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一、腌蒜苔的做法
腌蒜苔的做法
腌蒜苔是一种有营养的菜品,那么腌蒜苔有哪些做法呢?以下是我收集的腌蒜苔做法,欢迎大家参考!
1、蒜薹洗净。
2、控净水,放在阴凉通风晾干水分。
3、煮锅里倒入清水,倒入陈醋。
4、倒入少许酱油。
5、调入白糖。
6、少许精盐。
7、洒入花椒,大火煮开成糖醋汤汁,关火晾凉备用。
8、蒜薹晾干水分后,扎成小把,这样方便放入小得容器。
9、不同的'捆扎样式,看您喜欢。
10、把蒜薹捆码放到干净无油无生水的容器里,倒入晾凉的料汁,没过蒜薹。
11、放在阴凉处,多则一月少则十多天,待蒜薹颜色变深即可。白底靴参
12、如果,您想快一些吃到糖蒜味的腌蒜薹,那么就按照这个方子来操作。蒜薹晾干水分后,切成小段。
13、把蒜薹段盛到无油无生水的容器里,撒精盐。
14、把蒜薹揉匀。
15、揉至颜色变深,微出水。
16、腌渍30分钟,倒出腌渍出来的水分。
17、倒入晾凉的糖醋水,没过蒜薹段。
18、放置阴凉处,腌渍几天即可。
19、腌到蒜薹颜色暗红,口感爽脆最好。
二、腌制蒜苔最简单的做法大全
腌制蒜苔最简单的做法如下:
材料准备:蒜苔适量、食盐适量、五香粉适量等等。
1、把蒜苔的虚尖择掉。
2、用水洗净晾干。
3、在找一个有盖的盖碗洗净抹干。
4、在把晾干无水的蒜苔用刀切成段。
5、放入盖碗。
6、加入食盐、五香粉。
7、搅拌均匀。
8、用保鲜膜盖在碗上。
9、加上盖子放置一天即可使用。
三、蒜苔怎么腌制好吃 腌蒜苔的家常做法大全
步骤
1.蒜薹洗净。
2.控净水,放在阴凉通风晾干水分。
3.煮锅里倒入清水,倒入陈醋。
4.倒入少许酱油。
5.调入白糖。
6.少许精盐。
7.洒入花椒,大火煮开成糖醋汤汁,关火晾凉备用。
8.蒜薹晾干水分后,扎成小把,这样方便放入小得容器。
9.不同的捆扎样式,看您喜欢。
10.把蒜薹捆码放到干净无油无生水的容器里,倒入晾凉的料汁,没过蒜薹。
11.放在阴凉处,多则一月少则十多天,待蒜薹颜色变深即可。
12.如果,您想快一些吃到糖蒜味的腌蒜薹,那么就按照这个方子来操作。蒜薹晾干水分后,切成小段。
13.把蒜薹段盛到无油无生水的容器里,撒精盐。
14.把蒜薹揉匀。
15.揉至颜色变深,微出水。
16.腌渍30分钟,倒出腌渍出来的水分。
17.倒入晾凉的糖醋水,没过蒜薹段。
18.放置阴凉处,腌渍几天即可。
19.腌到蒜薹颜色暗红,口感爽脆最好。
四、腌制蒜苔的做法怎么做
腌糖醋蒜苔
时间:10分左右
主料不蒜苔
辅料盐糖生抽醋
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
腌糖醋蒜苔的做法步骤
1.将蒜苔用湿布一根根的擦干净,切成3厘米的段
2.切好的段撒上盐腌制
3.腌制到蒜苔出水
4.开始用手反复揉搓蒜苔,因为蒜苔进盐比较慢,这样揉搓可以让盐快速溶入,去除蒜苔的辛辣,揉搓时挤掉多余水份,这样可以让腌蒜苔的盐份带出来,不那么的咸。
5.将生抽,醋,白糖按1:3:3的比例调好,倒入锅内烧开
6.调料烧开后倒进碗里冷却
7.揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里
8.倒入冷却的调料汁
9.用勺子将蒜苔压实
10.盖上盖子过上一个星期就可以食用了。
小贴士
玻璃瓶要选择带有密封功能的,一定要清洗干净,擦干水份,
蒜苔用湿布擦拭比清洗的要快干,要选择嫩一些的蒜苔腌制。
调料汁烧开冷却不容易变质
整个过程中要保持不沾油,无生水
五、腌制蒜苔的做法 关于腌制蒜苔的做法
1、挑新鲜的蒜苔2把,去掉尾巴,洗干净。
2、切成段段,放在筐里空水(切断后空水更快些)。胶东刺参
3、空好水的蒜苔放在盆子里,加入2勺盐,搅拌均匀,腌制半个小时,期间要经常搅拌。
4、锅中不能有油,加入能盖满蒜苔的水量,水快开时,放入八角、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、干辣椒,水开后小火煮10分钟,然后倒入盆里放凉(材料不捞出,等往玻璃瓶中倒时再捞出来)。
5、把腌好的蒜苔倒入玻璃瓶中,再倒入晾凉的水,水最好可以覆盖住蒜苔,放致七天后食用味道最佳,越久越好吃。
六、腌蒜苔的做法大全辽宁海参
方法如下:
蒜苔5斤。
白糖400克。
盐100克。
白醋900毫升。
清水600毫升。
八角1个。
桂皮一小块。
干红椒5个。
步骤1
蒜苔洗净,凉4小时。
步骤2
取白色部分与少许青色部分。
步骤3
切成长段。
步骤4
撒上盐搅拌均匀,杀杀水分,一小时后将腌出水分倒掉。
步骤5
煮调料水,凉凉后,倒入容器。腌制十天后即可食用。东北刺参