摘要：
糙海参术后病人吃海参人造海参温带海参本文目录用高压锅蒸扣肉要多久高压锅做扣肉简单做法 需要怎么做扣肉呢农村扣肉最简单的做法是什么用电压力锅怎么做扣肉用电压力锅如何做扣肉电高压锅怎么... 本文目录
一、用高压锅蒸扣肉要多久
高压锅蒸扣肉小火要30分钟，蒸扣肉具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：五花肉 500克、香芋 300克、食用油 300毫升、花椒 5克、生姜 10克、南乳 1块、酱油 15克、白糖 15克、老抽 3克、生抽 15克。
1、锅内放水，花椒粒，姜，将五花肉煮至7成熟捞起过冷。
2、然后用牙签在肉皮上插小洞洞，用老抽涂抹下。
3、接着将准备好的芋头去皮切块。
4、锅内放油加热，放入芋块炸熟捞起。
5、然后放入五花肉炸金黄，捞出控油。
6、南乳、食盐、蚝油、白糖和酱油调成料汁。
7、五花肉切片，如下图所示。
8、一片五花肉一片香芋的方式摆好，将酱汁倒入。
9、放入高压锅蒸，使用小火蒸70分钟。
10、时间到后取出，这样扣肉就蒸好了。
二、高压锅做扣肉简单做法 需要怎么做扣肉呢
1、五花肉洗净后放水煮，约15分钟，注意最好和冷水一起下锅。
2、梅菜干清水泡开，要根据你的梅菜干来选择浸泡时间。
3、生姜切片备用，锅里放少量油，将水煮过的五花肉煎到皮变黄即可，这个过程如果没时间或者要更绿色健康可以跳过，对于最终的口感影响不是太大。
4、处理好的五花肉放凉切片，约5mm厚度，然后排好放碗里，均匀撒上少量盐、味精和酱油，要注意梅菜干本身是有咸味的，酱油也是咸的，所以盐要悠着点放，这个过程如果习惯淡口味可以省略味精和盐。
5、用压排骨的压力就可以了，就等时间到，出锅，倒扣在盘子上，注意碗里的汤汁要先倒出来，可以开动了。
三、农村扣肉最简单的做法是什么
准备材料：五花肉500克、雪菜150克、老抽10克、食用油300毫升、香葱15克、生姜10克、黄酒50毫升、香菜5克、八角2粒、腐乳(红)2块、白糖10克、十三香3克
1、将五花肉清洗干净，五花肉和姜片、葱段少许黄酒、清水一起入锅，煮至猪肉断生；
2、捞起沥干水分，用牙签在肉皮上插洞孔，在肉皮上抹上老抽，晾干备用；
3、锅内放入油，油热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡；
4、待凉后，切成薄块；
5、肉皮朝下，码入碗内，面上放上八角、香菜、姜片；
6、腐乳取出碗里用勺子压碎；
7、加入黄酒、白糖、食盐、十三香拌匀；
8、雪菜清洗干净；
9、把雪菜放在猪肉碗子的面上入高压锅压蒸30分钟；
10、时间到后取出装盘即可食用了。
四、用电压力锅怎么做扣肉用电压力锅如何做扣肉糙海参
1、将五花肉洗净后放入煮开的水中焯一下去血水，然后切成长5cm宽3厘米厚0.5cm的薄片，加入生抽、老抽、黄酒、盐、白砂糖、蒜蓉腌制2小时以上。然后将五花肉肉皮朝下一片接一片的码放好。
2、梅菜干洗净后用清水泡发，在猪肉上放入八角，然后铺上泡发好的梅菜，将整个碗一起放入电压力锅中，锅里加入适量清水，放入蒸架。温带海参
3、在电压力锅上按肉类排骨键，压力调至70即可。出锅后倒扣在盘中即可。
五、电高压锅怎么做梅菜扣肉
说起来梅菜扣肉应该是家喻户晓的，主要是梅菜扣肉太好吃了，所以才会这样流传开的，很多的家庭都会尝试着做过梅菜扣肉这道菜的，这道的制作方法不难，但是过程有一些繁琐，虽然麻烦了一些，但是面对美食，怎么都是低挡不住诱惑的，梅菜扣肉的主要食材就是猪肉和梅菜。
食材：
五花肉、梅干菜、八角、生抽、葱、白糖、老抽、姜、料酒、蜂蜜
制作步骤：
1.选用层次分明的三层五花肉。切成合适于自己碗大小的块，我600克猪肉分成两块。凉水放入猪肉，加入1小段葱，2片姜，料酒1大勺焯水。锅开后小火煮15分钟，用筷子基本可以叉透即可捞出。用叉子给肉皮上均匀的扎上小孔。
2.用厨房用纸吸干肉皮的水分。均匀的抹上一层老抽，给肉皮上色。再涂抹上层蜂蜜，放到通风处吹干表皮。梅干菜提前用凉水泡发洗净，沥干。热锅凉油爆香4片生姜。倒入沥干水分的梅干菜翻炒几下。接着烹入料酒1大勺。加入1个八角。加入1大勺生抽，1/2大勺老抽，加入200毫升左右的开水。
3.加入10克白糖，盐1小勺，鸡精1/2小勺，梅干菜本来有盐分，所以盐加一点就够，可以尝尝梅干菜的味道，因为肉也要吸收盐分，要比平时的菜咸一些。中火煮到锅内基本没有水分。锅中热一锅油，油量要基本没过肉，油温7成热时候下入肉块。如果炸到肉皮成焦黄颜色，肉皮冲下入锅大概炸30秒翻面，肉皮很快就上色了，翻面再炸到四周都焦黄即可捞出。
4.炸好的肉块迅速放入凉水中浸泡。泡上15分钟以上，肉皮起泡成虎皮状。切4毫米左右的片。码入碗中。填满炒好的梅干菜，上锅大火蒸60-70分钟即可。肉倒扣，滗出汤汁倒入锅中勾少许薄欠，再次浇到肉上即可食用。
六、肘子扣肉怎么做
猪肘、白菜、葱、姜、八角、适量盐、香菜、葱花。
1、猪肘洗净，用刀竖切几道口。
2、锅中水烧开，下入猪肘焯水，撇去水面的浮沫和杂质。
3、水面干净后，把猪肘和锅里的开水同时倒入高压锅内。
4、加葱、姜、八角、适量盐，大火煮。
5、开锅后，大火5分钟，然后转中火15分钟，关火。
6、猪肘取出放凉后，手撕肉装盘。
7、把手撕白菜叶扔进高压锅的猪肘子的汤汁中，大火煮。
8、开锅后，马上关火，撒入手撕猪肘肉和香菜碎葱花即可。
1.买肘子一个,不要太大了,吃多了会腻的.
2.洗干净,特别是皮上的毛要刮净.
3.放入开水中焯一下,变色马上控干捞出,这一步主要是去掉血水.
4.放入高压锅，加入姜片、茴香大料、桂皮、花椒、大葱，水漫过肉块，响后小火10分钟术后病人吃海参
5.捞出控干，放入热油锅里炸至皮金黄色。这一步要小心，一定要盖上锅盖，小心油飞溅烫着大汗
6.最后，把炸好的肉、高压锅里的香料放入砂锅，抓一小把冰糖，加好多老抽，加南乳汁，加盐，加冷水漫过肉，烧开后文火炖30分钟，然后大火收汁即可。
主料：猪前肘1只
辅料：葱、老姜各10克调料：老抽20ml，盐5g，高汤500ml，黄酒10ml，生抽20ml，花生油500ml
红烧肘子
制作步骤1.葱切寸段、老姜切片，待用；
2.猪前肘洗净，放入锅中足量的沸水里大火煮至不冒血水，取出控干水分后，用老抽均匀上色；
3.中火加热锅中的油至7成热，放入猪肘煎炸，用烧热的油反复浇在猪肘上，成红棕色后取出，滤干油分，待用；
4.将炸过的猪肘放入大碗，加入生抽、盐、葱段、老姜片和高汤（100ml）。将大碗放入高压锅中蒸压半小时。
5.将蒸好的猪肘拣去葱姜，放入炒锅中，加入盐、黄酒、高汤（400ml），用中小火加热30分钟至汤汁浓稠，将猪肘盛入盘中，淋上汤汁即可。
1.首先~把肘子拆骨~就是把骨头剔下来！
2.先用黄酱和料酒~花椒粉~均匀的涂抹在肘子的肉上~在卷好用绳子扎紧！人造海参
3.葱切大段~蒜整个的拍一下~姜切大片
4.调卤水~首先锅加底油~把一部分冰糖炒化~熬糖色~糖熬成红褐色的时候~加入葱姜蒜爆香~加热水~在把其他的调料加进去~用白胡椒粉~鸡粉适量调味~待口调好后~把肘子放进去~汤用大火烧开！~这里我用了腐乳汁~这个的作用是上色~这样卤出来的肘子色泽红颜！
5.待汤烧开后~把卤汁和肘子~都倒入高压锅~压30分钟！~呵呵高压锅真是好东西啊！~压出的肘子骨头都酥了！
6.卤好的肘子~捞出稍微凉一下~切成大片
7.把切好的肘片整齐大码到盘子里~锅中加一些卤汁~烧开后用水淀粉勾芡~淋在肘子上！
