摘要：
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一、番茄龙利鱼的做法步骤图,番茄龙利鱼怎么做好吃长岛刺参
主料
龙利鱼700g番茄3个
辅料
金针菇水发木耳
杏鲍菇千页豆腐
鸡蛋葱
姜香菜
料酒
番茄龙利鱼的做法步骤
1.将龙利鱼改刀，片成鱼片，不需要太薄，对刀功要求不是很严了！
2.鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时，腌好之后将料酒倒掉，加入蛋清抓匀备用。
3.番茄加入热水浸泡，去皮！将去皮后的番茄切丁！
4.炒锅烧热，倒入食用油。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出（不喜欢花椒味道的可以省略），爆香葱姜，倒入番茄，炒至糊状，加入热水！
5.待番茄汤烧开后，滑入鱼片，稍煮片刻捞出。依次放入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、水发木耳，煮熟之后放入滑好的鱼片，加盐、胡椒粉调味，出锅放入香菜点缀！
二、番茄龙利鱼做法
1⃣️.番茄龙利鱼
1.将鱼片提前加入，适量黑胡椒和盐，1勺料酒，一个鸡蛋清2勺淀粉抓拌均匀
2.腌制10分钟左右
3.热油，下葱姜蒜，泡椒炒香
4.番茄去皮薄，切小块，下入锅中炒出汁水
5.加入适量清水煮沸
6.加入两勺番茄酱增加风味
7.加入2勺生抽和2勺香醋，1勺蚝油
8.加入适量盐和糖
9.下入金针菇煮熟，捞出放在容器中铺底备用
10.将鱼片烫40s左右，带汤一起倒入容器中
11.加入蒜末，葱段，葱花，干辣椒
12.热油浇香即可
——
2.腊肉炒蒜苗
1.热油，下腊肉煸炒出多余的油脂
2.加入蒜末，小米辣炒香
3.加入青蒜苗翻炒
4.加入1勺料酒，1勺蚝油，1勺生抽，翻炒均匀
5.加入适量糖翻炒均匀即可
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3.葱香鸡蛋饼
1.加入4个鸡蛋，胡萝卜碎，葱花
2.加入150g左右面粉和适量水
3.搅拌均匀至没有面粉颗粒，加入适量盐
4.热油，小火煎至微微焦黄即可
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4.川味家常豆干
1.香干焯水备用
2.肉丝加入1勺料酒，1勺淀粉抓匀腌制10分钟乌参
3.热油，下腌好的肉丝翻炒熟，加入蒜末炒香
4.加入1勺豆瓣酱翻炒均匀
5.加入香干和青椒翻炒
6.加入1勺生抽，1勺蚝油，适量盐和糖
7.翻炒均匀即可
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三、番茄龙利鱼的做法
准备原料：番茄两个，龙利鱼一块，生抽一勺，料酒一勺，淀粉一勺，蒜两瓣，白胡椒粉一小勺，黑胡椒粉一小勺，盐两小勺，葱花少许。
步骤：
1.番茄洗净，开水烫一下去皮，切碎钉（选软一点的番茄，做出来的汤味道更好）。
2.龙利鱼洗净切块，➕一勺料酒➕一勺淀粉➕一小勺白胡椒粉➕一小勺盐充分拌匀腌制去腥入味。
3.热锅炒香蒜末，放入番茄丁小火炒到番茄沙化，➕一勺生抽炒匀，加入一碗清水煮开，放入龙利鱼块，➕一小勺盐➕一小勺黑胡椒粉充分拌匀，撒上少许葱花即可。
四、如何做出一道鲜嫩可口的番茄龙利鱼
用料
龙利鱼一片
番茄 2个
番茄酱 2勺
小葱适量
橄榄油适量
盐一小勺
玉米淀粉 2勺
现磨黑胡椒 2勺东北刺参
糖一小撮
姜丝适量
番茄龙利鱼的做法
龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟福建海参。
番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！
去皮的番茄切成小块备用
腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用
锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒
番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒
加入小半碗水
水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右
小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦
酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住~
五、番茄龙利鱼的家常做法 番茄龙利鱼怎么做
1、用料：龙利鱼1片、番茄酱2勺、番茄2个、姜丝1小撮、盐1小勺、黑胡椒适量、橄榄油适量、葱适量、糖适量、玉米淀粉2勺。
2、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
3、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下去皮。
4、去皮的番茄切成小块备用。
5、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。
6、锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。
7、番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒。
8、加入小半碗水。
9、水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右。
10、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅。
六、番茄龙利鱼的做法大全家常
龙利鱼没有刺，特别适合孩子吃，我经常在家给女儿做番茄龙利鱼，下面我来分享一下，番茄龙利鱼的做法。
工具/材料番茄一个龙利鱼300克姜适量
01首先我们准备一下我们做饭用的食材，番茄一个，尽量选用熟透的番茄，这样味道更鲜美，龙利鱼300克，再准备适量姜片去腥。
02烧一锅开水，将番茄洗净，用刀在番茄顶端划开一个十字，然后再开水里煮1分钟后捞出，将番茄皮撕掉，放凉切块备用。
03锅中放入适量植物油，油热后放入去过皮的番茄，翻炒出香味，然后加入少量水。
04水开后下入切好的龙利鱼，煮3分钟左右，放入调料，食用盐和少量鸡粉就可以出锅了，因为孩子吃，我放的调料少，但是不影响味道噢。
