摘要：
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一、羊肉炖白萝卜的家常做法
羊肉炖白萝卜的家常做法具体步骤如下：
主料：羊肉、白萝卜
辅料：盐、生姜、花椒、香菜、味精
1、羊肉、萝卜、姜、花椒备好，羊肉放入清水中浸泡2小时左右。
2、羊肉冷水下锅，烧开后羊肉捞出。将羊肉冲洗干净，萝卜去皮，另锅烧水，水开后放入萝卜、盐，将萝卜焯至断生捞出备用。
3、几片生姜，少许花椒。羊肉放入电饭煲，加入开水，放入姜片、花椒，小火慢炖1小时非洲海参。
4、炖1小时内，放入焯过水的萝卜和适量盐，再炖10分钟左右。
5、成品。出锅时调入少许味精，洒上香菜。
二、萝卜炖羊肉的做法
列举了两种羊肉炖白萝卜的家常做法供参考。
方法一：
用料选择：
羊肉、白萝卜、料酒、酱油、白糖、盐、姜片、八角、桂皮、香叶、草果、橙皮。
方法步骤：
1、将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2、砂煲下油，放姜片炒香。将羊肉放入。下酱油，白糖，料酒炒至上色。将所有香料放入。加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。
3、待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。
方法二：
用料选择：
带骨羊肉、白萝卜、红椒、蒜子、生姜、鸡精、白胡椒粉、盐。
方法步骤：
1、生姜一块、萝卜两块、羊肉块凉水入任何有深度的锅大火烧开煮3分钟至看不到血水祛膻味。焯好后捞出羊肉块清水冲洗干净。焯羊肉的水、萝卜和姜都倒掉不用。
2、洗干净的羊肉倒入高压锅，加入剩下的两块生姜、5颗蒜子、鸡精、盐，放入凉水没过羊肉。大火上汽后转中小火炖10分钟。
3、等高压锅自然泄压后（不要强制放气，让羊肉在高压锅内在泄压的过程里再慢慢炖）揭开锅盖，放入萝卜块和红椒不盖盖子大火煮至再次沸腾，然后转小火熬15分钟。要时不时搅动。
4、出锅前加入葱和半茶匙白胡椒。
三、白萝卜炖羊肉做法和步骤
第一步仿刺参
羊肉洗干净以后，放入烧开的水中将血沫去除干净，捞出以后用流动的水冲洗一遍。
第二步
将胡萝卜切好，将葱姜切好以后备用。
第三步
等锅热了以后，放入少许油，将葱姜八角煸炒出香味，将羊肉倒入料酒煸炒。
第四步
将炒好的羊肉放入砂锅中，倒入适量的清水，转小火煮到七分熟黄肉参。
第五步
加入白萝卜，胡椒粉，盐，等到胡萝卜煮烂后，撒上香菜，就可以出锅了。
四、羊肉炖白萝卜的家常做法 家常羊肉炖白萝卜做法
1、材料：羊肉250g、白萝卜150g、枸杞1茶匙5g、大料1枚、大葱2段、鲜姜2片、料酒2茶匙10ml、盐1茶匙5g、胡椒粉1/2茶匙3g、油1茶匙5ml。
2、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
3、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
4、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
5、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
五、白萝卜炖羊肉的家常做法是什么
准备用料：羊肉500克白萝卜1根姜6片料酒3勺盐3勺香菜1把黑胡椒2勺。
1、羊肉清洗干净后放入冷水锅中，打开火，水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用。
2、水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用，把水分都炒掉后，将没有脂肪的全部挑的夹出来。
3、剩下的这些带脂肪的，翻炒出一些油脂后装出。
4、锅里再加一些油，把辅助的材料全部放下去爆香，把羊肉放入，翻炒一会儿，倒入半罐啤酒盖上锅盖焖一分钟左右。黑参
5、放入白胡椒粉、生抽，翻炒均匀后装入一个大碗中。
6、放入高压锅隔水蒸，是隔水哈，下面放一个三脚架就行，电压力锅牛羊肉程序25分钟，普通高压锅上汽后转中小火15分钟。
7、在放入萝卜倒入纯净水，炖羊肉时应该一次加足清水，否则会影响汤味。待羊肉软烂时，最后按个人口味加盐调味就可以喝了凤梨参。
六、白萝卜炖羊肉的做法
白萝卜炖羊肉的做法：
1、主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。
2、配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。
3、羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。
4、往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。
5、然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
