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半干海参养殖海参术后病人吃海参冻干海参本文目录煎豆腐怎么做好吃,香葱煎豆腐的家常做法香煎豆腐的家常做法家常煎豆腐的做法家常煎豆腐的做法推荐煎豆腐的家常做法窍门干煎豆腐的家常做法煎豆... 本文目录
一、煎豆腐怎么做好吃,香葱煎豆腐的家常做法
香葱煎豆腐
主料
豆腐4块
辅料
香葱少许
香葱煎豆腐的做法步骤
1.准备材料：豆腐和小葱
2.程序：1:将油烧至6成开，放入切好的豆腐块，小火煎炸。
3.程序：2.豆腐一面煎至微黄时翻过另外一面煎炸，此时放少许盐半干海参。
4.程序：3.豆腐块2面煎好后，倒入少许水沏下豆腐，使其口感变软，切忌不要倒入太多水，稍沏后加入少许鸡精，洒上小葱，准备起锅。
5.小葱煎豆腐，成品图！
小贴士
煎豆腐的时候注意，小火煎，一面微黄时翻面，翻面时小心些不要弄碎豆腐块。
二、香煎豆腐的家常做法
1、豆腐切条备用。具体方法如下图所示：
2、倒入鸡精盐胡椒粉。具体方法如下图所示：
3、倒入蒜末生抽。具体方法如下图所示：
4、抹匀腌制片刻。具体方法如下图所示：
5、裹上淀粉沾上蛋液裹上面包糠。具体方法如下图所示：
6、油温七成热煎炸豆腐。具体方法如下图所示：
7、小火炸至金黄捞出即可。具体方法如下图所示：
三、家常煎豆腐的做法家常煎豆腐的做法推荐
1、材料：豆腐600克、红椒50克、高汤100毫升、盐5克、味精3克、红油8克、香油3克、生粉水15克、酱油5克。
2、豆腐切成大三角形的片，用慢火在平底煎锅中煎香，煎至金黄色备用。
3、红椒切碎备用。
4、锅上火，下入食油烧热，放入煎好的豆腐、红辣椒，放盐、味精、高汤炒匀后焖煮2分钟。勾芡，淋上香油、红油即可。
四、煎豆腐的家常做法窍门
煎豆腐

超级好吃的豆腐做法，大家可以试一试。
用料：
豆腐1块，鸡蛋1个，淀粉适量，盐半勺，白糖半勺，蚝油1勺，生抽2勺，葱半根，蒜3瓣
煎豆腐的做法：
先调灵魂酱料：碗里加半勺淀粉，半勺盐，半勺白糖，一勺蚝油，两勺生抽，蒜末，三勺水搅匀备用。

准备食材：把豆腐切片，切成自己喜欢的形状。

准备适量淀粉。

碗里打一颗鸡蛋。

豆腐先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，变成这样。

最好用平底锅，热锅倒油，把筷子插入锅中有气泡冒出，油温六七成热，把豆腐放入平底锅中小火煎至两面金黄，如图。

煎至豆腐两面金黄时把灵魂酱料倒入锅中，大火翻炒均匀，约一分钟，倒出装盘，撒点葱花，点缀一下。

小贴士：裹淀粉和鸡蛋的时候尽量裹全面点，每面都裹上，这样煎的时候成型后比较好看。最好是现裹现煎，如果裹好放一会再煎会导致有的淀粉蛋液脱落，成型后不好看。最好用平底锅，我家没有平底锅，用的炒锅，煎了两次才煎好。鸡蛋一颗就够了，我打了一颗到碗里，看见感觉少结果又打了一颗，结果没用了，一颗完全够用了。
五、干煎豆腐的家常做法
技巧一、轻切
在切豆腐的时候，下刀一定要轻，切的时候不能用力压，刀子要轻轻推拉切开。
技巧二、吸水
豆腐切完之后，我们要拿那厨房纸巾，铺在豆腐的上面和下面，将豆腐表面的水吸干。
技巧三、热锅
等到锅足够热的时候，再下豆腐，这样豆腐不容易碎。
技巧四、晃锅
豆腐在锅里煎的时候，不要用铲子去搅它，要拿起锅子轻轻晃动，让豆腐在锅中滑动。冻干海参
技巧五、微焦再翻面
要等豆腐的一面微微焦之后再翻面。
掌握好以上五种技巧，保证你煎出来的豆腐完整又美味。
下面就做一道干煎豆腐。
干煎豆腐
材料：嫩豆腐，酱油，葱花
做法：
步骤1：准备好嫩豆腐，轻轻的先切成厚片。
步骤2：切豆腐切面的水分用厨房纸巾轻轻压，吸干水分。
步骤3：热锅，喷上少许油。
步骤4：放入切好的嫩豆腐。
步骤5：轻轻地晃动锅子，使豆腐在锅中滑动，这样加热均匀。
步骤6：煎至豆腐底部边缘微焦，再翻面续煎至焦香。
步骤7：淋上少许酱油，呛出酱香。
步骤8：再烧至略收汁即可起锅。
步骤9：最后撒上葱花。
步骤10：干煎豆腐完成，每一块都是完整的。
以上就是煎豆腐保持豆腐完整的五大技巧，以及干煎豆腐的做法，学会了就非常的简单。
下面我们总结一下煎豆腐不易碎的技巧：
1、轻切
2、吸水
3、热锅术后病人吃海参
4、晃锅
5、微焦再翻面
掌握好这五个技巧，做豆腐就不难了。豆腐虽是一道简单的菜，但是要做好它，学问也挺多的。喜欢这道干煎豆腐的，赶紧学着试试看吧！
六、煎豆腐的家常做法
煎豆腐的家常做法如下：
主料：豆腐一块、青红椒各半只、鸡蛋一个。
辅料：盐适量、糖1-2勺、料酒适量、生抽5-8克、鸡精一点点、清水适量、生粉一大勺、玉米油30毫升、姜片2片。养殖海参
步骤：
1、豆腐洗净，切片。
2、锅里倒入玉米油，开中火烧热。
3、鸡蛋打散，豆腐裹蛋液。
4、放入热油锅内。
5、单面煎金黄。
6、翻面，两面煎金黄。
7、盛出备用。
8、青红椒清洗干净，切块。姜切片。
9、锅里就底油，倒入适量清水，加盐，糖，鸡精。
10、加生抽。
11、加料酒。
12、开火煮热，搅匀后，倒入煎好的豆腐，绝味翻炒几下。
13、等豆腐浸润汤汁，下青红椒，略微翻炒一会。
14、生粉加半碗水，搅匀成芡汁，倒入锅里，大火收汁即可关火。
15、这样就可以了装盘了。
