摘要：
海棒槌长山岛海参海参的泡法步骤海参品牌排行榜本文目录工厂松花蛋肠的做法及配料松花蛋肠怎么做做松花蛋肠怎么做自制松花蛋肠的做法,自制松花蛋肠怎么做好吃松花蛋肠家常做法,正宗松花蛋肠怎... 本文目录
一、工厂松花蛋肠的做法及配料
自制松花蛋肠(皮蛋肠)
自制松花蛋肠(皮蛋肠)的用料
皮蛋 4个鸡蛋 10个盐适量白胡椒粉适量花椒油适量料酒适量
自制松花蛋肠(皮蛋肠)的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
准备材料打入鸡蛋
步骤 2
space
松花蛋去皮用线绳或者刀🔪切碎成丁
步骤 3
space
将鸡蛋用打蛋器或者筷子搅拌均匀加入松花蛋碎搅匀。加入你想要的调料，如料酒去腥味。
步骤 4
space
灌肠步骤：找一个粗口饮料瓶，去除掉底部，当作漏斗，将蛋液灌入肠衣分段封口。一定要留很长一段空隙25cm左右，因为煮肠、蒸肠会膨胀爆开。
步骤 5
space
煮肠：锅中垫个隔离用的东西，不能直接与锅底接触，小火慢煮至肠变硬。温度升高后要勤翻动香肠。最后可以用余温煮至熟了，就像油炸花生米一样。海参品牌排行榜
步骤 6
space
蒸肠：冷水蒸八分钟，最好注意观察，翻面可以防止一部分受热表皮破裂。可以用筷子轻轻碰触肠身是否硬了，判断熟了没有。鸡蛋肠比较容易熟。
步骤 7
space
出锅后，凉冷后切片即可食用，自制最大的好处是吃的放心，无添加剂，
二、松花蛋肠怎么做
主料：鸡蛋(12个)松花蛋(1个)
辅料：淀粉(适量)
做法：
1、盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。
2、鸡蛋打入盆中。
3、鸡蛋打散，加入料酒。
4、加入盐，加酱油，搅匀。
5、淀粉加水和好。
6、加入淀粉水，在搅匀。长山岛海参
7、肠衣前端用线系好，要系严。
8、把肠衣的另一端套在矿泉水瓶瓶口上。
9、松花蛋切碎，倒入蛋液中，搅匀。
10、用手握矿泉水瓶瓶口，倒入蛋液。
11、每隔一段用线系好，不要灌的太满。
12、凉水装锅，下面放一个盖帘，上面放灌好的蛋肠，小火煮至熟透。
小窍门：
注意：蛋液一定不要灌的太满，容易爆裂的。要用凉水煮，小火。
三、做松花蛋肠怎么做
用料
松花蛋 8只
新鲜鸡蛋 2斤
温热水 100克
松花蛋肠调料 25克
肠衣适量
线绳数根
自制松花蛋肠的做法
100克温热水加25克松花蛋肠调料充分溶解，完全放凉备用。
松花蛋切小丁备用。
鸡蛋打散，加入放凉的调料搅拌均匀。
加入切好的松花蛋搅拌均匀。
准备好的肠衣一端用线绳绑紧，将蛋液灌入即可，待全部灌好之后，末端同样用线绳绑紧。
根据想要的长度依次绑好线绳，开水下锅，中小火煮15-20分钟即可！
小贴士
1.灌制松花蛋肠最好选用塑料肠衣。
2.两头的线绳一定要绑紧，不然煮的时候会漏出来。
3.煮松花蛋肠的整个过程，一定要中小火，不要加锅盖！
4.煮好的松花蛋肠放置十二小时后，颜色会更加漂亮！
四、自制松花蛋肠的做法,自制松花蛋肠怎么做好吃
1.盐渍的肠衣
2.一头套在水龙头上用水冲洗一遍，这样做一是冲洗掉盐分，而是坚持是否有破漏的地方
3.冲洗后把肠衣套在大饮料瓶做的漏斗嘴上，尾端打个死结。
4.备好鸡蛋和松花蛋
5.鸡蛋打入盆中，分别放入盐、胡椒粉、黄酒然后充分搅拌均匀
6.松花蛋切小丁
7.松花蛋丁倒入蛋液中。
8.把蛋液灌入肠衣中，这个肠灌的时候滑溜溜的，双手不敢松开，没能拍这个过程，灌好后另一端也扎死结
9.再用线把中间扎成段
10.锅下面放一个锅篦，把灌好的肠放上面，这样做主要是防止肠衣沾锅底
11.加凉水没过肠衣，小火煮，水开后再煮10分钟即可。煮的时候必须小火，而且发现肠衣有些胀气时要用针轻轻的扎个眼儿，让气冒出来，以防止肠衣被胀爆，那就悲催了
12.做好的肠晾凉，现在季节自然晾凉即可，热天需要放冰箱冷藏。
13.吃的时候切片装盘即可
自己做的松花蛋肠，也可以再搭配一些辣油、姜汁、蒜泥类的小料沾食
五、松花蛋肠家常做法,正宗松花蛋肠怎么做海棒槌
主料
鸡蛋500克
松花蛋4个
调料
食盐
5克
味精
3克
料酒
5克
生抽
5克
松花蛋肠的做法
1.鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净
2.松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量，用手动打蛋器搅拌均匀
3.将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具，将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一起，用大饭勺将2中的松花蛋液灌入肠衣中
4.封口分别用细绳系紧，中间也分段系紧，这样便于在锅内煮，凉水入锅内，煮熟，上大气转中小火，10-15分钟就好了，凉后切片入盘即可食用
六、松花蛋肠做法
主料松花蛋5个鸡蛋400克辅料松花蛋调料10克冷水30克塑料肠衣1米
步骤
松花蛋肠的做法步骤11.准备一个小碗加入适量清水
松花蛋肠的做法步骤22.将半袋松花蛋肠的调料倒入碗中调匀
松花蛋肠的做法步骤33.松花蛋去皮切成几瓣儿，我是用棉线切的。海参的泡法步骤
松花蛋肠的做法步骤44.将400克鸡蛋磕入碗中打散
松花蛋肠的做法步骤55.切好的松花蛋和打散的蛋液还有碗中的松花蛋调料混合均匀
松花蛋肠的做法步骤66.混合好的蛋液用灌肠漏斗灌入准备好的塑料肠衣内分三段打结系好绳子（千万系紧了以免煮制时爆开），放入蒸锅内加水煮制45分钟。
松花蛋肠的做法步骤77.煮制好了捞出来晾凉备用，如果放置一晚颜色会更漂亮。
松花蛋肠的做法步骤88.最后去掉肠衣切片装盘，蘸着自己喜欢的蘸料就可以食用了。
