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一、素炒包菜的家常做法
清炒包菜的做法:
1、把包菜的叶子掰下来,用清水冲洗干净,然后用手撕成大片,沥干水分蓬莱刺参。大蒜切蒜片,干辣椒切段。2、小碗里加入食盐、生抽、蚝油、白糖,用筷子搅拌均匀。3、炒锅烧热,放入一勺猪油,融化后下蒜片、干辣椒,小火炒出香辣味,倒入包菜后转大火,快速翻炒半分钟。4、当包菜变得微微透明,倒入小碗里的料汁,继续大火翻炒半分钟,包菜入味后关火出锅,手撕包菜就做好了。
二、炒包菜怎么做
包菜口感脆嫩深受大家喜爱,而且价格也便宜,2块钱就能买到一颗,经济实惠,包菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,包菜菜富含叶酸,包菜能提高人体免疫力,预防感冒,新鲜的包菜菜中含有植物杀菌素,有抗菌消炎的作用,由此可见,人们为了自身的健康应该常吃包菜,今天分享的包菜的做法,非常简单,这个家常做法是在太好吃了,十分钟炒一盘,口感脆嫩又下饭,下面分享下做法
【包菜炒尖椒】
材料:包菜1棵、尖椒4个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、花椒20粒、
做法:
1.将包菜叶子剥开,放在清水中洗净,捞出沥净水,再将包菜切成丝
2.将尖椒去蒂去籽,再切成丝
3.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要
4.下入葱花,姜末,蒜片爆香
5.下入包菜丝大火翻炒去水份,用中火煸炒,将包菜煸炒至稍变软
6.淋入生抽,加入盐,下入尖椒丝,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可
小贴士:包菜洗好后,水份要沥净,炒制时,要大火炒去水分,再用中火煸炒,花椒用小火炸制,将花椒炸至微焦,这样能把花椒的味道激发出来。
三、怎么炒包心菜
包心菜常被清炒或者搭配肉类一起,主要起到一个解腻的作用,还有炒饼时放包心菜也很常见
爆炒包心菜的做法
第一步、包心菜半个洗净外皮,将叶片掰下,泡入水中,水中少撒盐。
第二步、将包心菜沥干净水,用手掰成小片
第三步、炒锅烧热,放油放入卷心菜
第四步、叶片炒软后,加入盐和少量的白糖
第五步、快出锅的时候加入酱油及醋
炒制包心菜小妙招:
1、炒制大蒜辣椒的时候要小火煸炒,以防火大影响包菜的口感黑玉海参。
4、包菜加入油锅翻炒要注意大火翻炒,让包菜全方位的均匀受热,这样才不会有炒不熟的感觉。
5、包菜炒到断生时便可加入食盐味精等进行调味,如果包菜出水的话可能是因为烹炒太老。
6、在炒包菜的时候也可能加入料酒或者白糖,能更好的提鲜。
以上就是此题的全部解答,欢迎留言评论
四、包菜怎么炒好吃又简单的做法
如下:
用料:包菜半个、蒜头3个、小米椒4个、食用油适量、香醋适量、特鲜酱油适量、盐少许。
1、适量油小火将蒜蓉和干辣椒煸出香味。
2、包菜提前切好或者撕成小块,将包菜清洗干净后沥干水,将包菜倒入锅中大火快速翻炒片刻,包菜稍微变软时再调味。
3、先倒入适量香醋翻炒均匀,这是能让包菜保持爽口的原因之一。
4、然后适量特鲜酱油、少许盐调味,少许鸡精提鲜。
5、继续大火翻炒片刻即可出锅。记住全程炒菜时间不宜超过1分钟,保持大火快炒。
6、成品。
五、清炒包菜的做法海参家常菜做法
清炒包菜的做法:
1、把包菜的叶子掰下来,用清水冲洗干净,然后用手撕成大片,沥干水分。大蒜切蒜片,干辣椒切段。2、小碗里加入食盐、生抽、蚝油、白糖,用筷子搅拌均匀海参的吃法与做法。3、炒锅烧热,放入一勺猪油,融化后下蒜片、干辣椒,小火炒出香辣味,倒入包菜后转大火,快速翻炒半分钟。4、当包菜变得微微透明,倒入小碗里的料汁,继续大火翻炒半分钟,包菜入味后关火出锅,手撕包菜就做好了。
六、炒包菜的家常做法
手撕包菜的做法
主料;包菜200克。
辅料;五花肉100克、食盐3克、蒜2瓣、干辣椒3个、生抽1勺、花椒5克、植物油适量。
1、五花肉切薄片。
2、包菜撕小块,用淡盐水浸泡洗净。
3、蒜切片,干辣椒用剪子剪开,花椒粒适量。
4、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。
5、加入蒜片,辣椒段,花椒粒继续煸出香味。
6、调入1勺生抽翻炒均匀。
7、大火放入沥干水分的包菜继续翻炒。
8、接着调入盐,鸡精翻炒至包菜疲软,起锅即可。
9、手撕包菜成品图。