摘要：
病人适合吃海参吗海参价格多少钱一斤海参的功效与作用及营养价值本文目录水果司康饼的推荐做法传统英式司康怎么做司康饼和桃酥饼的配方和制造有什么不同司康的做法一、水果司康饼的推荐做法香草... 本文目录
一、水果司康饼的推荐做法
香草蔓越莓司康
[所需食材 ]:低筋面粉、香草粉、黄油、蔓越莓、淡奶油、鸡蛋、泡打粉、白砂糖
[烹饪过程 ]：
1、把准备好的低筋面粉和泡打粉混合在一起，然后过筛放入盆中。再依次加入食用盐和白砂糖。白砂糖最好是细砂糖。再加入切为小块的黄油，用双手揉到黄油和面粉完全混合，就可以暂时停止揉搓了。
2、在盆中倒入淡奶油和混合好香草粉的鸡蛋液，用力揉成面团。
3、面团揉好后，就可以加入蔓越莓了。把切碎了的蔓越莓和面团揉搓，让蔓越莓进入到面团中去。
4、面团和蔓越莓揉搓均匀后，把面团冷藏二十分钟左右。
5、把冷藏后的面团拿出，擀成面饼。反复叠加面饼，再反复擀面饼。让切碎了的蔓越莓的味道，浸入面团中去。
6、反复擀面饼后，就可以用模具按出想要的司康形状了。把按压好的司康放入预热好的烤箱里，温度控制在一百七十五度，时间把握在二十分钟分钟左右，等到司康表面上色即可。一份好吃又简单的香草蔓越莓司康就做好了。
[烹饪技巧 ]：
1、黄油和面粉一起揉搓时，要让黄油与面粉揉搓均匀。这样做出来的司康饼，才会浸满黄油的香味，更加可口。
2、做香草蔓越莓司康所用的奶油是淡奶油，做出来的司康饼口感不会很油腻。
2、要在揉好面团后，再加入蔓越莓。用小刀或者剪子，把蔓越莓切碎。蔓越莓切碎了，才能出味道。如果做好的司康饼里，有一颗很大的蔓越莓，吃起来反而会偏酸。
3、加入蔓越莓后，开始擀饼皮时需要多擀几次，让切碎了的蔓越莓，能够均匀混合在面团中。
4、在烤制香草蔓越莓司康时，注意把控好烤箱的温度和烤制时间。香草粉不用放太多，两三克就可以。不过还是要根据做出来司康的多少来实际把控香草粉的分量。
二、传统英式司康怎么做
说起司康，除了它作为传统英式点心的身份之外，在烘焙爱好者看来，从来就是“简单”的代名词。快捷、方便的制作，十多分钟就可以烤焙出炉，味道也香松可口，当偶尔偷懒不想兴师动众的玩儿烘焙的时候，它就是极佳选择。
不过，传统的使用泡打粉的司康虽然很快捷简单，崇尚“天然”的人却难免对其中的泡打粉望而却步，而且一不小心使用过量，还会使司康产生苦涩的口感。所以，今儿，来试试酵母版的司康吧。一样的简单快捷，类似面包却远远简单于面包，只需要一个晚上的等待，就可以吃到一份新鲜出炉的早餐——你的家人，也一定会喜欢它的哦。
参考分量：8个
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右
用料
高筋面粉125克
黄油30克
细砂糖15克
盐1/4小勺(1.25ML)
快速干酵母1/2小勺(2.5ML)
牛奶60克海参的功效与作用及营养价值
全蛋液1大勺(15ML)
葡萄干15克
葡萄干司康（酵母版）的做法
葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分葡萄干司康（酵母版）的做法步骤1面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里葡萄干司康（酵母版）的做法步骤2用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起葡萄干司康（酵母版）的做法步骤3
一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态葡萄干司康（酵母版）的做法步骤4
牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀葡萄干司康（酵母版）的做法步骤5
将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里葡萄干司康（酵母版）的做法步骤6
用手揉成光滑的面团葡萄干司康（酵母版）的做法步骤7
将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形葡萄干司康（酵母版）的做法步骤8
重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干葡萄干司康（酵母版）的做法步骤9
再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里，放进冰箱冷藏一晚上（为防止面团表面变干，在面团表面盖上保鲜膜）葡萄干司康（酵母版）的做法步骤10
冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块葡萄干司康（酵母版）的做法步骤11
将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉葡萄干司康（酵母版）的做法步骤12
小贴士
1、这款司康不使用泡打粉之类的化学膨松剂，而采用酵母发酵。这样做成的司康更具风味并且更加天然健康，口感则更加绵润。和泡打粉版司康即做即烤的快捷相比，我们所多需要付出的仅仅是一个晚上的等待。
2、面团冷藏一晚上取出以后，不需要醒发及再次发酵，只需要按扁并切块烤熟就可以了。所以这款司康非常适合作为早餐——头天晚上做好面团放进冰箱，第二天早上就可以烤出热乎乎的司康招待全家人了。加上一杯牛奶，营养又可口。
3、省略葡萄干，可以制作原味的司康。将葡萄干换成其他的干果（蔓越莓干、蓝莓干）或者坚果（核桃、大杏仁等），就能做出各种口味繁多的司康来哦。
三、司康饼和桃酥饼的配方和制造有什么不同
司康饼（Scone）也叫英式松饼，口感酥松。在英国，据说这是一款母亲会最先教导女儿制作的点心，是一款非常传统的食物。早期传统的司康（Scone）是将小麦揉成团后切成三角的形状，然后放到平炉中烘烤，而现在的司康（Scone）则以面粉为主要原料，形状多以菱形、圆形为主，司康饼Scone里可以有小葡萄干、蔓越莓，芝士（Cheese）、枣子等。一般英国人吃司康的时候还是会在抹上果酱和奶油，是英式下午茶里必不可少的一种东西，女王也每天都要吃的，位居英国人最引以为豪的十大甜食之首！”
主料
面粉 150克辅料鸡蛋 50克牛奶 50毫升黄油 50克蔓越莓干 50克细砂糖 30克泡打粉 2克盐 1克
司康饼的做法
配方：面粉150g，鸡蛋液50g（约1个鸡蛋），黄油50g，牛奶：50毫升
蔓越莓干50g，细砂糖30g，泡打粉2克，盐：1克
烤箱：温度180度，时间15分钟
2.面粉和泡打粉过筛后放入切小粒的黄油，盐和糖
用手搓成粉粒状，像面包屑一样
接着打入鸡蛋，倒入牛奶，海参价格多少钱一斤
搅拌混合倒入蔓越莓干
均匀的揉成面团状然后摊成2厘米厚的面饼胚
接着切成三角形放入烤盘
烤箱预热180度，15分钟左右，烤到金黄，松脆即可
吃的时候可以涂果酱（草莓或者蓝莓果酱都可以，也可以涂奶油）
3.成品图
桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。
相传在唐元时期，景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名“桃酥"。
需准备器具：
1：搅拌器（没有就手工吧）
2：桃酥模具
3：烤箱
4：烤盘
5：油纸
需准备食材：病人适合吃海参吗
1：鸡蛋一个（25G）
2：糖粉125G
3：油125G（天气干燥可多放）
4：泡打粉5G
5：小苏打2.5G
6：臭粉1G
7：烘焙专用奶粉10G
8：高筋面粉250G
9：芝麻适量
做法：
一：鸡蛋先手打备
二：将食材 1-7放入搅拌机，低档先打五分钟，再将高筋面粉加入再低档打五分钟，打完取出呈颗粒状
三：做好的捏团压入模具，倒入放好油纸的烤盘中，摆放整齐，中间洒上一些芝麻
四：烤箱进行预热，上管温度150，下管温度130，将摆好桃酥的烤盘放入烤箱，烤至面有点棕色即可取出，出成品
四、司康的做法
司康的做法如下：
主料：蔓越莓干30g、中筋粉200g、椰子油52克、细砂糖15克、盐1.5克、牛奶116克、泡打粉5克。
1、蔓越莓用朗姆酒浸泡。
2、将面粉、泡打粉、盐过筛后放入搅拌机中，加入椰子油，盖上盖子搅打10秒。
3、倒入牛奶和蔓越莓，继续搅打10秒，面团就混合好了。
4、把面团倒在硅胶垫上，用刮板按压折叠均匀，保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时以上，用擀面杖擀成1.5厘米的薄片，用模具按压成型。
5、放入烤盘中，表面刷蛋液，烤箱预热200度，190度烤16-18分钟左右上色即可。
