摘要：
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一、西葫芦肉怎么炒
西葫芦炒肉是一道由西葫芦和瘦肉为主要食材制作而成的家常菜。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面。下面简单介绍如何制作西葫芦炒肉才好吃。
西葫芦炒肉的食材：400g西葫芦、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量葱、适量生粉、适量生抽。
西葫芦炒肉的做法：
1、瘦肉切片加生粉和生抽腌制，葱切末。
2、西葫芦洗净去皮切片。
3、锅内放入少许油加热，下肉片大火翻炒至肉片断生盛出。
4、锅内放入少许油加热，下西葫芦翻炒。
5、待西葫芦快炒好的时候加入肉片一块翻炒。
6、起锅前加入葱末翻炒一分钟，起锅装盘。
食用价值：
1、西葫芦含有丰富的维生素、水分，能够补充人体所需的维生素，还能让肌肤更加水嫩，有效改善皮肤暗黄。此外，西葫芦含有大量的纤维素。纤维素能够促动肠胃蠕动，加快人体新陈代谢，对排毒、预防便秘有很好的疗效。
2、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。蛋白质的组成单位是氨基酸。氨基酸的高低视其含量、种类及比值等来衡量。
二、西葫芦炒肉 西葫芦炒肉的做法
1、西葫芦炒肉是一道由西葫芦、瘦肉、油、盐等材料制作而成的家常菜。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
2、瘦肉切片加生粉和生抽腌渍，葱切末，西葫芦洗净去皮切片；锅内放入少许油加热，下肉片大火翻炒至肉片断生盛出；锅内放入少许油加热，下西葫芦翻炒；待西葫芦快炒好的时候加入肉片一块翻炒；起锅前加入葱末翻炒一分钟，起锅装盘。
三、西葫芦(胡瓜)炒肉家常做法是什么
主料
西葫芦适量
前腿瘦肉适量
辅料
蒜适量
配料
生抽适量
鸡粉适量
盐适量
生粉适量
白糖适量
西葫芦炒肉片的做法步骤1.西葫芦洗净，切去头尾2.然后纵向对半切开，再横向切成片3.前腿肉切簿片，用生抽、鸡粉和一点生粉，抓匀，腌制一会儿4.锅中热油，稍微多点，放入肉片快速翻炒至变色，盛出备用；5.换干净的锅，爆香蒜头，再放入西葫芦片翻炒1-2分钟左右；倒入一饭勺的清水，不用加锅盖。调入适量的盐、鸡粉和白糖继续翻炒；6.再倒入炒好的肉片炒匀，最后用生粉水勾簿茨，即可！小窍门*瘦肉选择猪的前腿瘦肉，很嫩！用来炒肉片，煮肉片汤，恩泽最爱了，咬得动，呵呵；
*炒肉片的油要稍微多点，快速翻炒变色就可以先盛出，这样也能保证肉片嫩的口感；
*加清水可以让西葫芦煮透一点，不会让其失去脆爽的口感，但不要加太多！
四、肉片炒西葫芦的家常做法
前言
西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
材料
主料：猪肉150g、西葫芦250g；
辅料：油适量、盐适量、糖少许、蚝油1勺
肉片炒西葫芦
1
准备好西葫芦
2
把猪肉切片备用
3
已经切好的西葫芦
4
然后下入姜蒜爆香
5
然后下入猪肉爆香
6
放入锅里翻炒
7
然后放入适量的盐和糖翻炒
8
煮一下后，把多余的水倒掉
9
最后放入一勺蚝油即可
10
已经做好的肉片西葫芦
小贴士
1、西葫芦不要去皮，去皮不好吃了
2、西葫芦不要炒的太熟，太熟没口感了大连刺参
五、西葫芦炒肉做法
西葫芦炒肉是一道由西葫芦、瘦肉、油、盐等材料制作而成的家常菜。西葫芦清炒一般不好吃，做西葫芦菜盒子还不错的.，还可以做西葫芦煎饼，但炒着吃，放点肉，味道就不一样了。下面是我整理的西葫芦炒肉做法，欢迎阅览。
主料
西葫芦1个猪肉100克
辅料
盐1小勺五香粉1小勺鸡精1克葱花7克料酒7克生抽7克水淀粉5克
西葫芦炒肉的做法
1、将猪肉切片，葱切成葱花备用。
2、洗净西葫芦
3、将西葫芦切片，这时候的西葫芦特嫩，不用去瓤。
4、锅烧热，加底油，葱花炝锅
5、加肉片煸炒到变色
6、最高温的时候，烹料酒，然后加生抽乌参
7、加入西葫芦片，快速翻炒
8、加盐，五香粉，最后少许水淀粉勾芡，关火加鸡精。
9、装盘灰参
烹饪技巧
西葫芦特嫩，所以炒的时候，会出点汤汁，勾点芡，味道不流失。
六、肉炒西葫芦的家常做法
肉炒西葫芦的家常做法如下：
工具/原料：西葫芦1根切片、瘦肉适量切片、盐、油、味精、糖适量、酱油、生粉少许、小米辣适量切粒、小碗两个、盆一个、炒锅一个，锅铲一个。
1、肉片，加生粉、酱油少许，揉进入味。静放10分钟备用。
2、小米辣，切成颗粒备用。
3、西葫芦，切片备用。
4、热油，放入花椒、小米辣，大火翻炒。随后加入肉片，发黄后再加入西葫芦，继续翻炒。
5、调制味道，加入糖、盐、味精少许，继续翻炒。
6、用大火爆炒，西葫芦泛黄后改为中火翻炒。
7、炒好后放入盘中即可。好吃的肉炒西葫芦就完成了。希腊海参
