摘要：
黑刺参淡干海参地方小吃大全海参市场价格海参百科本文目录黄油曲奇的做法 黄油曲奇饼干怎么做黄油曲奇饼干的家常做法教程曲奇饼干的做法(烤箱做曲奇)怎么做如何做好原味黄油曲奇饼干的做法2... 本文目录
一、黄油曲奇的做法 黄油曲奇饼干怎么做
1、材料：无盐黄油100g，全蛋液30g，糖粉50g，低筋面粉140g，盐1g，香草精1g。
2、面糊制作阶段：软化黄油。
3、将鸡蛋磕入一个搅拌盆里，打蛋液至丝滑无蛋清块的状态。
4、将黄油放入搅拌盆中，倒入盐、糖粉，用刮板将这些压到一起。
5、打发黄油，打蛋器装打发头，用中高速顺着一个方向打至黄油微微发白的状态。
6、倒入一半蛋液，顺着一个方向，中高速打发至没有液体的状态。
7、放入香草精，再倒入剩下的蛋液，继续中高速打至没有液体的状态。
8、将低筋面粉倒入搅拌盆，用刮刀沿着一个方向叠压式的将面粉压入黄油，不要搅拌，这样会容易起筋，压拌至光滑没有面粉的状态。
9、成型阶段：拿出裱花袋，装入裱花嘴。
10、将曲奇面糊全部装入裱花袋，用虎口含住刮刀捏紧，如此重复。
11、铺烘焙纸。
12、烤箱预热，温度150℃，时间10分钟。如果是没有吹风的烤箱，165度烤10分钟。
13、同时挤曲奇，将裱花袋边缘翻上来，用用手握住中间位置，这样比较好用力，左手握住后面的位置，防止面糊漏出，用力均匀的挤一个圈。
14、烤制阶段：烤制曲奇，温度150℃，时间20分钟。如果是没有吹风的烤箱，165度烤20分钟。
15、戴上隔热手套，将曲奇取出，制作完成。
二、黄油曲奇饼干的家常做法教程海参市场价格
这个曲奇饼干的配方配料超级简单，操作也简单，非常酥脆，比香港买回来的黄油曲奇还好吃，整整做了32个，每个烤箱的温度都不一样，可以按照自己烤箱调时间。以下是我为您整理的黄油曲奇饼干的做法，希望您喜欢。
黄油曲奇饼干的成品图黄油曲奇饼干的食材黄油曲奇饼干的做法步骤1.准备好材料备用
2.黄油软化成用打蛋头可以按压下去就可以了
3.软化好的黄油，打蛋器开中档打发颜色变白成羽毛状
4.加入细砂糖打发融合
5.鸡蛋分三次加入打发融合，以免出现油水分离
6.一次性筛入低筋面粉，用刮刀拌匀
7.用刮刀拌均匀
8.选择自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋，套到杯子里，装入拌好面团
9.整齐挤到烤盘上，每个中间要留些空隙，烤的时候会膨大，以免粘连一起
10.烤箱预热上下火180度 30分钟表面略微上色即可，拿出放凉就可以
11.酥脆到咬上一口到处掉渣，好吃到爆
12.裱花嘴图片
13.裱花嘴图片
小贴士
三、曲奇饼干的做法(烤箱做曲奇)怎么做如何做好
原味曲奇饼干】
制作配料：黄油100克低粉120克糖粉30克小鸡蛋1个 20克奶粉
制作方法：
1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；
2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完；
4、然后筛入低粉和奶粉；
5、用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；拌到没有干粉就可以的；
6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破；
7、然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟；这样做的目的就是要先高温定型，然后转适合的温度来烤；
8、这样超级酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比买的好吃太多了
四、原味黄油曲奇饼干的做法
原味黄油曲奇饼干的做法并不复杂，大家空闲的时候可以做一做哦，下面我为你介绍一下原味黄油曲奇饼干的做法步骤吧!
原料
难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料低筋面粉200g黄油130g全蛋液1个细砂糖20g糖粉30g
原味黄油曲奇饼干的做法步骤
1.黄油切小块室温软化
2.电动搅拌器打到蓬松顺滑有纹路
3.加入糖粉和细纱糖继续打至发白
4.分多次加入全蛋液打均匀避免水油分离
5.打到均匀即可
6.筛入低筋面粉
7.刮刀拌成团无颗粒
8.使用这个裱花嘴
9.裱出自己喜欢的花型、放入170度预热10分钟预热好的烤箱170度20分钟！最后几分钟盯着点别糊了、各家烤箱脾气不一样！边缘上色即可！
10.成品图
五、200克黄油做曲奇饼干的配方
黄油曲奇饼干
外酥里脆，甜而不腻
新手制作，成功率非常高
一、配方
黄油100克（软化）—糖粉45克—低粉110克—杏仁粉20克（没有可换低粉）—盐2克—淡奶油40克（或全蛋液要常温）
二、做法步骤
1.首先把黄油软化后，低速档打至顺滑
（软化至可用刮刀轻易按压划动的状态）
2.黄油中加糖粉和盐低速搅打均匀，颜色发白，体积膨胀即可，不要过度打发，如果黄油打发过度，就会膨胀过度，烘烤过程中就会导致曲奇花纹消失
3.淡奶油或全蛋液，分2~3次加入到2中，搅打均匀，呈羽毛状，（打蛋器开1档速度）每加一次全蛋液都要确保上一次加入的全蛋液完全吸收融合，防止油蛋分离
4.在3中接着筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮压的手法拌匀，至无干粉颗粒即可
5.拌匀的曲奇面糊，装入裱花袋，不要一次性将所有曲奇面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，曲奇间要留有间隙
三、烘培小贴士
1.烤箱预热上下火，170度，25分钟左右
烤箱有脾气，烤制饼干表面微黄即可
2.出炉后室温冷却会变得酥脆
3.冷却后室温放在密封罐里面，可以保存两周左右
六、黄油曲奇饼干的配方
黄油曲奇饼干的用料
黄油145g低筋面粉200g
细砂糖或糖粉50g全蛋1个（60g）
黄油曲奇饼干的做法
步骤1
准备好材料备用
步骤2
黄油软化成用打蛋头可以按压下去就可以了
步骤3
软化好的黄油，打蛋器开中档打发颜色变白成羽毛状
步骤4
加入细砂糖打发融合
步骤5
鸡蛋分三次加入打发融合，以免出现油水分离
步骤6
一次性筛入低筋面粉，用刮刀拌匀
步骤7
用刮刀拌均匀
步骤8黑刺参
选择自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋，套到杯子里，装入拌好面团
步骤9
整齐挤到烤盘上，每个中间要留些空隙，烤的时候会膨大，以免粘连一起地方小吃大全
步骤10淡干海参
烤箱预热上下火170度 30分钟表面略微上色即可，拿出放凉就可以
