摘要：
黄肉参红参辽宁刺参本文目录麻薯的做法是什么奶茶麻薯的做法和配方制作麻薯的步骤与配方麻薯预拌粉的配方鲜奶麻薯的做法和配方麻薯的做法一、麻薯的做法是什么酥皮麻薯馅点心：准备用制料：中筋... 本文目录
一、麻薯的做法是什么
酥皮麻薯馅点心：
准备用制料：中筋面粉150克、猪油53克、糖粉30克、水50克、低筋面粉120克、猪油60克、莲蓉250g、麻薯粉150g、黄油25g、水50g、奶粉10g。
1、水油皮面团材料：中筋面粉150克、猪油53克、糖粉30克、水50克静置15分钟辽宁刺参。
2、油酥面团材料：低筋面粉120克、猪油60克静置15分钟。
3、水油皮和油酥分别分成16个等量的小剂子，松弛15分钟。
4、取一个水油皮面团，用手压扁，放入一个油酥面团包起来，捏紧收口。包好的面团用擀面杖擀椭圆形。从一侧卷起成卷。
5、全部做好后，盖上保鲜膜松弛15分钟。松驰后取一个面卷，用擀面杖竖着擀成长椭圆形。从一侧卷起成卷。卷好所有的卷，盖上保鲜膜松弛20分钟。
6、麻薯加上黄油，清水奶粉上锅蒸15分钟，包上烤好的花生碎，包成团。
7、等量的16份，在麻薯外面包上15克的椰蓉做成馅料。
8、松弛好的饼皮包入馅料。
9、全部做好放入烤盘，入预热175度的烤箱，中层，上下火，烤30分钟。
10、成品图。
二、奶茶麻薯的做法和配方
奶茶里面的麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和粘性的食品，来源于中国。
麻薯是中国台湾、香港、闽南等地的特色传统小吃之一。外皮采用糯米、白糖等原料制成，配合各种不同馅料，产品精致美观，口味独特。麻薯口感软糯，糯米外皮清香浓郁，内馅清甜而不腻，粒粒晶莹剔透，高雅大方。通常有绿豆、红豆、花生、绿茶、芝麻、栗子六种清新口味。
三、制作麻薯的步骤与配方
食材：糯米粉 80克、玉米淀粉 20克、砂糖 35克、纯牛奶 140克、黄油 10克
1、准备用料，把除了黄油的所有材料放入料理盆
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2、静置几分钟，用刮刀搅拌均匀，把小颗粒压匀，再静置几分钟，拌匀，这样蒸出来的麻薯基本无干粉无颗粒。
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3、上锅蒸，大火烧开水后改中火继续蒸，过程大概20分钟左右，基本上面糊凝固就可以啦。
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4、把蒸好的麻薯取出来，趁热立即加入黄油，黄油接触到刚刚蒸好的面糊自然就会融化了。
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5、待黄油完全融化后用刮刀把麻薯和黄油搅拌均匀，带上一次性手套趁热各种揉压让麻薯面糊充分吸收黄油，
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6、装盘
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7、凉透后准备做馅料的麻薯
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注意事项：
不要随意更改配方
成品不管是室温还是冷藏保存都需要保鲜袋密封然后放到封口容器里，而不是直接让麻薯裸奔在空气里
四、麻薯预拌粉的配方黄肉参
麻薯预拌粉的配方和做法如下：
准备材料：牛奶110ml、黄油60g、鸡蛋一个、麻薯预拌粉200g、糖10g可不加、蔓越莓干适量、抹茶粉5g
制作步骤：
1、牛奶中加入切碎的黄油，开小火边搅拌边融化黄油，融化即可
2、稍微晾到不烫手加入鸡蛋拌匀
3、加入抹茶粉拌匀
4、将麻薯预拌粉过筛备用
5、筛入液体中，用刮刀压拌匀
6、加入蔓越莓干拌匀
7、分成15-20等份，静置20分钟，一定要静置，这是秘诀之一
8、烤箱上下火200度预热后，转上下火180度放入烤箱中层烤18分钟
9、成品图
五、鲜奶麻薯的做法和配方
麻薯的做法和配方如下：
主料：预拌粉200克、鸡蛋1个1人份。
辅料：奶粉5克、盐2克、水70毫升、无盐黄油40克、巧克力粉10克。
步骤：
1、将碗中放入预拌粉、奶粉、1个鸡蛋、盐、70ml水。
2、搅拌成絮状。
3、加入无盐黄油、巧克力粉继续搅拌。
4、揉成面团。
5、掐成小团后放入烤盘。
6、烤箱预热175度上下火，25分钟，完成。
六、麻薯的做法红参
麻薯的做法和配方如下：
主料：预拌粉200克、鸡蛋1个1人份。
辅料：奶粉5克、盐2克、水70毫升、无盐黄油40克、巧克力粉10克。
步骤：
1、将碗中放入预拌粉、奶粉、1个鸡蛋、盐、70ml水。
2、搅拌成絮状。
3、加入无盐黄油、巧克力粉继续搅拌。
4、揉成面团。
5、掐成小团后放入烤盘。
6、烤箱预热175度上下火，25分钟，完成。
