摘要：
印度洋海参黄肉参石参本文目录海鱼鱼肉丸子的家常做法鱼肉丸子怎么做好吃,鱼肉丸子的家常做法怎样做鱼肉丸子鱼肉猪肉丸子的家常做法怎么做好吃鲤鱼丸子的家常做法鲅鱼丸子的家常做法一、海鱼鱼... 本文目录
一、海鱼鱼肉丸子的家常做法
以鲅鱼丸子为例：
将鲅鱼去头去尾，再除去鱼皮和鱼骨，把鱼肉剁成肉糜。将韭菜洗净，切成碎末。将韭菜和鱼肉拌在一起，加入花生油、花椒面和少许食盐，充分搅拌均匀，丸子馅就做好了。锅内烧水，将丸子馅团成丸子，冷水下锅，锅开后煮两分钟即可关火。盛出后可撒上菜末，再加点陈醋和胡椒粉调味。
二、鱼肉丸子怎么做好吃,鱼肉丸子的家常做法
鱼肉丸怎么做的做法
1.草鱼肉适量
2.剔去鱼骨备用
3.用刀背部砸成鱼茸
4.鱼茸用刀背砸，组织结构比刀刃剁的好，有弹性
5.将鱼茸装大碗中
6.加入蛋清和食盐搅打上劲儿，剩下的蛋黄煎成蛋皮备用
7.加入少量淀粉
8.同方向搅打，感觉鱼肉反弹力大的时候即可
9.香菜洗净切碎，香菜的图片放后面去了，倒置
10.将香菜末放入打好的鱼肉里
11.搅拌均匀
12.准备冷水半锅
13.左手蘸清水，抓起一把鱼肉，握紧，然后从虎口处让鱼肉流出
14.用右手将流出来的鱼肉放入清水锅里，所有的鱼肉用同样的方法挤出所有丸子
15.开火，小火慢煮，将鱼丸煮熟
16.煮熟的鱼丸捞出，放入冷水里冰着即可
17.准备香菜
18.鹌鹑蛋
19.粉丝一把
20.木耳适量
21.鹌鹑蛋剥皮备用
22.取汤锅，将鱼丸、鹌鹑蛋、木耳放进锅里
23.加入荤汤或者清水，加入食盐、胡椒粉开火煮
24.汤煮好后，下入芝麻油体味，盛入碗中，撒入香菜和蛋黄丝即可食用
三、怎样做鱼肉丸子
鱼肉丸子的做法是十分简单的，首先我们要把鱼洗干净，把鱼刺弄掉，把鱼头剁碎，然后再准备好一些制作鱼肉丸子的佐料，最后我们就可以根据下面的步骤来制作鱼肉丸子。
1.姜切末泡水。三个鸡蛋的蛋清，料洒，玉米淀粉，味极鲜准备好
2.面粉也准备好
3.鱼肉洗干净
4.不停剁碎。(有搅肉机就直接搅烂)
5.剁到差不多了，越烂越好。用手摸鱼肉里有没有有些骨刺没有切烂的，有的就挑出来不要!
6.把鱼肉放在盆中
7.用双手拿出鱼肉使劲摔打。越久越好!
8.打到鱼肉全粘在一起了。
9.加放姜水，盐，蛋清，料洒，玉米淀粉，面，。味极鲜全都加下去
10.顺着一个方向搅拌均匀
11.使劲摔打。越久越好!(做了多了一点水份，第一次做的，不是很好，不过没有影响到味道，嚼劲。)
12.手放在肉团里用姆指和食指中间挤出一个小丸子
13.放在冷水中
14.鱼丸全做好了，放入多余的姜末，开火煮熟。大约3-5分钟
15.肉丸浮出起即可。
四、鱼肉猪肉丸子的家常做法怎么做好吃
用料
龙利鱼一块
鸡蛋三颗
馒头适量
面粉少许
淀粉少许
韭菜几根
盐适量黄肉参
鱼肉丸子的做法
鱼肉剁碎，韭菜切碎备用；
把鱼肉放碗里，加上鸡蛋，淀粉，面粉和盐，开始搅拌，根据稀稠度添加馒头，搅到所有配料都均匀且不稀不黏；
起油锅待油热后开始炸，用小勺子塑形，舀一勺，放油锅，炸一会就翻身再炸会。两边都金黄色了便可出锅。
五、鲤鱼丸子的家常做法印度洋海参
鲤鱼丸子
鲤鱼丸子
主料：鲤鱼肉100克，火腿片10克，火腿末5克，水发香菇片15克。
调味料：米酒、精盐、清汤、味精、熟鸡油、葱末、姜末各适量。
鲤鱼丸子的做法
1．将鱼肉去骨，剁成肉泥，加入火腿末、葱末、姜末、米酒，搅拌成鱼茸。
2．锅内加水，把鱼茸做成鱼丸后，放入水中煮熟，捞出。
3．锅中加清汤、火腿片、香菇片、精盐、味精，烧开，加入鱼丸，淋上熟鸡油，即可。
特色介绍：汤清味美，鱼丸脆嫩。
六、鲅鱼丸子的家常做法
方法/步骤
鲅鱼洗净，去掉内脏和头
请点击输入图片描述
用勺子把肉刮下来，刺和皮扔掉
请点击输入图片描述
大葱切碎末
请点击输入图片描述
鱼肉中放入猪油，加黄酒、加糖、姜蓉
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
放入葱碎一起拌匀，分次加适量清水，顺一个方向搅拌
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
加入适量淀粉，使劲搅拌上劲
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
锅中小火烧开水，水还没热就开始挤丸子（一直小火，水不要烧开）
请点击输入图片描述
把丸子都挤到锅中，大火烧开，撇去浮沫石参
请点击输入图片描述
9
捞出，倒入碗里，加入自己喜欢的调料，一碗丸香、汤鲜、味美的鲅鱼丸子汤就做好了。
请点击输入图片
