摘要：
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一、啤酒如何做馒头
啤酒馒头具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 330g、啤酒适量、水适量、油适量、糖适量、酵母粉 2.5g。
1、第一步准备好面粉，放入盆中大连海参。
2、然后碗中倒入准备好的啤酒，如下图所示。
3、再倒入水，搅拌均匀。
4、面粉中放入酵母粉，拌匀。
5、再放入准备好的白砂糖，搅拌均匀。
6、盆中放入混合好的啤酒水，用筷子拌匀。
7、用手揉成一块面团，放旁边发酵半小时。
8、分成小份。
9、放蒸锅里蒸熟即可取出食用。
二、啤酒酵母能发面吗
啤酒酵母是可以用来发面的。
酿酒酵母（学名：Saccharomyces cerevisiae，又称面包酵母或者啤酒酵母，出芽酵母。酿酒酵母是与人类关系最广泛的一种酵母，不仅因为传统上它用于制作面包和馒头等食品及酿酒，在现代分子和细胞生物学中用作真核模式生物，其作用相当于原核的模式生物大肠杆菌。
扩展资料：
营养成分
1、优质膳食纤维（约占25%）
抑制食欲、加速脂肪代谢、排除肠道内的脂肪毒素。
2、富含完整的B族维生素
加速脂肪代谢、快速消耗热量、促使毛发、皮肤更健康。
3、酵母铬150微克以上
降低中性脂肪、协助胰岛素加速糖的代谢、增加重要的抗衰老荷尔蒙DHEA（脱氢表雄酮）来遏制衰老。
4、均衡营养素——蛋白质、维生素、矿物质、核酸等
脂肪细胞排空的同时，迅速填入，充满营养素的细胞体积比充满脂肪的细胞体积要小得多，达到只减脂肪不减营养健康塑身效果。
参考资料来源：人民网—炖肉、和面啤酒也是烹饪高手
参考资料来源：百度百科—啤酒酵母
三、啤酒能发面做包子和馒头吗
啤酒不能发面做包子和馒头，只能缩短发酵时间。在和面的时候放点啤酒和白糖进去，10分钟左右就能快速发酵，蒸出来的包子和馒头会特别松软。当面团发酵好以后，需要放在案板上揉一下，将内部的空气排出来，这样做出来的包子和馒头比较有嚼劲。
啤酒不能发面做包子和馒头
四、啤酒发面蒸馒头的做法 啤酒发面蒸馒头怎么做
1、材料：中筋面粉900克、啤酒450克、白糖50克、酵母9克阿拉斯加海参。
2、将啤酒倒入面桶里。
3、加入面粉、白糖和酵母。
4、开始揉面。
5、揉至光滑的面团，开始发酵。
6、发至两倍大用手指沾点粉戳个孔，不容易闭合。
7、取出面团，排气，平均分成3份。
8、每份搓长，平均分成12等分。
9、摆入铺有油纸的蒸盘。
10、放入蒸箱醒发20分钟。
11、启动面食功能至程序结束，如果用蒸锅，就冷水上锅，上大汽后开中火蒸20分钟
12、关机后焖5分钟再出炉。
五、过期啤酒发面蒸馒头可以吗
过期啤酒发面蒸馒头是可以的，但需要注意食材的配比和发酵的过程。以下是具体的步骤：
食材清单：
*啤酒（已过期）
*面粉
*酵母
*白糖
*温水
制作步骤：
1.将啤酒倒入盆中，加入一勺白糖，搅拌均匀。
2.将酵母粉倒入啤酒中，继续搅拌均匀。
3.将面粉倒入盆中，加入酵母啤酒液，搅拌均匀。
4.逐渐加入温水，揉成光滑的面团。
5.将面团放在温暖的地方进行发酵，待面团膨胀至原来的两倍大。
6.发酵完成后，将面团拿出，揉搓排气。
7.将面团切成小块，揉成馒头的形状。
8.将馒头放在蒸笼中，放置10-15分钟后，用火蒸煮15-20分钟。
9.蒸煮完成后，取出馒头，即可食用。
在制作过程中，需要注意以下几点：
1.尽量选择已经过期的啤酒，因为其酵母已经被激活，更有利于面团的发酵。
2.在加入酵母之前，要确保啤酒和糖已经充分搅拌均匀。
3.在揉面团时，要逐渐加入温水，以免过多或过少的水分影响面筋的生成。老年人吃海参
4.在蒸馒头时，要注意火候和时间，以免馒头过生或过熟。
总的来说，过期啤酒可以用于发面蒸馒头，但需要注意食材的配比和发酵的过程。在制作过程中，可以根据个人口味和需求进行适当的调整。
六、啤酒可以发面蒸馒头吗
啤酒可以发面蒸馒头。啤酒又有液体面包之称，啤酒中的气泡和酵母是很好的发酵剂，在和面时加入少许啤酒，再按照正常程序来和面，做面食。可以让蒸出的面食更松软美味，烤出的面包更香脆。
啤酒除了用于炖菜，和面，还可以用来煮饭。在煮饭的水中加入少许啤酒，不仅色泽好看，还带有丝丝酒香，更有助于消化。
啤酒除了直接喝还有很多妙用：
1、啤酒煮饭：往米中加水后，再加入四分之一的啤酒量。这样就算是用陈米煮的饭，都能色泽鲜美，味道香甜。海参市场价格
2、调制面糊：把玉米淀粉和面粉混合后，加入适量啤酒，色拉油。用啤酒代替水和面，可以让炸出来的食物更加酥脆。
3、嫩滑肉片：炒肉时容易做得口感过老。爽口的啤酒也是天然的嫩肉剂，只需要在腌制肉片的时候，加入淀粉和啤酒，用手抓匀。这样就能做出口感滑溜的嫩肉片。
4、炖肉提鲜：在家炖鸡鸭牛羊肉的时候，会一股膻味去不掉，在汤汁中倒入适量的啤酒，有增香添味的作用，还能使汤汁口感香醇。
