摘要：
本文目录蒸白蒿怎么做好吃,蒸白蒿的家常做法白蒿的吃法与功效有哪些蒸白蒿怎么做好吃 蒸白蒿最正宗的做法蒸白蒿的做法,蒸白蒿怎么做好吃,蒸白蒿的家常一、蒸白蒿怎么做好吃,蒸白蒿的家常做... 本文目录
一、蒸白蒿怎么做好吃,蒸白蒿的家常做法
1、把白蒿用盐水泡15分钟，然后洗干净。晾干（一定要晾的摸起来没有没有水分，太湿的话就会裹太多面粉）
2、肉切片，瘦一点用生抽，老抽，盐腌上。肥肉单独放。蒜苗切段
3、锅里放油准备炒肉（油要比平时炒菜稍多点）。热锅凉油，放花椒煸出香味，把花椒挑出，中火煸肥肉，让肥肉出油，肥肉煸的发黄时大火炒已腌上的瘦肉。炒好关火。
4、把炒好的肉放凉倒入白蒿里，和蒜苗白蒿一起拌匀。这部可以用手抓更入味。撒面粉让白蒿，蒜苗和肉都沾上面粉，并拌入适量盐。抓拌均匀。
5、拌好的白蒿放入蒸锅。大火蒸15分钟左右！关火后虚蒸两分钟。装盘出锅
扩展资料：
白蒿（Herba Artimisiae Sieversianae）是菊科植物大籽蒿的全草，二年生草本，高50-150cm，主根单一，狭纺锤形，茎下部稍木质化，纵棱明显，多分枝，茎、枝被类白色微柔毛。
白蒿是一种多年生轴根小半灌木。春季返青早，生长快，3月中旬至4月开始生长，8月中旬开花，9月初结实，10月初成熟。
白蒿有清热利湿；凉血止血的功效，久服轻身益气耐老、面白长年。还可治疗风湿寒热邪气，热结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低头热，去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等。
参考资料：
百度百科-白蒿
二、白蒿的吃法与功效有哪些
我来回答。
白蒿是这个时令最好的一种野菜。老话说的是：二月茵陈三月蒿，四月劈了当柴烧。其实这个也不是一定的，还有三月茵陈四月蒿，七月八月当柴烧。
这是因为各地的气候不同而已，南方的白蒿现在已经老了，而东北的茵陈还没露头呢。再比如古诗说：人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。
白蒿的吃法很多，一般是用来做蒸菜，炒鸡蛋，烙饼，做杂面馒头都是可以。它最大的作用就是养肝护肝，是最好的治疗肝病的中药之一。他和西洋菜并称为肝肺双雄。它清肝利胆，提神清热，去郁明目，是一种有着很高药用价值的野菜。
第一种做法：白蒿蒸菜黑参。蒸菜在北方地区都有分布。比如河南叫蒸菜；山西叫不烂子，苦垒；陕西叫麦饭辽宁海参。其实都是一个做法，把蔬菜裹上干面粉之后上笼蒸熟，佐以蘸料。这种做法也是白蒿的最佳做法。
白蒿采回来洗干净，倒入盆里开始撒面粉和黄面，撒黄面是一方面增加蒸菜的玉米香，另一方面还可以保证不会粘连。一边倒面粉一边不停地抖散白蒿，再撒点盐，让白蒿上都裹着一层薄薄的面粉就可以了。面粉哪怕少也不能多，否则就变成面团不好吃了。
蒸笼上汽之后铺上屉布，把白蒿放上去大火蒸差不多8-10分钟就可以了。一定要水开了再蒸否则和容易粘在一起。
趁这个时候可以调个酱油，醋，蒜泥，辣椒油，香油的蘸汁。白蒿取出后抖散去掉热气，就可以蘸着吃了。
第二种做法：炒白蒿。炒白蒿可是贵族吃法，一般是蒸的没吃完下一顿再炒炒吃的。不过现在都注重口感了，所以也可以直接蒸出来再炒。
蒸法上面已经说过了我们直接说炒白蒿。把蒸熟的白蒿抖散去掉热气后就可以开炒了。
鸡蛋一个打散，胡萝卜切丝。葱蒜切末。
锅内放油，先把鸡蛋炒熟铲成小块后盛出。锅内留底油炒香葱蒜末，放入胡萝卜丝翻炒，倒入白蒿翻炒均匀，加盐，味精，香油调味。
翻炒到白蒿松散之后倒入鸡蛋碎炒匀就可以吃了。
第三种：白蒿猪血汤。白蒿也可以做汤的，而且那个味道特别香特别鲜。一般是用来和猪血一起烧，这样有保肝清肺的双重作用，特别适合北方雾霾比较重的天气情况下饮用。
猪血买回来后切块洗净碎渣后备用。葱姜蒜切末，白蒿洗干净。黄瓜参
锅内放少许油，加葱姜蒜末炒香，倒入猪血翻炒，加盐，料酒去腥增香。
然后倒入清水烧开后撇去浮沫，放胡椒粉，小火炖5分钟左右，然后把白蒿放进去煮软就可以吃了。
吃的时候可以放点香油，蒜泥，姜汁都可以。
白蒿是春天这个时节的山野菜，但是因为它分布的范围比较广，所以各地采摘白蒿的时间也不太一样。而从一些养生的观点来说，肝脏对应的是木，春天这个时节是万物勃发的时候，吃点山野菜也算是应景儿“养肝”了。
【白蒿的吃法与功效有哪些？】白蒿的吃法非常多，基本上很多蔬菜的做法都适合它，比如做馅包饺子、炒鸡蛋、拌上面粉蒸着吃、炒着吃、放汤等都可以。
家常蒸白蒿：
凉拌白蒿：
这个做法就十分简单了，清洗干净的白蒿投入沸水中煮几分钟，刚好煮熟就可以捞出来了，沥水之后拌上香油、盐、醋之类的就是清新爽口的小菜。
白蒿做馅：
跟其他蔬菜差不多，摘洗干净之后焯水，然后剁碎跟肉馅混合、调味就可以了。包饺子、包子都不错，还可以去油解腻，带有特殊风味。
白蒿鸡蛋饼：
至于功效这个事情真的不用太看重，白蒿就是一种野菜而已，还是一种每年只能吃一小段时间的野菜，指望这个东西有什么了不起的功效那就太不实际了。依我看，最大的功效就是好吃，能感受一下春天的气息。
对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！盐腌，10-15分钟，洗干控净，
五花肉切片，过水去血沫，蒜苗切段
五花肉炒出油，放入蒜苗白蒿，大火翻炒均匀，放味极鲜，少许盐，鸡粉，姜丝，
喜欢吃蒜的，出锅后，可以浇上熬好的蒜蓉，香味更浓
白蒿是个宝！
三、蒸白蒿怎么做好吃 蒸白蒿最正宗的做法
1、把白蒿用盐水泡15分钟，然后洗干净。晾干（一定要晾的摸起来没有没有水分，太湿的话就会裹太多面粉）
2、肉切片，瘦一点用生抽，老抽，盐腌上。肥肉单独放。蒜苗切段
3、锅里放油准备炒肉（油要比平时炒菜稍多点）。热锅凉油，放花椒煸出香味，把花椒挑出，中火煸肥肉，让肥肉出油，肥肉煸的发黄时大火炒已腌上的瘦肉。炒好关火。
4、把炒好的肉放凉倒入白蒿里，和蒜苗白蒿一起拌匀。这部可以用手抓更入味。撒面粉让白蒿，蒜苗和肉都沾上面粉，并拌入适量盐。抓拌均匀。
5、拌好的白蒿放入蒸锅。大火蒸15分钟左右！关火后虚蒸两分钟。装盘出锅
扩展资料：
白蒿（Herba Artimisiae Sieversianae）是菊科植物大籽蒿的全草，二年生草本，高50-150cm，主根单一，狭纺锤形，茎下部稍木质化，纵棱明显，多分枝，茎、枝被类白色微柔毛。
白蒿是一种多年生轴根小半灌木。春季返青早，生长快，3月中旬至4月开始生长，8月中旬开花，9月初结实，10月初成熟。
白蒿有清热利湿；凉血止血的功效，久服轻身益气耐老、面白长年。还可治疗风湿寒热邪气，热结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低头热，去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等。
参考资料：
百度百科-白蒿
四、蒸白蒿的做法,蒸白蒿怎么做好吃,蒸白蒿的家常
食材用料
白蒿适量
面粉适量
大蒜适量相克食物
油泼辣子适量
盐适量
花椒适量挪威海参
蒸白蒿的做法
蒸白蒿的做法图解11.这就是白蒿，不知道大家见过否
蒸白蒿的做法图解22.一定要洗干净，这个非常难洗的
蒸白蒿的做法图解33.切碎，不要太碎了也，大概且成小寸段即可
蒸白蒿的做法图解44.分次加入适量面粉非洲海参
蒸白蒿的做法图解55.用手揉搓均匀，直至面粉和白蒿均匀相连不散落
蒸白蒿的做法图解66.上锅铺上龙布大火蒸30分钟，如果少的话20分钟即可
蒸白蒿的做法图解77.捣蒜泥
蒸白蒿的做法图解88.蒸好后用筷子抖开
蒸白蒿的做法图解99.锅中热油，一斤菜拌上面粉后大概70g油左右，放入十几粒花椒
蒸白蒿的做法图解1010.乘热泼在蒸好的菜上
蒸白蒿的做法图解1111.拌上蒜泥放上盐即可
用手机看这道菜做法
小贴士
提示：1、白蒿比较难清洗注意清洗干净了
2、拌面粉不要太多，可以挂上不散落即可
3、最后油泼必不可少，如果不喜欢也可以凉拌吃，不过还是油泼好吃
