摘要：
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一、鸡翅根的十二种做法
鸡翅根好吃又简单的制作方法：
主料：鸡翅根12个可乐适量家常海参。
辅料：食用油少许；葱姜少许；八角1个；桂皮2块；食盐少许；老抽小半勺。
1.材料准备好，鸡翅根洗净并沥干水分，葱姜调料等也洗净。
2.平底锅烧热倒油，下葱姜八角和桂皮等煸出香味后盛出，留底油，放入鸡翅根。
3.开中火将翅根的几面都煎至金黄。
4.然后烹入料酒，去腥增香。
5.接着倒入可乐，不用加水，全部用可乐，可乐量与翅根齐平就可以了。
6.为上色好看，可再加小半勺老抽，然后加盖大火煮开后，转小火焖煮10分钟。
7.10分钟后开盖，视口感来补充少许的盐，开盖收汁。收到汤汁变浓稠时，最后将余下的葱末倒入增加香味，炒匀即可出锅。
二、鸡翅根做法
导语：最近很多的朋友反应说不知道怎么做好吃的鸡翅根，怎么办呢，我下面介绍它的做法大全给你吧。
鸡翅根做法大全鸡翅根的做法一
做法：
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫;葱切段，姜切片备用。(我是不放大料的'，也很好吃)
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火，千万别糊了)
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
鸡翅根的做法二
做法：
1.鸡翅根净过水焯几分钟，洗净控干水份备用
2.锅里热油，倒入鸡翅根速掂锅翻炒均匀，煎至两面金黄
3.加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽将食材均匀上色
4.倒入开水没过鸡翅根，加八角大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。鸡翅根很好熟，大约15-20分钟即可。老抽和生抽足够咸，不用另外加盐。冰糖两三块就够，使肉色泽更亮，微甜，但又不会太甜。
鸡翅根的做法三
做法：
1、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。
2、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。
3、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。
4、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。美食特产大全
5、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。
6、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中(锅里有做鸡翅根压出来的油汤)，炖熟即可。
7、将炖熟的香菇土豆盛出。
三、鸡翅根的做法大全家常
红烧鸡翅根
主料：鸡翅根8只
辅料：白砂糖3勺、料酒5-10克、姜片2-3片、玉米油20-25毫升、老抽5-10克、盐1-2勺、清水适量
1.鸡翅根用清水冲洗干净。
2.然后放入干净锅里，倒入清水末过鸡翅根，倒入一点料酒，然后开大火，盖锅盖烧开，将鸡翅根进行焯水。
3.焯水过后，将翅根清洗干净。沥干水分备用。
4.将锅清洗干净。擦干，不粘锅哈。倒入玉米油，然后倒入糖，开中火，慢慢将糖炒到融化，超出糖色，注意千万别超过了，略微变色即可。
5.然后倒入鸡翅根，开始翻炒上色。
6.两面煎到金黄，略上色。
7.倒入老抽。
8.倒入适量清水，略末过鸡翅根，翻炒均匀，开始炖煮，盖上锅盖，先大火将汤汁烧开，再转小火，炖20-25分钟。
9.等到锅里汤汁略收干，加入盐调味，这个口味可以根据自己家略微调节，我为了小朋友吃，没有加辣椒炒。翻炒均匀，继续炖煮到汤汁收干一点。
10.关火，装盘，开吃！
四、腌鸡翅根的腌制方法
【主料】鸡翅根 500g
鸡蛋 2个
【辅料】木薯淀粉
盐、花椒粉、五香粉、黑胡椒、辣椒粉
大蒜粉、低筋面粉、淀粉
1.准备500g鸡翅根，用小刀插出一些孔，腌制的时候能够更加入味。
2.把鸡翅根放入碗里，开始调料孕妇吃海参。调味料的比例要非常准确，最好是用称，6g盐、2g花椒粉、1g五香粉、2g黑胡椒、3g辣椒粉、2g大蒜粉。*可用2瓣大蒜碾成泥
按摩一会儿，使鸡肉吸附调味料，然后腌制30分钟。
3.分次加入100-110g木薯淀粉，加2个全蛋。
慢慢搅拌均匀，和小酥肉的做法类似。太稀加粉，太干加水，水要5-10g这样加，不要加太多，挂糊到这个程度就可以。
4.再做面壳的部分，120g低筋面粉、60g淀粉、3g辣椒粉、3g花椒粉、3g大蒜粉、4g盐、3g黑胡椒。
5.搅拌均匀后把鸡翅根裹上面粉，裹的时候可以压紧实一些。
6.把鸡翅根上多余的粉拍干净，然后140度油温，进行第一次油炸。翅根不要一次放进去，每次放4-5个，大概炸3分钟左右，直到完全熟了为止。
7.取出后，调到180度油温，第二次油炸30秒左右，表面金黄即可。
8.炸好后放在吸油纸上，吸出一些油分。
9.吃的时候根据自己的口味可以加一些辣椒粉。
TIPS
1.翅根不要炸太久，鸡腿要炸久一点
2.想要外酥里嫩，炸的时间就要短
3.油炸140度是为了炸熟，180度是为了更脆
4.调味料的品牌是味好美
制作时间
330min腌制+15min油炸
五、鸡翅根的家常做法
鸡翅根是一种比较受人喜爱的食材，鸡翅根的做法有很多种，无论是烤鸡翅根、煎鸡翅根、炒鸡翅根等都是非常美味的，满足了不同口味的需求。下面是我给大家分享的鸡翅根的做法，希望你喜欢。
鸡翅根的家常做法一：鸡翅乱炖食材的需要
鸡翅、胡萝卜、青椒、土豆、姜片、大葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。
步骤做法
1、在锅中放入油，放入姜片和大葱爆香。
2、鸡翅洗净沥干入油锅翻炒至表面微黄，两面划两刀，梗容易入味。
3、调入料酒，生抽，老抽，海天拌饭酱，冰糖，煮开后转小火炖20分钟左右。
4、胡萝卜和土豆切厚一点的片，青椒切片。
5、将胡萝卜和土豆小火炖至软烂。
6、倒入青椒并根据口味调入盐，大火收汁。
鸡翅根的家常做法二：鸡翅根烤胡萝卜食材的需要
鸡翅根500克，胡萝卜300克，香菇5个，酱油、盐、大葱、姜各适量。
步骤做法
1、将胡萝卜切成滚刀块，香菇对半切。
2、鸡翅根清洗干净，放在冷水锅中焯水。
3、水开，再开两分钟，将水倒掉，鸡翅根再次清洗干净。
4、鸡翅根放在无油煎锅，煎黄。泰国海参
5、放入大葱白和生姜，翻炒，加入适当的老抽和盐，加水漫过鸡。
6、加一片柠檬，一可增加香味，二可帮助鸡肉软嫩。
7、大火烧开后，小火炖，最后收汁即可。
小贴士
1、此道菜可以不用油，因鸡皮很油。
2、无柠檬可以不放。
鸡翅根的家常做法三：烤鸡翅根食材的需要
鸡翅根500克，大料1个，大葱1根，老抽、盐、白胡椒粉、蜂蜜、熟白芝麻、茴香叶、花椒、葱姜蒜各适量。
步骤做法
1、在锅中烧开水，将鸡翅根放在锅中焯下捞出。
2、将捞出的鸡翅根控干水分后放在盆中。
3、切好腌鸡翅根的姜，蒜，葱段，茴香叶，把切好的材料加上，大料、花椒放在鸡翅盆中，洒上白胡椒粉，加入1勺老抽，适量的盐，搅拌均匀。
4、为了入味，即可盖上盖子腌制2个小时，将腌好后鸡翅整齐的排放在微波炉的烤架上。
5、放微波炉定好高火六分钟，然后取出。
6、在鸡翅根上均匀的抹上一层蜜，再次放在微波炉中，高火五分钟即可。
7、装盘手撒点熟白芝麻。
小贴士
在这道烤鸡翅根的做法中，鸡翅要提前腌制，而且鸡翅根腌制时间越长，烤出来就越入味。
