摘要：
本文目录豌豆糕的做法 豌豆糕做法步骤豌豆糕家常做法,正宗豌豆糕怎么做豌豆糕的做法豌豆糕的做法刺参的功效与作用!豌豆糕怎么做河南豌豆糕的做法一、豌豆糕的做法 豌豆糕做法步骤1、准备用... 本文目录
一、豌豆糕的做法 豌豆糕做法步骤
1、准备用料。豌豆、红枣、白砂糖、温开水、凉水。
2、将浸泡好的豌豆用刀压扁。
3、然后倒入凉水中用手搓一下去掉表皮。
4、将去掉表皮的豌豆和水倒入锅中，煮至豆子绵软。刺参的功效与作用
5、红枣切碎备用。
6、把豌豆倒入搅拌机，加入温开水。
7、打成糊状，倒入锅中开小火慢慢炒。
8、加入白砂糖和红枣碎。
9、出锅放在模具上压平放凉。
10、切成小块即可。
二、豌豆糕家常做法,正宗豌豆糕怎么做
准备材料：鲜豌豆：550克、黄油：10克、玉米油：10毫升、白糖：2大勺、蔓越莓干：50克。
1、鲜豌豆去除内皮，只要里面的果仁
2、入开水锅煮熟，捞出过凉水
3、倒入料理机加少量水搅打成细蓉
4、不沾锅烧热加少量油倒入豌豆蓉、白糖，小火开始慢慢炒
5、要不停的搅动和翻动，以免糊锅
6、中途加入黄油继续翻炒
7、直到水分蒸发，豌豆仁变干，取出稍微冷却
8、蔓越莓切碎
9、加入到豌豆蓉里揉匀
10、然后分成25克左右的剂子
11、放入月饼模具（模具要沾糖粉后抖干净再用，或者是用熟面粉）
12、逐个推出即可食用
三、豌豆糕的做法
豌豆糕的做法有以下三种：
制作原料：白豌豆500克、优质柿饼400克、白糖250克、青红丝50克、碱面、香精水和米黄食色各少许。
制法一
1、先将豌豆用磨破成瓣渣，用簸箕簸净豆皮、洗净。取一口大炒锅添入2000克清水，上旺火烧开后倒入豌豆和碱面，等锅开后撇净浮沫，把火焖住，用温火把豌豆熬成糊状，加入食色和150克白糖，用木棍拌匀。
2、净柿饼去盖，切成2--3厘米厚的薄片，铺在大搪瓷盆里，摆成象征性的花样，撒上一层青红丝，倒入一层熬成的豌豆糊，上面再摆上一层柿饼，再倒入一层豌豆糊，如此一层柿饼一层豆糊将原料用完晾冷凝固即成（最好放在冰箱内冷却）。吃时翻扣在案板上，用不锈钢刀切块装盘洒上雪花白糖和香精水即可。
制法二
将豌豆磨细，温火熬成糊状，加糖精、食色，搅匀。另取柿饼，去盖切成薄片，摆入容器内，撒一层青红丝，一层豌豆糊。依次撒若干层后，晾冷。凝结即成，食时切块盛盘，滴雪花白糖及香精水少许。大凉下火，清口利嗓，筋利绵甜。为夏令食品。
制法三
1、取脱皮豌豆，冷水4-5小时泡发。熬煮黄栀子糖水。
2、将泡发好的豌豆放入锅中熬煮，放入3克左右小苏打（小苏打会使豌豆更容易煮烂），水没过豌豆一指即可，熬煮时注意捞出浮沫，熬煮的黄栀子糖水分次加入锅中，豌豆熬至粘稠，汤勺拨动成型即可（水分太多会影响凝固）模具刷油，趁热倒入模具，放入冰箱或常温冷却后即可食用。
制作豌豆糕注意事项：
1、如果水分太多了，这时候就需要把这种豌豆进行一点小苏打呀或者其他一些淀粉的。混入之后就可以有一定的联系，然后它就可以成块了。当然如果怕后期煮的时候也会散开，可以加一些白醋，或者一些像干草这种类型的。
2、制作豌豆糕的工具，不能用铁器，以保证豌豆糕不变色，不变味。
3、若使用料理机将豌豆打碎制作豌豆糕，需将豌豆泡透，煮透后再研磨，豌豆研磨细碎之后很容易熬成糊状，但是细密颗粒并未熟透，会导致凝固不良及口感很差。
四、豌豆糕的做法!
准备材料：豌豆200g、蔓越莓干20g、糖20g、黄油10g
制作步骤：
1、就是干豌豆。放入冰箱，用水泡发了一夜。明玉参
2、用高压锅压制成熟。
3、然后用料理机打成泥。
4、蔓越莓干用剪刀剪碎。
5、平底锅放少许黄油融化，放入打好的豌豆泥小火炒，抱成团时放入白糖。
6、关火后放入蔓越莓干，搅拌一下融合。
7、戴上一次性手套分割成小团。
8、趁温热用模具压制成型。
9、成品图。
五、豌豆糕怎么做
1.泡豆子。一般要3-4个小时，夏天的话可以头天晚上泡上放冰箱冷藏，第二天一早开做。这样就不会等的心慌慌。同时我把红枣也洗泡了一下。
2.煮豆子。豆子泡好之后水分基本全被吸收，再加入饮用水，超出豆子表面两指宽即可。放入电压力锅，可以选择【豆/蹄筋】功能，由于锅的品牌不一样，大概在25-35分钟。
3.出锅后，根据自己的口感放入适量白糖并顺向搅拌。
4.盛入容器冷却几个小时，夏天也可放入冰箱冷藏。
5.冷却成型后倒出，切块儿，摆盘，开吃。粉糯，凉甜，沁人心脾，老少皆宜。
一份是加了红枣的传统豌豆糕，一份是什么都没有加的纯豌豆糕。
我这样的手残党，饭都不会做都可以成功，大家不妨试一试，宝宝也特别爱吃。
1.喜甜就多放点糖。
2.没有电压力锅也可以用普通的锅煮。辽刺参
3.如果煮出来的水分有点多可以在平底锅里炒一下，记得边炒边搅拌。
4.如果想口感更加细腻，可以煮完后在料理机或者搅拌机里打一下。如果煮的够烂基本可以忽略这一步，个人觉得有一点点颗粒感口感更好。
所有配料：脱皮干豌豆，柿饼或红枣，白糖。
所有工具：锅一个，盆一个，铲子一个。
所有花销：两斤豆不足10元，出了将近4斤成品。
六、河南豌豆糕的做法
准备材料：脱皮豌豆200克、白糖50克海参价格多少钱一斤
制作步骤：
1、豌豆提前一晚泡上，第二天再冲洗一下，放锅中煮
2、大火烧开，撇出浮沫
3、转小火煮30分钟，放凉备用
4、放凉后入料理机打成泥
5、放入糖打匀
6、把糊糊倒入锅内，翻炒至粘稠，铲子在上面划一下，划痕稳定不易消失，关火
7、把豌豆馅倒入慕斯圈内，放在一个平稳的板子上。放入冰箱冷藏5个小时
8、冷藏后拿出切块
9、成品图
