摘要：
本文目录麦耙汤怎么做蒸荞面蒸着吃的做法一、麦耙汤怎么做1.准备半斤麦子在搅拌机中打成粉，用小筛子筛出面粉，揉成团备用地方小吃大全。请点击输入图片描述2.准备半斤爬树豇豆（一种老种子... 本文目录
一、麦耙汤怎么做
1.准备半斤麦子在搅拌机中打成粉，用小筛子筛出面粉，揉成团备用。
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2.准备半斤爬树豇豆（一种老种子豇豆），择好洗净，倒在开水中煮软。
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3.待豇豆煮软后，放盐，猪板油。准备切好生姜片和肉片。
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4.大约5分钟以后豇豆变得柔软清香，再放捏成块的麦面团、生姜和肉片入锅煮熟土耳其海参。
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5.放味精起锅，一碗带着麦子香味的汤粑就煮好了，看起来很有食欲。
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二、蒸荞面蒸着吃的做法
1.荞麦面做法
荞麦面可以做很多好吃的，像搅团，饸饹面，小馒头等，荞面和白面稍微掺和一下，做出来的吃的都非常好吃，而且非常的有营养。在西北地区，荞面可以做很多的面食。有一种荞面面食比较复杂，吃起来却非常的好吃。而且吃法也各种各样。
2.饸饹面
饸饹面用白面做出来的味道一般般，用荞面做出来的饸饹面味道非常的好吃。在和面的时候，荞面得用开水烫，提前烧好开水，把荞面放入盆子里，然后和面，把开水给面粉里面边倒边搅拌，和面和成疙瘩，把他们都压在一起，揉匀揉到一块儿，面要和的软一点，放到碗里，盖上塑料薄膜，放置半个小时，这种做法是为了让面更软和一点。到时候压面是个力气活，所以软和点比较好点。
3.配菜
其实炒什么菜都可以，只要好吃就行，老妈说她炒的是韭菜炒鸡蛋。把韭菜摘了，先把鸡蛋放到锅里，炒熟，再放韭菜，放点盐。炒熟以后，盛出来，然后给锅里倒入少许的水，放上笼布。
4.做饸饹
把面揪成小块，揉成小面团，然后放在笼布上面蒸蒸上20分钟的时间，然后把面团拿出来用压饸饹面的机器来把蒸好的面压成条状，再放锅里蒸几分钟，熟了以后拿出来，抖一抖凉开了不要让它沾到一起，你给他交上蒜汁，放上菜倒点醋，放点盐拌一下，美味的凉拌饸饹就完成了黑参。地方小吃大全
还有一种吃法就是把它炒一下，压出来的荞面饸饹了，荞面饸饹炒着吃比凉拌着能香一点，给锅里倒入油，放入少许的葱，把压好的饸饹切一下，放入锅里翻炒。可以给放少许的韭菜，放入盐，调料等，炒完以后盛出来就能吃。
有很多地方餐厅里面把这种凉拌饸饹拿来卖，但是炒饸饹了很少见，多吃点饸饹对人体还是有很大好处的，学会了，可以自己在家做哟。
