本文目录
一、香椿炒鸡蛋的做法
原料:
嫩香椿头150克,鸡蛋6个,盐、料酒、植物油各适量。
制作:
①将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末。
②将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。
③炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。
二、介绍下香椿炒蛋的经典做法智利海参
香椿,又名香椿头、香椿芽,是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝,有浓郁的香味,尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效,故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用;用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷,对治疮痛肿毒有较好疗效;民间用香椿煮水服用,治疗高烧头晕等
原料:香椿、火腿肠、盐、鸡蛋。
做法步骤:
第1步、香椿我们这儿叫春芽儿、3元一两、今天上街买了一小把、
第2步、看吧、好新鲜的
第3步、把香椿洗净切细、火腿肠切成小粒、用了半根
第4步、蛋黄、蛋清分离、装蛋清的碗找一个平底的、蒸熟后好切块、蛋黄中加入一小汤匙清水调匀、别加多啦、多了就只能用勺子舀着吃、
第5步、分别加入适量盐调匀
第6步、蛋清碗中均匀撒上香椿、火腿肠末、凉水上锅大火蒸
第7步、蒸至蛋白凝固
第8步、到入蛋黄在蒸至凝固、大概2分钟左右
第9步、香香滴香椿蒸蛋就蒸好啦、土鸡蛋蒸的、颜色好漂亮的、可以在上面到点香油!
第10步、香香滴、切成块可以拿着吃、咬一口、满口蛋香和香椿的味道、非常棒!试试哦!
三、【香椿炒鸡蛋】的做法
材料
香椿,鸡蛋,盐
做法
1.香椿洗净晾干切碎置于盆中,鸡蛋打散搅拌后倒入盆中,放入适量盐,搅拌~~
2.炒锅置于火上,放宽油,油热,将盆中物倒入,想定型的就吃香椿鸡蛋饼,炒散的就吃香椿炒鸡蛋哈~
小诀窍
【营养与食用】香椿头含行极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维少素等营养物质。【性味归经】性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。【功效主治】清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。【食疗作用】1.提高机体免疫功能,润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。2.涩血止痢止崩,香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等症。3.祛虫疗癣,香椿具有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
四、香椿芽蒜苗炒鸡蛋的做法海参品牌排名
前言
心情故事
上过周末老家新摘的香椿芽,只有几颗,不过让我在冰箱放了几天,所以我就用热水绰了一下,竟然变成了绿色的。
但是这样炒出来还挺好吃的呢,宝贝不喜欢香椿的味道,这次都吃的很开心呢。
材料
主料:香椿15g、蒜苗20g;
辅料:油适量、盐适量、鸡蛋2个
香椿芽蒜苗炒鸡蛋
1
蒜苗只用了叶子部分
2
蒜苗叶切小块明玉参
3
香椿芽,洗干净,并用开水绰一下
4
香椿芽变绿了,然后切成碎沫
5
香椿芽和蒜苗叶放在一起,打入两个鸡蛋
6
加入适量的盐搅拌均匀
7
锅内倒入油
8
油热后放入搅拌好的香椿鸡蛋
9
翻炒即可
小贴士
新摘的香椿芽是不用开水绰的,营养价值也很丰富,我在冰箱放了几天,所以就用开始绰了一下,味道还不错哦。
五、香椿炒鸡蛋的家常做法
你好
香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用的炒菜,是河南省光山县四大名菜之一海参汤的家常做法。制作原料有嫩香椿芽、鸡蛋等,此菜金黄翠绿相间,香椿味浓,味道香辣鲜美,具有滋补的功效。
原料
嫩香椿芽150克,鸡蛋6个,盐、料酒、植物油各适量。
制作
①将香椿头洗净,用开水烫一下,去掉香椿的亚硝酸盐,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末。
②将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。
③炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。
特点
金黄翠绿相间,香椿味浓。
功效
具有滋阴润燥,泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血,目赤,营养不良,白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。
六、香椿炒鸡蛋正确做法
香椿炒鸡蛋正确做法如下:
材料准备:香椿、鸡蛋、油、盐等。
1、把香椿根部比较老的部位切除,然后用水清洗干净。
2、入开水锅中汆烫一下捞出过凉,攥干水分。
3、香椿切碎,敲入5个鸡蛋,加盐,用筷子打散成鸡蛋液。
4、锅里倒入适量食用油,大火烧热,油温7成热时倒入搅匀的香椿鸡蛋液。红黑海参
5、待鸡蛋液微微定型之后,快速翻炒几下,炒至鸡蛋颜色金黄,香椿炒鸡蛋就做好了。