本文目录
一、酸辣藕尖的做法大全
1、做法一:
⑴藕带洗净,表面用小刀刮除,将藕带斜切成段后用水冲洗干净,然后浸水备用;⑵将蒜去皮切成末,切碎红辣椒。
⑶将油放入锅中加热,下蒜末、干红椒圈煸香。
⑷将火调大,将藕带控水后倒入锅中翻炒。
⑸锅中倒入少许白糖,淋入小勺白醋,添加精盐调味,大火快速翻炒至藕带熟了就可以。
2、做法二:
⑴藕尖去头,切斜小段。
⑵青椒红椒仅为配色用,随意多少,切丝。小米椒起步1个,很辣,能吃辣的随意加,切碎。
⑶热油,爆香姜蒜末,下辣椒各种,下藕尖翻炒片刻,加少量陈醋,一勺盐即可。
3、做法三:
⑴藕尖洗净,切成一小段的,切的时候要均匀,不要太大,这样炒的时候入味些。
把辣椒、葱花、蒜切好。把小米椒放在碗里(根据自己的口味放辣椒和小米椒,小米椒的水一起放,口味重可以蒜部都放进去,也可放一半。)
⑵放油,等油烧热后放小尖椒和大蒜爆一爆。
⑶在放藕夹,翻炒一会放小米椒(米椒水一起放根据自己的口味调整放多少。)翻炒一会放点白糖或者蚝油提鲜,放点盐,由于小米椒有盐味,不要放太多盐。翻炒再放生抽,炒一会在出锅前放上鸡精,葱花,即可。
⑷出锅前放鸡精,葱花即可。
二、小莲藕根茎怎么做好吃家常海参
莲藕既可以生吃有可以做菜,口感微甜且脆。原产自印度很早就传到中国,它的生长喜温暖湿润的环境,不耐阴,生长期也不能缺水。
根茎类蔬菜就是指使用部分为根或者茎,比如莲藕,萝卜,土豆,淮山!等!根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等没有叶子的蔬菜一般都是
根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间,比叶菜类蔬菜淀粉含量高,可以给人体提供较多的热量。”专家说,据检测,每100克根茎类蔬菜可以提供79—100千卡的热量,而一般的蔬菜只能提供10—41千卡,其蛋白质和无机盐的含量也相对较低。而无机盐也是人体御寒的重要物质,据国外的一项研究显示,人怕冷与机体内缺乏某种无机盐成分有关,而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。因此,冬天多吃胡萝卜、生姜、马铃薯、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜,可以增强御寒能力。在吃法上,这些食物并没有什么特别的讲究,最好能与羊肉、牛肉等炖着吃,御寒效果更好。灵芝孢子粉能提高细胞免疫和体液免疫两个方面的功能,促进白细胞增加,提高免疫球蛋白和补体的含量,诱导干扰素的生成,激活自然杀伤细胞和巨噬细胞的活性,增强免疫器官胸腺、脾脏、肝脏的重量,从而增强身体对各种疾病的坻抗能力。
1、莲藕去皮洗净,切片放清水中。芹菜切小块,小米椒切圈,蒜切粒2、热油放莲藕煎至表面微黄盛出3、热油放豆瓣酱、蒜粒炒出红油,放芹菜炒制断生,放藕片、小米继续翻炒,最后放生抽、白糖、鸡精即可出锅。
三、酸辣藕带的做法
酸辣藕带的做法是将藕带去皮,切成细条,用淡盐水浸泡10分钟,去除藕带中的淀粉,沥干水分备用。
然后将胡萝卜去皮,切成细条,用开水焯一下,沥干水分备用。青椒和红椒去籽后切成细丝备用。锅中加入清水,加入姜末和蒜末,开火煮沸,加入盐、糖、生抽和醋,调匀后煮沸。将藕带、胡萝卜和青红椒放入锅中,煮至蔬菜变软,捞出放入盘中。
将锅中汁水用淀粉调匀,煮沸1-2分钟,让汁水变得浓稠,然后将汁水淋在蔬菜上。撒上白芝麻,最后淋上一些食用油即可。最后,酸辣藕带的口味可以根据自己的喜好进行调整,喜欢酸一些的可以多加醋,喜欢辣一些的可以多加辣椒。做出来的酸辣藕带色香味俱佳,非常适合作为中餐的一道美食。
选购莲藕的注意事项
1、外观:莲藕应该选择表皮光滑、色泽鲜艳、无虫蛀和病斑的莲藕,避免购买破损或变色的莲藕。
2、硬度:优质的莲藕应该手感硬实,没有软弱或变软的迹象,莲藕的硬度也可以反映莲藕的新鲜程度。
3、重量:选购莲藕时,应该选择重量较重的莲藕,因为重量轻的莲藕大多是由于水分含量过高而导致的。
4、气味:好的莲藕应该有清香的气味,没有异味或变质的味道。
5、产地:不同产地的莲藕品质和口感也会有所不同,可以根据自己的喜好和口感来选择。
四、姜丝酸辣藕带的家常做法大全怎么做好吃视黑乳参
步骤海参品种排行榜
姜丝酸辣藕带的做法步骤11.准备好新鲜莲藕藕带。
姜丝酸辣藕带的做法步骤22.取部分藕带,刮净外皮,用白醋加水浸泡10分钟,沥干水分备用。
姜丝酸辣藕带的做法步骤33.藕带斜刀切薄片;生姜、干红椒冲洗净,切丝备用。
姜丝酸辣藕带的做法步骤44.热锅冷油,倒入生姜丝。
姜丝酸辣藕带的做法步骤55.倒入干红椒丝,炒出香味。
姜丝酸辣藕带的做法步骤66.倒入藕带片,翻炒。
姜丝酸辣藕带的做法步骤77.旺火翻炒2分钟,至藕带呈透明状。
姜丝酸辣藕带的做法步骤88.加入食盐,炒匀。
姜丝酸辣藕带的做法步骤99.烹入白醋,炒匀。
姜丝酸辣藕带的做法步骤1010.淋入生抽,快速颠翻均匀。
姜丝酸辣藕带的做法步骤1111.炒好的藕带盛入盘中即可食用
五、酸辣藕带做法
酸辣藕带做法如下:
1、材料:藕带8根、大蒜4瓣、醋一勺、糖小半勺、干辣椒4个、生抽一勺、盐适量、玉米油两大勺。
2、把藕带洗干净,切成斜片,再冲泡一次水,沥干水分。
3、准备好大蒜瓣和干辣椒,把这两样都切碎备用。
4、准备一个小碗,放盐、醋、生抽、糖调匀成调料汁备用。
5、锅里放油烧热,下大蒜瓣和干辣椒翻炒出香味。
6、然后下藕带翻炒到变色。
7、倒入调料汁翻炒均匀后关火起锅,装盘即可。酸、甜、辣、脆、爽,特别开胃。
六、酸辣藕带的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细
新鲜藕带500克
大蒜适量
小葱适量
干尖椒适量
盐两勺
鸡精适量
胡椒粉适量
糖小半勺
钞醋半锅
酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
酸辣藕带的做法步骤
1
新鲜藕带500克,过水冲洗干净。
2
斜刀切成长片。
3
大蒜、小葱切末,干尖椒剪好备用。
4
炒锅倒入适量的油,大火烧至九成热,下入蒜末、干尖椒煸炒出香。
5
然后下入切好的藕带爆炒
6
炒至藕带稍稍出水的时候,加入两勺盐,翻炒至藕带出汁,然后加入适量鸡精、胡椒粉,小半勺糖,半锅钞醋,翻炒均匀,收至水分稍干即可出锅。