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一、黄花鱼籽的做法大全
黄花鱼籽的做法如下:
用料:
黄花鱼籽 450g、小米辣适量、姜2片、小葱1根、青蒜1根、香菜2根、生抽1勺、醋半勺胡椒粉适量
1、食材洗干净切小备用
2、热锅热油,姜片煸焦黄后扔掉
3、放入鱼籽,两面煎的焦黄
4、加葱蒜末、一勺豆瓣酱、一勺老干妈煸出红油,然后加适量开水煮几分钟,加适量盐、生抽1勺,醋半勺
5、汁收的差不多以后,加适量胡椒粉,把小米辣、青蒜苗、香菜加进去出锅
二、黄花鱼鱼籽怎么做好吃
主料:鱼籽750g、鱼胃150g
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、八角1个、干辣椒15个、桂皮1块、味精适量、酱油适量。
步骤:
1.鱼籽,很多
2.挑选洗净
3.这是鱼胃,用剪子豁开,洗净,就要鱼胃其余的不要
4.葱姜蒜切末,辣椒切断
5.热油放入葱姜蒜,放入酱油
6.加入水
7.干辣椒八角桂皮煮开
8.煮过后放入鱼籽,鱼胃加入料酒,盐,味精焖熟
9.收汁,出锅
三、黄花鱼鱼籽的做法
黄花鱼鱼籽的做法如下:
主料:花鱼籽1包、黄豆芽100克、千叶豆腐1块。
辅料:姜3片、蒜1头、葱1根、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、鸡精1小勺、火锅底料1小块。
1、黄花鱼籽解冻后稍微冲洗一下,加入少许盐、姜丝和1勺料酒腌制一会儿。
2、锅热后加少许食用油,先放入大蒜爆香,再加入火锅底料翻炒。
3、翻炒出香味后加入适量清水烧开,水开后放入黄豆芽和千张豆腐煮熟,捞出来码放在盘中备用。
4、再将腌好的黄花鱼籽放进锅中煮熟,连同汤汁一起倒入盘中。
5、再次烧热锅,倒入适量食用油,放入干辣椒、花椒和白芝麻稍微煸出香味,放入葱段,淋上辣椒油就完成了。
四、黄花鱼鱼籽怎么做好吃 黄花鱼鱼籽怎么做
1、黄花鱼籽500克、鸡蛋2个、小葱4棵、姜4片、八角2个、香叶2片、花椒15粒、老抽1勺、耗油1勺、胡椒粉适量、干辣椒3个、黄酒适量、盐适量。
2、打两个鸡蛋打散备下油锅炒,炒老一点;黄玉参
3、腌渍好的黄花鱼籽(提前半个小时用黄酒,盐,胡椒粉腌),裹面粉油煎;
4、煎至两面金黄下炒好的鸡蛋,姜片、葱结、八角、香叶、老抽、耗油、糖,加适量的水炖煮。海参价格
五、黄花鱼籽可以蒸着吃吗
黄花鱼籽可以蒸着吃。
把黄花鱼籽用清水冲洗干净,放入盘子里撒上盐,放姜片,料酒,生抽,腌制一小时,放蒸锅隔水蒸15分钟后,撒上葱花淋上热温就可以了。
黄花鱼籽含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及含有各种维生素,特别是维生素B1、B2、烟酸和各种钙、铁、磷、钾、碘等元素。
六、香煎黄花鱼籽的做法
放点面粉食材鱼籽250g鸡蛋1个面粉20g食盐1小勺料酒2勺辣椒粉1小勺十三香1小勺食用油适量酱油适量步骤1鱼籽去除外皮备用。2盛鱼籽的碗中,放入葱花、面粉和半个鸡蛋,加入食盐、料酒、辣椒粉、酱油和少许鸡精备用。3将加入调料的鱼籽,搅打均匀,腌制十分钟。4煎锅加入食用油,烧至温热。5将鱼籽均匀的倒入锅中,铺平,小火煎制。6不用着急翻面,以免鱼籽散掉,等底面煎到金黄,表面有凝固的感觉的时候,再翻面煎到金黄,这个时候,可以两面轮番煎,直到鱼籽成熟。小贴士面粉不用多加,能固定鱼籽不散即可,主要是吃鱼籽的香味,面粉多了,影响口味。