摘要：
胶东刺参黑乳参大连海参食用海参本文目录鸡蛋泡泡的家常做法炸鸡蛋泡泡的做法河泡鸡蛋的做法鸡蛋泡泡怎么做鸡蛋泡泡的制作鸡蛋泡泡窍门一、鸡蛋泡泡的家常做法主料：鸡蛋3个、面粉1小碗辅料：... 本文目录
一、鸡蛋泡泡的家常做法
主料：鸡蛋3个、面粉1小碗
辅料：葱适量、韭菜适量、香菜适量、小苏打适量、姜面半小勺、花椒面半小勺
1、三个鸡蛋打入小盆里，用筷子搅拌均匀
2、加入热的开水（加入开水的量与搅拌均匀的三个鸡蛋一样多），放入一小勺小苏打，然后在小苏打上滴入四五点醋。
3、加入一小勺盐，半小勺姜面花椒粉搅拌均匀。
4、等水冷却后加入一小碗面粉
5、用筷子搅拌均匀
6、加入适量的葱（根据自己口味选择，可以加韭菜、香菜、葱花，我这里只加入了葱花）
7、锅里放适量油，用小勺舀炸出鸡蛋泡泡，炸两分钟即可
8、成品
二、炸鸡蛋泡泡的做法
材料：小葱、韭菜各一小把，鸡蛋2个，面粉一小碗。
1、所有材料，非常简单。
2、鸡蛋打散。
3、用滚烫的开水冲起，搅拌成絮状（用开水是为了放鸡蛋泡泡更松软），趁热加入面粉，一点小苏打、盐，顺着一个方向搅匀，能挑起就行。
4、加入小葱、韭菜（不喜欢的也可以不放），搅拌好等十五分钟。
5、锅内放油，上锅炸，油温六成热开始炸，炸制两面金黄捞出晾凉就可以了。
6、成品。
三、河泡鸡蛋的做法
鸡蛋真是种有爱的食物！首先它的营养丰富。每100克鸡蛋里含有12.8克蛋白质，其中所含的8种必需氨基酸极易被人体吸收。此外鸡蛋里含有丰富的卵磷脂、维生素A、维生素D、钙磷铁等。
重要的是鸡蛋的吃法真心多！炒菜、煮汤、煮面、炒饭，乃至面包、甜品都少不了它。鸡蛋| 4个
【辅料】
温水| 2碗
盐|适量
生抽| 3滴
花生油或香油| 3滴
【做法】
1、准备好鸡蛋和温水。划重点：加温水！（加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。）
2、添加少许盐。
3、把鸡蛋打散，合入温水中，准备好粉筛用来过滤鸡蛋液。鸡蛋液和温水的比例为1:1.5。
4、水和蛋液混合后，会有不少气泡。搅拌好的蛋液，如果直接拿去蒸，蒸好后蛋液表面会不光滑。
5、蛋浆过筛。过筛后的蛋浆，就可以蒸了。蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。不需要盖严实。
6、碗蒸20分钟，如果是碟子15分钟就可以关火。（水开后再放蛋液进去蒸，全程用小火。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。）
7、用两滴生抽，三滴油调好，轻轻淋在蛋羹面。唯美的芙蓉羹～面粉| 50克
鸡蛋| 1只
火腿片|看个人喜好
【辅料】
水| 125克
盐|适量
熟芝麻|适量
火腿片|看个人喜好
【做法】
1、面粉50克和水125克搅匀成面糊备用。这个量根据我的平底锅可以摊2大张饼。
2、平底锅刷一层底油烧热。倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层。
3、上面打一只鸡蛋。
4、用锅铲戳破蛋黄。划圈摊开。
5、蛋液未凝结前撒一些细盐。
6、撒一些熟芝麻。
7、翻面。铺上火腿片。
8、烙至饼面金黄。上下三分之一处折叠。
四、鸡蛋泡泡怎么做
都说鸡蛋泡泡是延安的美食，好吃的食物是不分地域的，在家也能做鸡蛋泡泡，简单易学。
【食材】
面粉鸡蛋
【做法】
1.取个大盆，根据食用人数准备相应的面粉、鸡蛋。面粉碗数和鸡蛋数以1:2进行，均匀搅拌
2.加入适量盐后再次均匀搅拌
3.面粉和鸡蛋搅拌均匀后，加水，做成羹。小建议，可以尽量往一个方向调哦，尽可能避免块状的糊出现
4.冷锅热油，待油锅十分热度后，用勺子小份放入油锅，一个一个缓慢放入，适当翻面，同时控制火候，避免煎焦
5.缓慢翻动，让鸡蛋泡泡浮到油面，炸至表面金黄色，捞出沥油
6.几个让口感更佳的建议：和面用40度左右的温水；可根据个人喜好加入盐或者糖，盐味儿的会好一些哦；滚油下锅才能炸出泡泡状，如果不是滚油，炸出来的很可能是饼状。
7.金黄色的鸡蛋泡泡外酥里嫩，飘着鸡蛋香，很受小孩子、老人的喜欢，也是很下饭的一道配菜。如果觉得油锅出来后很油，可借助吸油厨房餐巾纸进行控油。下锅后可对造型进行夹捏，避免成为饼状。
我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食
五、鸡蛋泡泡的制作
鸡蛋泡泡
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鸡蛋泡泡的用料
鸡蛋 2个盐个人口味葱花¼泡打粉 5克面粉 200克花椒粉 5克
鸡蛋泡泡的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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鸡蛋打入盆中，用刚烧开的开水冲成絮状，放置手温
步骤 2
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切点葱花，我额外切了一点香菜
步骤 3
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鸡蛋液不烫以后，加入葱花，香菜，盐，花椒粉，泡打粉，搅拌均匀，然后加面粉，少量多次加入面粉，翻拌至没有颗粒的糊状，记得是翻拌不是顺时针搅拌，那样上劲儿不容易起泡。（忘记拍照了，快炸完才想起来）
步骤 4
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油热了以后先放几颗花椒炸香，捞出花椒以后，用勺子下入面糊，勺子记得抹油，不然面糊太黏。
步骤 5
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中小火炸，火大的话外面焦黄了里面还没熟。
步骤 6
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3分钟左右就好了。
步骤 7
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酥酥脆脆的鸡蛋泡泡好了，宝宝很爱吃哦！
六、鸡蛋泡泡窍门
炸鸡蛋泡泡的用料
葱花半小碟
炸鸡蛋泡泡的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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将三颗鸡蛋用筷子打匀，倒入多一半的水继续搅拌，葱切碎放入盘子中。
步骤 2
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把葱倒入搅拌好的鸡蛋里，放入半勺盐继续搅拌。
步骤 3
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倒入面粉开始搅拌。
步骤 4
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搅拌成糊状。
步骤 5
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稠度像酸奶一样稠。
步骤 6
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放入小半勺小苏打，搅拌。
步骤 7
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将油烧热三四成。大连海参
步骤 8
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用小勺把鸡蛋糊倒入油锅内炸。
步骤 9
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尽量将小勺压低倒鸡蛋糊。炸到金黄就可出锅啦！
步骤 10
space食用海参
鸡蛋泡泡炸好了！
做鸡蛋泡泡的方法步骤如下：
第一步：准备一个小碗，取三个鸡蛋打入准备的小碗里，搅拌均匀。
第二步：加入热的开水（加入开水的量与搅拌均匀的三个鸡蛋的量为1：1），然后放入一小勺小苏打，然后在小苏打上滴入四五点醋。
第三步：在第二步的基础上再加入一小勺盐，半小勺姜面花椒粉搅拌均匀。胶东刺参
第四步：接下来需要等水冷却，等水冷却之后加入一小碗面粉。
第五步：用筷子搅拌，搅拌至面粉和鸡蛋均匀混合为止。
第六步：根据自己的口味加入适量葱、韭菜、香菜。
第七步：在锅内放入适量的油，用小勺舀炸出鸡蛋泡泡。
第八步：炸至金黄色就可以出锅了，炸的过程中需要全程守候。
这样就可以做出松软的鸡蛋泡泡了。黑乳参
