摘要：
长山岛海参特产美食推荐胶东海参有机海参俄罗斯海参本文目录白菜如何炒年糕好吃韩式辣白菜炒年糕怎么做如何做大白菜炒年糕的家常做法辣白菜炒年糕的推荐做法西红柿炒年糕的做法 辣白菜炒年糕的... 本文目录
一、白菜如何炒年糕好吃
锅中烧开1小碗水，下入年糕煮三四分钟，然后下入撕开的白菜再煮2分钟
2.加入2大匙辣椒酱翻炒，水分基本上被年糕吸收了，只有粘稠的红色汤汁，炒匀即可出锅
小贴士
大白菜年糕笋丝洋葱丝香菇木耳鸡蛋盐（味精）油
做法
1.鸡蛋加少许黄酒打散；起油锅，倒入蛋液，凝固之后盛起，切成蛋丝（或块状）备用。
2.利用剩余的油，加入洋葱丝、笋丝、香菇木耳，煸炒。
3.再倒入大白菜，炒到变软，加盐调味。
4.加入备好的蛋丝一同炒匀。
5.倒入年糕，一起翻炒。
白菜（南方叫黄芽菜）
年糕里脊肉鸡精盐黄酒淀粉温水
做法
1.将白菜洗净，切成手指宽的长条；里脊肉切成丝，倒入黄酒，盐，淀粉抓匀腌制一会；年糕用冷水泡一会。
2.起油锅，待油7分热厚，倒入腌制好的里脊肉丝，翻炒变色后盛起。
3.烧热余油，倒入白菜段，翻炒至软，倒入适量温水，大火烧开后，倒入肉丝和年糕，小火慢炖至年糕变软即可。
4.如果喜欢汤汁黏稠，可以最后调入少许水淀粉搅拌至汤汁黏稠即可。
300g年糕
80g海鲜丸子
134g杏鲍菇
配料
1勺油
适量盐
适量大葱
制作方法
编辑
1、准备好年糕、海鲜丸子、杏鲍菇、大葱。
2、准备好辣白菜，海鲜丸子切好备用。
3、杏鲍菇、大葱切好备用。
4、锅中油热，爆香大葱。
5、倒入杏鲍菇，炒匀。
6、加入辣白菜和汁。
7、倒入海鲜丸子，煮5分钟。
8、加入适量盐，煮开。
9、倒入年糕，煮3分钟。
10、煮好的年糕，盛入碗中即可食用。
注意事项
1、年糕切的厚些煮着吃泡松可口。
2、不喜欢海鲜丸子可以不用。
3、辣白菜很辣，多少随个人承受能力而定
二、韩式辣白菜炒年糕怎么做如何做
原料：韩式年糕200g、辣白菜100g、洋葱半颗、金针菇50g
调料：食用油30g、韩式辣酱20g
时间：20分钟
难度系数：**
做法：
step1
将洋葱切丝、金针菇洗净待用，年糕用热水浸泡20分钟；
step2
锅内热油，放入洋葱丝煸炒出香，然后放入金针菇继续煸炒；
step3
待金针菇和洋葱炒软后，拨到一边然后下入辣白菜和辣酱小火炒香；
step4
倒入热水和年糕，调入一大勺白糖，煮至开锅转大火收汁，待汤汁变稠后即可关火。一定要放糖一定要放糖啊……
三、大白菜炒年糕的家常做法
大白菜炒年糕
原料：大白菜、年糕、食用油；
做法：
1、准备原料，辣白菜和年糕超市都有卖的，辣白菜如果是整颗的需要切开或剪开；
2、年糕切成薄片；
3、锅里烧开水，年糕片放进去煮3分钟左右；
4、煮软煮透了就可以了，用筷子夹出来看看就知道有没有煮好了；
5、煮好的年糕片捞出来沥水放盘中备用；
6、炒锅上火烧热，放适量食用油；
7、倒进辣白菜翻炒；
8、再倒进煮过的年糕片；
9、翻炒均匀，因为年糕已经是煮熟煮软过的，所以翻炒均匀，使年糕裹上辣白菜的酱汁就可以了；
10、辣白菜炒年糕就可以出锅装盘食用了。
这份辣白菜炒年糕又可以当菜又可以当主食，味道不是一般的好呢。当然，好的原料才是最关键的，这两样食材买对了，随便炒炒就是一道美味。所以，如果能买到好吃的辣白菜和年糕，就自己动手做吧，我这做了两大盘，成本也就15块钱，实在是挺合适的！另外，这个辣白菜是甜辣口味的，看着红通通的感觉挺辣的，其实不是，微辣中带有咸甜的口感，而年糕裹着这种酱汁，吃到嘴里是甜辣微咸还带着年糕的软糯，味道十分的好。
四、辣白菜炒年糕的推荐做法
辣白菜炒年糕
原料：韩式年糕、韩式辣白菜、韩式辣酱。
做法步骤：
第1步、准备韩式年糕条俄罗斯海参。
第2步、年糕条用温水泡上。
第3步、热锅热油，放肉丝煸炒。
第5步、放入韩式辣白菜煸炒。
第6步、再放入韩式辣酱翻炒均匀。
第7步、可以加些水盖盖焖一下，待年糕变软收汁即可。
第8步、成品图。
来自美食天下冷水浮萍的作品。
五、西红柿炒年糕的做法 辣白菜炒年糕的做法
番茄炒年糕的做法：
1、锅内放油。
2、放入去皮的番茄丁翻炒炒出酱汁。
3、放入年糕翻炒，并加入适量白糖，翻炒均匀。
4、待年糕变软表面沾满番茄汁后即可出锅。胶东海参
辣白菜炒年糕的做法
1年糕用热水泡一个小时左右。也可以用水煮开哦
2锅中放油，油热后放入辣白菜翻炒均匀
3放入年糕，翻炒均匀，小心不要弄碎。
4加适量水，刚没过年糕即可。大火煮开后，中小火加热
翻炒均匀，最后大火收汁即可（出锅前可以尝尝味道，如果不够咸可以加一点盐，喜欢甜味的，可以再加一点白糖。我什么都没加，觉得正合适）
六、辣炒年糕都需要什么配菜辣炒年糕的酱料该怎么调
辣炒年糕，吃起来又辣又香，一口下去糯叽叽的，口感很不错。我们在家里制作辣炒年糕的时候，可以适当加一些焯好水的黄豆芽、油麦菜、木耳丝、胡萝卜丝、辣白菜等等配菜，如果喜欢海鲜的话，也可以放一些蛤蜊、螃蟹、虾子做配菜，五花肉片、肥羊肉、牛肉卷也可以。在制作辣炒年糕时，调上一碗纯正的辣料汁是非常重要的，下面小编就把具体做法分享给各位朋友们。
调制一碗韩式辣料汁，对于制作辣炒年糕来说非常重要我们将买来的年糕条放在冷水中解冻，然后将黄豆芽等配菜焯水，把五花肉煎好，海鲜等也要稍微焯水煮一下。接着我们要准备一碗韩式辣料汁，准备一个大一点的碗，在碗中倒入五勺韩式辣酱、两勺蒜蓉辣椒、一勺番茄酱、一勺甜面酱、两勺韩式黄芥酱，三勺芝麻酱，然后加上两勺食盐、两勺白糖，两勺酱油，我们用勺子将辣料汁搅拌均匀，可以适当加入一些清水，让辣料汁变得稀一些有机海参。
辣炒年糕制作过程并不复杂，所需配料十分丰富我们准备一个石锅，这样可以保证年糕条不粘锅，接下来，我们在锅中倒入多一点油，将薄薄的五花肉片放入其中，煸炒出油脂，接着放入几段干辣椒、两根小米辣圈，继续煸炒，然后加调好的辣料汁放入其中，让汤汁煮开冒泡，然后把年糕条放入锅中，加上一些温水，盖上盖子焖煮一下，大约焖煮两分钟左右，只要看到辣料汁变浓稠，年糕条没硬芯就可以了，接下来，把配菜都放入锅中，和年糕一起再炒，要让每一样食材都吸饱韩式辣料的汤汁，继续翻炒入味，辣炒年糕出锅时，撒上一把白芝麻和海苔碎，那味道真是绝了。
辣炒年糕在制作过程，一定要保证年糕条要能熟透入味，如果年糕没熟，吃起来就会发硬，另外，在炒的过程中，不能把年糕炒的特别干，否则年糕也会发硬，没有了筋道的口感，做好的辣炒年糕，吃起来是辣辣甜甜的口感，糯糯的非常美味。
