摘要：
本文目录冰冻梭子蟹怎么做好吃梭子蟹(冷冻的)做法冰冻梭子蟹能吃吗冰冻梭子蟹怎么解冻冷冻的梭子蟹怎么吃比较好冰冻的梭子蟹清蒸以后很腥吗一、冰冻梭子蟹怎么做好吃冻海蟹(梭子蟹)只有炸了... 本文目录
一、冰冻梭子蟹怎么做好吃
冻海蟹(梭子蟹)只有炸了才好吃。
炒梭子蟹需要材料:梭子蟹、食用油、面粉、盐、酱油、葱、姜、料酒。
如何油炸冷冻梭子蟹:
1.将梭子蟹打开，切成两半；
2.将面粉涂在切好的梭子蟹的切面上；
3、冷锅，将梭子蟹粉的一面放入油锅，用料酒、盐、糖、酱油、葱姜炒熟；
4.将梭子蟹放入水中，盖上盖子，炖5分钟。
二、梭子蟹(冷冻的)做法
冷冻梭子蟹做法之水煮螃蟹做法如下：
买来冰冻海蟹洗干净，烧开水，等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧，等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟，然后取出来吧等凉些就可以吃了，吃的时候可以用大蒜姜什么的做个酱蘸着，汤也可以放进冰箱，以后煮面吃。
如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱。
三、冰冻梭子蟹能吃吗
冰冻梭子蟹是否能吃，看冰冻的时间而定。
一般梭子蟹置于冷冻保存的时间大约是1个月，若是已经冷冻了一年，梭子蟹中的营养成分已经大量流失，而且还有可能已经滋生大量细菌而发生变质反应，产生了有毒物质，不仅食用口感差，而且人体食用后还可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状，因此冷冻了一年的梭子蟹是不建议继续食用的。
相关说明
冷冻的梭子蟹由于鲜味降低，因此一般不建议再清蒸食用，可以选择爆炒、香辣等方式食用。
材料：梭子蟹、食油、食盐、白糖、葱、姜、干辣椒、料酒、香醋、生抽各适量。
做法：
1、将冷冻的梭子蟹解冻后处理干净备用。
2、锅中热油，放入葱、姜、干辣椒爆香。
3、下入梭子蟹范畴均匀。
4、加入适量白糖、食盐、料酒、香醋、生抽翻炒入味。
5、出锅装盘即可。
以上内容参考：百度百科-梭子蟹（十足目梭子蟹科梭子蟹属动物）地方小吃大全
四、冰冻梭子蟹怎么解冻
冰冻梭子蟹可采用冷水化冻法，把冰冻梭子蟹放水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快。也可将冰冻梭子蟹放在盐水里彻底解冻海参品牌排名。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。或者用微波炉解冻，注意一定要用最低档，而且要逐步加热。
梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。
梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。属于节肢动物。
梭子蟹为杂食性，鱼、虾、贝、藻均食，甚至也食同类，喜食动物尸体。均分布于红海以及中国大陆的绝大部分沿海。
五、冷冻的梭子蟹怎么吃比较好
两种办法，冷冻之后的蟹，肉会变软，口感会变差，鲜味也会有差距，所以直接清蒸肯定是不行了。对于这样的蟹一般的做法第一腌蟹，切块，去腮和尖锐的部分，还有砂囊，然后放到容器里，排列，撒盐，一层盐一层蟹盐的多少随口味决定。但是要有一定的量，不然就腌不熟了，熟和不熟的标准是看肉是否和壳分离如果觉得太腥的话，可以放一些姜片第二豆腐蟹羹（个人最爱），将蟹解冻，切块，去腮去砂囊，去尖锐部分，放到水里煮，到汤的颜色基本变化之后，放入内酯豆腐（切块好的），滚煮5分钟之后，芡粉勾芡，起锅。一般的搭配比例是1盒豆腐，2-3只中等蟹。第三，葱油煎蟹，解冻之后的蟹，切块，三去（以上有说明），晾干，热锅，放底油，布满锅底，等油冒烟，放盐和姜丝（暴香去腥），10秒之后，放入蟹块，不断翻炒，等蟹壳的颜色变了之后，稍微放点酱油（为了好看，个人喜欢酱油的鲜味），关火，撒一把葱（个人喜好，不撒葱也成，但是不撒葱一定要放姜丝）闷锅盖10秒，起锅。在这里就介绍这三个了。
六、冰冻的梭子蟹清蒸以后很腥吗白底靴参
冰冻后的海鲜口感肯定不如新鲜的好，但是只要处理得当也不会腥的，下面介绍做法：
准备材料：梭子蟹6只、生姜1块、大葱1颗、料酒1勺、清水500g、米醋20ml
制作步骤：
1、梭子蟹解冻用刷子请洗干净。
2、电磁炉内添上清水，加入姜片，葱段和料酒。
3、生姜去皮剁成碎末。
4、加入上等米醋。
5、水开后放入梭子蟹，背部朝下。电磁炉定好时间，中火蒸10分钟即可出锅。
6、配上调好的酱汁食用。
