本文目录
一、柳蒿芽的做法,柳蒿芽怎么做好吃,柳蒿芽的家常做法家常海参
主料
柳蒿芽
1000g
猪肉
500g
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
酵母
适量
小苏打
适量
步骤
1.面粉加酵母用温水和面,放在温暖地方发酵2倍大
2.再加适量小苏打和干面粉揉匀,放一旁二发
3.猪肉用绞肉机搅成肉馅
4.放入盐、酱油、花椒粉、葱姜末、味精、油搅匀
5.柳蒿芽焯水,泡凉水后挤干水分
6.再用刀切碎
7.放入肉馅内搅匀
8.将面条揉匀,搓成长条
9.揪成小剂子
10.按扁,用擀面杖擀成面皮
11.取一面皮,放入适量馅
12.再包成包子
13.蒸锅坐水,间隔的摆入包子
14.大火蒸五分后转中火蒸15分即可仿刺参
二、吉林人爱吃的柳蒿芽,做法是什么呢
说到野菜艾芽,我想很多朋友都会觉得很熟悉,因为艾芽是一种非常常见的野菜,营养价值丰富。可以说对我们的健康有很多好处,煮着吃都很好吃。那么,野菜艾芽有哪些做法呢?大家一起来了解一下。
野菜蒿芽有哪些做法
一、野菜蒿芽有哪些做法
练习1
主要成分:艾蒿芽和辅料:大蒜辣椒酱
做法:将艾蒿芽采摘洗净,放入锅中加水煮沸,加入洗净的艾蒿芽焯水,取出焯水后的艾蒿芽用冷水浸泡,配好大蒜辣酱,将艾蒿芽挤出水,放入盘中,蘸上辣酱。
练习2
将青蒿芽焯一下,切成段。鸡蛋散了。将底油放入锅中,加入蛋液,油炸。将油蒿的芽炒熟,加入盐和味精,炒一会儿。从锅里倒一点光亮的油。野菜蒿芽
二、蒿芽的功效和作用
1.高营养
每100克鲜艾蒿含蛋白质3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维2.1克、胡萝卜素4.4克、维生素B20.3克、烟酸1.3克、维生素C 23克..每100克干品含钾1960毫克,钙950毫克,镁260毫克,磷415毫克,钠38毫克,铁13.9毫克,锰11.9毫克,锌2.6毫克,铜1.7毫克。具有破血化瘀、降气通络的疗效。
2.脾与火海参适合人群
其嫩茎叶可食,味苦、辛、湿,具有健脾去火、解毒消炎、破血化瘀、降气通络的功效。适用于内热脾虚者。
3.治病
艾蒿芽中含有一种降低血压的物质,服用后能很好的调节血糖。此外,还能降血脂、养肝养胃、清热解毒、消炎生发。民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等疾病。
4.解毒
藜蒿有解毒作用,和河豚一起煮可以消除河豚的毒性。
5.收集饮食疗法
野外采集一般在5-6月份进行,其嫩茎叶可食,味苦,辛湿,具有健脾去火,解毒消炎,破血化瘀,降气通络的功效。还能降血压、降血脂、养肝养胃、清热解毒、消炎生发。常被人们用来治疗传染性肝炎、高血压、癌症等疾病。藜蒿有解毒作用,和河豚一起煮可以消除河豚的毒性。
柳芽有健胃、解毒、解暑的作用。首先用开水将柳芽煮开,然后晾干水分。油烧开后,在锅里炒一点肉末,然后加一点葱花姜末,炒一下风味(注意不要炒葱花姜末),炒一下柳芽再加一点酱油配椒盐面。
野菜蒿芽
野菜蒿芽有哪些做法?对于那些喜欢吃野菜艾芽的朋友来说,心里肯定有这样的担心,但你现在不用担心,因为这篇文章已经给出了这个问题的答案,建议朋友们不妨尝试按照上述方法制作艾芽,会是一个惊喜非洲海参。
三、柳蒿芽汤的做法,柳蒿芽汤怎么做好吃,柳蒿芽汤的家常
【柳蒿芽汤的做法】
主要食材:柳蒿芽500克。其他食材:精肉200克、油适量、盐适量、葱适量、花椒面适量、酱油适量
1、柳蒿芽洗净,烧水焯熟,捞出放入冷水中。 2、将柳蒿攥干,用刀切碎。 3、肉切丝。 4、将肉倒入锅中炒香。 5、加花椒面和酱油、水。 6、汤沸腾后倒入柳蒿芽。 7、再次沸腾后加适量盐即可。
柳蒿芽有利膈开胃的功效,主治食欲不振。柳蒿芽的口感鲜嫩,味辛微苦,能够激发食欲、解除油腻感觉,非常适合在炎热夏季、食欲不振的时候食用。
柳蒿芽中的钾元素含量非常高,没100克柳蒿芽干品中含钾1960毫克,远高于柳蒿芽中的其他矿物元素。钾的作用主要就是可增加尿中钠的排出,使血容量降低,血压下降。另外,通过钾可以软化血管,从而降低血压;并且柳蒿芽中的膳食纤维还能够吸附离子,与肠道中的钠离子、钾离子进行交换,从而降低血液中的钠钾比值,从而起到降血压的作用。
柳蒿芽中含有的膳食纤维具有很强的持水性,其吸水率高达10倍。它吸水后使肠内容物体积增大,大便变松变软,通过肠道时会更顺畅更省力。与此同时,膳食纤维还能够作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动,加快大便排泄,起到治便秘的功效。
四、柳蒿芽除了蘸酱吃,还有什么做法可以去除苦味
这道凉拌柳蒿芽,体重悄悄往下掉,降压去火,营养又均衡。
说到柳蒿芽这种菜,平时见过它的人不太多,因为一般市场里很少有卖柳蒿芽的,其实柳蒿芽是一种野菜,在东北春天这个时候,生长在野外的路边、草地,荒地上,采的时候要的是柳蒿芽的嫩茎叶,营养价值非常高,另外柳蒿芽还具有药用价值,食用柳蒿芽,对人体健康大有益处。
柳蒿芽含有粗纤维、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、铁、锌等营养物质,粗纤维大家都不陌生,能够促进人体的胃肠蠕动,改善便秘,通肠利胃。另外,柳蒿芽还含有大量的钾,高血压患者经常食用,可以帮助改善高血压的情况,使血压下降。
明代医药学家李时珍的著作《本草纲目》中曾有关于柳蒿芽的记载,“柳蒿可药食两用,主治五脏邪气、风寒湿痹等症,有补中益气、生发、延缓衰老的功效。”
在现代医学研究中,柳蒿芽被认为具有消炎解毒,清热去火,养肝健胃,降血压,降血脂等功效,在民间也有患高血压的人群食用柳蒿芽,用来降血压。赤瓜参
柳蒿芽的做法也非常多样,古代有位著名的“吃货”诗人苏东坡曾在诗中描述,“久闻蒌蒿美,初见新芽赤”,“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”,鲜嫩翠绿的柳蒿芽和新鲜的活鱼搭配,柳蒿芽的清新味道可以去腥提鲜。
其实这种柳蒿芽和鲜鱼的搭配方法,在达斡尔人中比较常见,达斡尔人管柳蒿芽叫“库木勒”,经常听人说达斡尔人的孩子是闻着柳蒿芽的清香长大的,在日常饮食中,用柳蒿芽来炖鱼,炒肉,柳蒿芽的加入,使原本肥腻的鱼肉变得清新不腻,有滋有味。
在东北柳蒿芽有很多种吃法,可以水煮之后蘸酱吃,可以剁碎后加一些鲜肉包饺子,包包子,还可以炒鸡蛋吃,接下来分享一个可以尝到柳蒿芽原滋原味的做法,凉拌柳蒿芽,将柳蒿芽洗干净,放入开水中焯一下捞出,加入各种调味料凉拌,吃起来味道清新,还能达到清热去火的功效。
【凉拌柳蒿芽】
【主料】柳蒿芽
【调料】红辣椒,蒜,盐,糖,醋,辣椒油,酱油,鸡精,芝麻
【制作过程】
步骤1.将柳蒿芽洗干净,有根的把根部去掉,锅中烧开水,待水滚开以后,放入柳蒿芽焯一下,时间不用太长,一两分钟即可。
步骤2.从热水中捞出柳蒿芽,沥干水分,放入盘子备用。
步骤3.将红辣椒,蒜洗干净,红辣椒切段,大蒜切竖条状备用。
步骤4.将切好的大蒜和红辣椒放入柳蒿芽中,加入盐,糖,醋,辣椒油,酱油,鸡精,芝麻,搅拌一下。
拌好的柳蒿芽散发着清香,是一道非常应季的小菜,不仅适合高血压的人群食用,需要减肥控制体重的朋友也可以吃,热量低还有非常丰富的营养。
柳蒿芽一定要用水焯一下,因为柳蒿芽本身味道有些苦,焯过的柳蒿芽,苦味减少,需要注意的是,有慢性肠炎的患者,不要吃,可能会引起严重的腹泻。
关于柳蒿芽还有个小故事,很久以前,达斡尔人迁徙到嫩江流域时,在达斡尔人的部族中流行出现一种流行的怪病,很多人患上这种怪病,在生命临近危险边缘的时刻,有些人吃了江边的柳蒿芽,过了一些日子,身体竟然奇迹般地康复了,从此以后,达斡尔人就有了这个吃柳蒿芽的习惯。