摘要：
螺纹参南海海参仿刺参泡法海参的步骤本文目录疙瘩汤的做法荞麦疙瘩汤的做法步骤图,荞麦疙瘩汤怎么做怎样做疙瘩汤才能爽滑筋道简单清汤面疙瘩的做法疙瘩汤怎么做疙瘩汤放黄瓜可以吗疙瘩汤是否可... 本文目录
一、疙瘩汤的做法
疙瘩汤的做法如下：
材料准备：面粉1碗，鸡蛋1个，西红柿半个，香菇1朵，胡萝卜半根，黄瓜半根，油菜1颗，盐2茶匙，酱油少许，香油适量，橄榄油适量。
1、为了节省时间，锅中先烧水。一碗面粉放入盆中。
2、将水龙头调成这种能看出水滴的断流状态，不停的转动盆，用筷子不停的画圈搅，将面粉都搅成小疙瘩。
3、这样做的疙瘩小而均匀仿刺参。
4、水开后，把疙瘩倒入锅中煮八分熟。这个过程中，准备其他食材。
5、将柿子切块，油菜横着切碎，香菇切薄片，胡萝卜和黄瓜用刨丝器刨丝，鸡蛋打散。如果给一岁以上的宝宝吃，可以都切碎一些，两岁以上的宝宝就没问题了，根据自家宝宝的喂养情况决定吧。
6、另起一锅，烧水，放入柿子。
7、再淋入蛋液。
8、放入其他食材。
9、放入盐。
10、将另一个锅的疙瘩汤用漏勺捞出，放入菜汤过。
11、倒入酱油。
12、放入少许橄榄油，香油，出锅。
13、盛碗，这样做出来的疙瘩汤清澈美味。
二、荞麦疙瘩汤的做法步骤图,荞麦疙瘩汤怎么做
荞麦疙瘩汤的做法：
用料：豆腐、瘦肉丝、番茄、黄瓜丝、荞麦粉
荞麦疙瘩汤的做法：
黄瓜用刨子弄成丝，番茄切丁，肉丝买的现成的，豆腐为嫩豆腐，荞麦粉一小碗，逐渐水加入面粉内并用筷搅拌疙瘩备用。
锅热，适当油，放入番茄丁炒，然后放入黄瓜丝，一分钟后，放入水，煮开，放入豆腐，两分钟，放入肉丝，然后放入荞麦疙瘩，再加入适量盐和鸡精，煮两三分钟后盛出来即可食用。
三、怎样做疙瘩汤才能爽滑筋道
做疙瘩汤时，别再用水和面了！这样做，疙瘩爽滑筋道，吃不够泡法海参的步骤！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。最近不能出门，运动量少，再加上过年期间大鱼大肉各种美食比较多，除了吃还是吃，老人和孩子很容易引起积食，所以饮食上要多做些易消化的食物，像粥、面条、各种汤都是很利于吸收消化的，吃完胃舒服营养也丰富。我家这几天早晚餐必吃疙瘩汤，有面有菜，滑爽劲道，比吃大餐还过瘾。
疙瘩汤这个做法火了，和面不用一滴水，鲜香筋道，连吃7天也不腻。疙瘩汤算是比较简单一道汤了，它的精髓就在于面疙瘩，只要疙瘩搅好、粒粒分明，肯定不会难喝。很多人做疙瘩汤经常把面粉搅成一个面团，要么搅的疙瘩不成形下锅后煮成了一锅面糊糊，影响美观影响食欲。今天就和大家分享个零失败的疙瘩汤做法，新手也不会失败，鲜香味美，连吃七天也吃不腻。
疙瘩汤需要准备的食材：面粉、鸡蛋、西红柿、香菜
具体做法：
第一步：先准备煮汤，煮的过程再开始搅疙瘩，提前搅好容易粘连到一起。蔬菜我喜欢用西红柿，任何蔬菜都能做，根据自己口味选择就好。把西红柿清洗干净切块，再切点葱花、蒜片。起锅加油，油热后放入葱蒜爆香，出香味后倒入西红柿，加适量料酒、白糖翻炒出汤汁，汤汁浓郁后加一勺番茄酱、倒入多一些的水，盖上锅盖大火烧开。
第二步：盆内加三勺面粉，面粉的多少根据人数而定。多数人失败的点就在于加水搅拌这一步，控制不好水量，直接导致失败，所以做疙瘩汤不要加水搅了。取一个碗，打入一枚鸡蛋搅散，把蛋液倒入面粉中，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，（切记要顺着一个方向搅拌哦）直至面粉全部变成面疙瘩。这个方法不仅简单，做出来的面疙瘩格外劲道，不会像加水做的口感比较软，蛋液做的疙瘩非常劲道，一顿吃不完，第二顿再吃依旧爽滑劲道。
第三步：左边比较细小的面粉继续搅拌就会变成右边的面疙瘩了，只要记住倒入蛋液后顺着一个方向不停搅拌，保准不会失败，如果一个鸡蛋少了，就继续再加个鸡蛋，全程不需要加一滴水。
第四步：开锅后，沿着锅一圈慢慢倒入面疙瘩，不要直接一盆倒入，容易结团，全部倒完后拿铲子轻轻搅动，让疙瘩均匀散开，继续盖上锅盖煮开。
第五步：再次开锅后，打入一个蛋花，撒上适量香菜，煮半分钟关火盛出，一锅香滑的西红柿疙瘩汤就做好了，营养丰富又养胃，饭菜一锅出，全家人都喝嗨了。我家最近的早晚餐就是各种口味的疙瘩汤，百吃不厌，看完我的做法是不是觉得搅面疙瘩原来是如此简单的事情。
看起来是不是很好喝的样子，西红柿鲜香，疙瘩爽滑劲道，一顿简单的饭菜味道却不简单，无论当早餐还是夜宵都非常棒
四、简单清汤面疙瘩的做法
原料
面粉大半碗、西红柿3个（中等大小）、白菜两片、虾皮1大匙，水5碗，葱花少许。
调味料
油2大匙、香油 1/2小匙、盐适量。
糯米面疙瘩汤
做法
1、将面粉盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩；
2、西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水；
3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。
温馨提示
1、满天星似的面疙瘩有诀窍——是“搓”不是“拌”。首先需要大点的容器；其次，是“搓”的手法，即筷子有点斜度在面粉上运动，不需太用力，但绝对要有耐心；三，水流速度一定要缓，要细，是一滴滴缓慢落下的速度，绝不是一股脑儿加水进去，那样一准是浆糊。
2、下疙瘩的时候，要一点一点的下到滚热的汤里，左右手要配合好，左手边抖动盆子让疙瘩落下，右手迅速搅和汤里的疙瘩防止粘团。
3、疙瘩汤煮的时间不能太长，过长，没有了疙瘩口感，汤汁也成糊状，那就失败了。最好的疙瘩汤应该是每一口都是润滑的小疙瘩，就算喝到最后，疙瘩还是粒粒分明。
4、疙瘩汤搭配的辅料可以随自己喜好，西红柿、黄瓜、青菜、木耳、鸡蛋，都可以。甚至做成甜的，也很好吃。
5、疙瘩汤中有面有菜，养胃易消化，营养又全面，喝一口下去，暖和全身，加之简便易做，，是冬季早餐首选。
6、洒水是关键，一定要是水点洒下去，及时用筷子拌。
7、根据口味，可在面下好后放入鸡蛋等。就像面条里面放鸡蛋一样，还可以加入其它提鲜的材料。吃起来特别鲜美。
五、疙瘩汤怎么做
我也喜欢清淡的。我做疙瘩汤都不喜欢放油的。教给你啊：
1、小盆儿里放适量的面粉，要慢慢的少量的往里面洒水，一边洒水一边搅动面粉。这样弄出来的疙瘩细细小小的，入口即化，口感一级棒。面粉也不需要全部都成了疙瘩，留一点散粉，面汤会比较凝。
2、准备少许姜末，香葱，土豆丁。如果你想吃肉就切一点细细的肉丝用淀粉码一下。不介意鸡蛋的腥味就准备一个鸡蛋，加一点点水打散。
3、锅里烧开水，放进去肉丝、姜末、土豆丁。开锅以后慢慢撒入面疙瘩，注意不要太快，会粘到一起成了大疙瘩。。。
4、慢慢搅拌，放入适量盐、鸡精调味，因为疙瘩很细，开锅基本就熟了。开锅以后转着圈倒入打散的鸡蛋液，再煮个一分半钟就可以关火了。
5、然后撒一点香葱末，喜欢的话还可以加一滴香油。
就是这么简单。一点也不油腻，滑溜溜的。
里面的土豆丁非常香。
六、疙瘩汤放黄瓜可以吗疙瘩汤是否可以放黄瓜
1、疙瘩汤可以放黄瓜。
2、黄瓜疙瘩汤的做法：材料：面粉、水、黄瓜、鸡蛋、葱花、植物油、盐。面粉中加入适量清水搅拌成糊南海海参。锅烧热，放入适量植物油，加入葱花爆出香味，加入清水。水开后，将面糊倒在大眼的筛网上用勺子挤出疙瘩煮熟。加入黄瓜丁、葱花搅拌均匀。加入鸡蛋搅拌均匀。起锅前调入适量盐即可。螺纹参
