摘要：
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一、土豆丝饼怎样做才好吃
土豆丝饼怎么做好吃
材料
土豆，盐，黑胡椒
做法
1.土豆削皮后，切成细丝，我刀功差，所以我用工具刨的丝；不用清洗，以免洗掉淀粉
2.撒上适量的盐，拌匀，腌10分钟
3.倒掉多余的水分
4.磨上黑胡椒碎
5.平底锅（最好是不粘锅），抹一层油，把土豆丝铺满锅，尽量铺得紧密点，稍压实；中火煎至定型后转小火煎，沿锅边淋点油
6.晃动煎锅，土豆丝饼可以移动的时候翻面，拿一个比锅中略小的碟子，倒扣在土豆丝饼上，一手托着碟子的底部，一手拿起煎锅，反过来，再把土豆丝饼滑回锅里即可完成翻面
7.沿锅边淋一点点油，同样中小火煎至金黄香脆，倒在厨房纸上，吸掉多余油份
8.趁热吃，更香脆哦
二、土豆丝饼怎么做酥脆白瓜参
酥脆的土豆丝饼做法如下：
工具/材料：土豆、盐、胡椒粉、葱花、芝麻、食用油、刨丝器、平底锅、硅胶铲、盆、盘子。
1、土豆去皮切丝，可以借助刨丝器。土豆丝要切得细一些，手切的肯定比工具切的好吃，但是没有技术就用工具，不要为难自己。
2、在土豆丝中加入盐、胡椒粉、芝麻。
3、把土豆丝抓拌均匀。根据喜好可以放入不同的佐料，葱花也可以直接加进去。
4、平底锅倒少许油润锅。
5、取适量土豆丝放入锅中，利用铲子将土豆丝摊平，慢慢弄成圆形。
6、保证土豆丝都交汇在一起，小火慢慢煎，煎的过程中稍微用铲子压一压让其底部均匀受热。
7、差不多煎2分钟左右，底部就成型了，翻面，继续小火煎，煎至两面金黄就可以出锅了。
三、土豆丝饼的做法酥脆
土豆丝饼的酥脆做法如下：
材料/工具：土豆300克、小葱1棵、盐2克、胡椒粉1小勺、调和油15毫升、切刀、盆子、平底锅、铲子。
1、土豆切成丝，尽量细一点，太粗的话不易黏连。
2、土豆丝和葱放入盆里，加入少许盐和胡椒粉。
3、搅拌均匀，静置3分钟，能看到土豆丝变软了，因为加了盐，土豆本身的汁液会析出来。
4、平底锅放上适量油，我通常使用调和油或者花生油，把土豆丝摊在锅底，尽量均匀一点。
5、用铲子按压土豆丝，使它变得平整，土豆本身含有淀粉，受热后，就会使所有的土豆丝黏连在一起，在经过烙制就会成为一个饼。
6、大约半分钟后，旋转一下锅，土豆丝这时候已经成为一个饼了，会脱落底部，然后颠一下锅把土豆丝饼翻面，同样按压一下使它更平整。两面金黄就可以装盘食用了。
四、土豆丝馅饼馅怎么调
【食材】
饼皮：面粉300克盐4克小苏打3克食用油20克 50℃左右的温水170克
馅料：土豆两个（大）红葱2根五香粉8克盐9克鸡精6克胡麻油20克
做法步骤
第一步和面面粉倒入盆里，加入盐，小苏打搅拌均匀，用50℃左右的水和面，面和成大面絮状，加入食用油，下手揉成面团。静置5分钟后再次揉面，揉成光滑的面团饧面备用。
第二步做馅料
1土豆洗净去皮擦丝，先加入盐搅拌均匀，把土豆丝按压紧实，放到盆子的一边，将盆子垫高一点，渗出多余的水分，倒掉土豆水，不用攥干，土豆丝攥太干口感不好。
2控干水分的土豆丝放入胡麻油，五香粉，鸡精，盐之前加过了就不要再放盐了，搅拌均匀备用东海海参。土豆丝和五香粉胡麻油最配，或者十三香也行，没有胡麻油用菜籽油，不过没有胡麻油调的土豆丝馅香。
第三步擀皮包馅海参一斤多少钱
1饧好的面，拿出来放案板上，不用揉，直接整理成长条，下成均匀的面剂，约50克一个。
2将面剂按压成圆形，擀成约2到3毫米厚的薄饼。
3在薄饼的一边放上调好的土豆丝，铺均匀，将饼皮的另一边拉过来，按压紧实收口。
4同样的方法，一次做好两三个饼待烙。
第四步烙馅饼
1电饼铛或平底锅预热，刷一层油，放入做好的饼坯，盖上锅盖，中小火烙至馅饼的表面凝固。
2在凝固的馅饼表面刷一层油，翻面，盖上锅盖继续中小火烙至饼的另一面呈金黄色，再次翻面。
3将一张饼放到另一张饼的上面，锅里腾出地方来烙剩下的饼，同样的方法，烙完所有的馅饼后，将所有馅饼叠放在锅里。
4将所有的馅饼都叠放好后，倒入适量胡麻油，没过馅饼1/2的开水，盖上一个高点的锅盖，开大火烧开转中火焖煮56分钟左右直到水收干，再焖2分钟即可出锅。
5做好的土豆丝馅饼，表皮柔软，土豆丝馅咸香软糯。既可以做主食又可以做早餐吃。一次可多做些放冰箱。
五、路边摊土豆丝饼做法
土豆是厨房里最常见的食材，拥有一大票死忠粉，蒸煮炖焖、炒炸煎烤，它都不在话下。题主说的土豆饼更是小case，今天厨房君就推荐一个超人气的做法——鸡蛋土豆饼～不用和面，快手又好吃！
鸡蛋土豆饼
by梅子
Photo by烟影斜阳
··用料··
土豆 1只（中等大小）
鸡蛋 1只面粉 2匙
葱花芝麻 1匙
盐黑胡椒粉
··做法··
1|中等大小的土豆一只，切细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，放入碗里，加一只鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花，一匙芝麻，少许盐和黑胡椒粉
2|把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀
3|锅热油（跟普通炒菜用的油差不多的量），开中火，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成小饼状中国海参排行榜
4|煎黄一面以后，翻面煎另一面
5|两面都煎黄煎熟即可
··小贴士··
这里是用无水锅煎的，事先把锅预热充分，煎的时候，就不会粘锅了。
··厨友的作品··
土豆鸡蛋饼(.)超好吃，一共做了五个我就吃了仨哈哈哈
Photo by晏。
自从在中国超市买到了那种国内市场里随处可见的擦板之后觉得自己的生活质量得到了极大的提升
Photo by如如别动
猫宁，鸡蛋土豆饼☀️昨晚本计划吃红薯豆沙饼的，突然一只土豆跑到我面前，想想如如做了好有食欲的样子，必须必须拔草拔草呀
六、土豆丝饼怎么做好吃
正宗土豆丝饼的做法如下：
1、准备好全部食材（土豆、鸡蛋、、面粉、葱、各种调味料），将土豆去皮，洗净。
2、接着用擦丝器把土豆擦成丝，冷水浸泡几分钟，然后沥干水分放入小盆内。将面粉、鸡蛋也一并放入盆内，再加入葱花、盐、胡椒粉，抓拌均匀。
3、准备好烤盘，刷少许黄油预热。
4、放入拌好的土豆丝，轻轻按压堆满，在表面撒上一点点芝麻，转中小火慢慢煎。海参的泡法步骤
5、当整个土豆饼定型了，底部金黄，翻面再煎几分钟，直至双面金黄取出就可以开吃了。
