温壶把烧开的开水倒入保温壶中同时也把炒好的熟米倒入，待米在壶中泡15至20分钟即可食用；
5、每1到2天更换一次炒好的熟米。重复加开水在保温壶中。
炒米水的迷人之处不在于它的味道和外表，而在于它本身有很多的特殊的功效，这些功效对人们的身体益处多多。
三、姜炒米茶的做法是什么
主料：姜100克
辅料：大米80克
1、准备姜和大米。
2、姜去皮，切丝。尽量切的大小一直。不要太细
3、准备一口干净的锅，放入姜丝。小火慢慢炒掉水份
4、炒一会后，放入大米。
5、全程一直小火炒干，炒黄就可以关火出锅。米要炒到发黄
6、炒干后装瓶密封保存即可
姜米茶功效：
1、缓解恶心反胃。旅行出发前，喝1杯姜茶可预防与运动病（晕车、晕船、晕机等）相关的恶心呕吐。出现恶心反胃时，喝1杯姜茶也可缓解症状。
2、促进胃部消化。姜茶可帮助消化和吸收食物，缓解过量饮食导致的腹胀。
3、消炎。姜具有消炎功效，是缓解肌肉和关节炎症的理想家庭食物。
4、通鼻防过敏。姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞，也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。
5、改善血液循环。姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环，降低心血管疾病危险。生姜可防止动脉内脂肪沉积，降低心脏病和脑卒中风险。
6、减轻经期不适。将毛巾在热姜茶中浸透，然后热敷下腹部，可放松肌肉，减缓痛经。如果同时再喝1杯加蜂蜜的姜茶，效果更好。
7、增强免疫系统。生姜富含抗氧化剂姜辣素，有助于增强人体免疫力，防止多种疾病。
8、帮助减轻压力。姜茶具有减轻压力和缓解紧张情绪的功效。研究认为，姜茶浓郁的芳香和这种治疗功效密不可分
以上内容参考：人民网-生姜是养生高手给你8个喝姜茶的理由
四、炒米茶怎么制作啊
你选上几斤米（米的质量、种类不限，只是建议你别选糯米，但最好是选那种免洗米，省去一道洗净、晾干的手续），然后用炒菜的锅，烧热，什么也不放，把米倒进去炒至发黄就可以了。要注意以下几点：
1、炒米的时候，要保证米是干的；
2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的；
3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。
4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。
它的减肥原理：在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。
活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的"刮肠、刮油"，消暑解渴，而且护胃。
米茶得名于"食之裹腹，饮之解渴"，制作也很简单。先将大米放在锅里置中火干炒，至大米发黄带焦时起锅，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即成。米茶水色淡黄，香气浓郁，滋味微甜不淡，略涩不苦，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品，气候愈热，食之愈爽。在钟祥农村，人们一般在头天晚上炒制后，盛入陶罐中，第二天食用。隔夜米茶，味略酸甜，更能增进食欲，生津止渴，别有一番风味。在钟祥市，家家户户夏天都炒制米茶，荆门、京山、沙洋、天门、宜城等周边县市也有部分居民喜爱吃米茶。
直接把米放在锅里炒，不用洗，然后用小火炒，因为这样不会糊，一直炒到金黄色为止，然后盛起来，要吃的时候煮一下就行了，跟煮粥似的，只是水要放多一点，等米煮到开花了就可以了，只是顺便跟你说一下，炒米的时候多炒一些，放在那里也不会坏，要吃多少煮多少，很方便的。
五、自己家里怎么做炒米茶明玉参
主料：大米500克
辅料：清水适量
1、大米淘洗干净，沥水。锅烧热，放入大米。
2、中小火，不停的翻炒。
3、炒至米色焦黄。
4、一定要不停的炒，才会上色均匀。
5、烧锅开水，放入炒好的米。烧开后，转小火慢慢煮，也可一次性多炒点，多余的用袋子扎起来，可以放半个月以上。
6、煮至米开花即可。放置的时间越长，米泡的越开。但口感始终是清爽的。
六、炒米茶的推荐做法
需要原料：
免淘洗大米或者糙米鲜海参
炒米茶做法：
1、锅中不放油，放入大米用中小火干炒。
2、不停的用铲子翻炒。
3、直到把米炒成褐色，米就炒好了。
炒米的用途：
1、在炒米里倒入开水泡一会儿，就是炒米茶。
炒米茶，上班的时候可以喝。不耽误工作又能减肥，消暑解渴，一举多得啊。
2、再来做碗炒米粥，在锅中煮一锅清水，放入炒好的米烧开，转小火将粥熬至稠。
注意：
1、炒好的米要晾凉后再煮粥，不然容易糊汤。病人适合吃海参吗
2、炒过的米会像普通的米那样可以熬得很黏稠，所以炒米粥的水要比平时熬粥少放一些。
