本文目录
一、凉拌蔬菜大丰收的做法
1.适量黄瓜,胡萝卜,白菜,干豆腐,都切丝。小葱,香菜,都切大小一样的段!
2.蔬菜摆盘,粉丝用热水焯熟,过凉水,控干水分,摆入盘中!
3.锅里适量油,葱姜蒜爆锅,十三香适量,肉馅炒熟,加入适量火腿丁,蚝油酱油,苹果醋,盐,水淀粉适量,勾兑浓稠汁!
4.浇肉汁,撒适量太椒圈!
二、东北大丰收炖菜怎么做如何做好
【大丰收炖菜】
所需材料:排骨1斤、油豆角1斤、玉米棒1个、土豆1-2个、倭瓜适量、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料2个、白糖1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、
做法步骤:
1.豆角一般选用东北特产的油豆角,把土豆去皮洗净,切成滚刀块,倭瓜切去外面的一层硬皮,挖去瓤,再切成块。玉米棒斩成段。
2.锅内加入水,冷水下入排骨焯水,水开后,撇去浮沫,煮3-4分钟,把排骨的血沫煮出来,这样排骨吃着不腥,把排骨捞出来,放到清水中投洗干净,沥净水分待用。
3.锅内加入油烧热,下入白糖炒糖色,小火将白糖融化,用手勺不停地翻炒大红海参。随着温度的升高,糖慢慢溶解,糖液的浓度越来越高开始焦糖化反应,冒起黄色泡泡,迅速消失,此时的糖色属于嫩糖色,继续加热,二次冒泡,呈褐色。
4.马上下入排骨翻炒,把排骨翻炒上色,下入葱段,姜片,花椒,大料,炒香。淋入料酒和酱油,一起翻炒均匀。
5.淋入热水,水量要没过排骨,大火烧开,转小火炖半小时,把排骨炖熟特产美食排行榜。
6.另起一锅,加入油烧热,下入豆角,土豆、倭瓜、玉米段,一起翻炒几分钟。
7.把煮好的排骨和汤,一起倒入到炒好的蔬菜锅内,加入盐,大火烧开,转中火炖15分钟。
8.到时间后,改大火收汁,加热至剩少许汤汁时,撒上蒜末。翻炒均匀,关火,盛出即可,一锅营养丰富,好吃下饭的大丰收炖菜就做好了。
三、凉菜大丰收都有哪些菜怎么做
凉菜大丰收可以放一些时令蔬菜,有黄瓜、胡萝卜、生菜、圣女果、大葱、白菜等等,也可以根据喜好放一些喜欢的蔬菜。
下面是凉菜大丰收的做法:
主料:黄瓜一根、胡萝卜一根、豆皮一张、香菜适量、洋葱一头。
辅料:酱油适量、醋适量、香油适量、蒜末适量。
1、将黄瓜、胡萝卜、豆皮、香菜、洋葱分别洗净备用。
2、把各种材料切丝后放入盘中。
3、把酱油、醋、香油按照4:4:1调和,喜辣可以加适量辣油,调和好后加入蒜末,然后将调好的汁倒入盘中的材料中拌匀。
4、凉拌大丰收就做好了。
四、大丰收菜的做法是什么
准备材料:玉米1只、胡萝卜1根、土豆1个、倭瓜1个、油豆角1把、油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、酱油适量、蚝油适量。
1、首先准备好需要的材料,如下图所示:
2、土豆、胡萝卜都切滚刀块,如下图所示:
3、砂锅加入适量的油,将切好快的食材放入锅中,如下图所示:
4、加入豆角、加点酱油翻炒上色,如下图所示:
5、加入适量的水,放入玉米,炖7到10分钟,如下图所示:
6、时间到后出锅装盘,大丰收菜即可,如下图所示:糙海参
五、大丰收菜的方法是
大丰收菜的做法:
准备材料:茄子3个、土豆2个、胡萝卜半个、圆葱1个、玉米1根、芸豆100克、西红柿1个、尖椒2个、火腿若干、盐8克、酱油5勺、老抽2勺、蚝油3勺、葱半根、姜6片、蒜4瓣、干辣椒2个、花椒10粒、大料1粒、糖20克。
1、蔬菜洗净控干水分。
2、爆锅的调料准备在小碗里备用。
3、材料切好备用。
4、葱姜蒜,干辣椒,花椒大料炒香,放入土豆,芸豆。
5、胡萝卜,玉米先下锅炒至断生,添水炖10分钟;再加入茄子,西红柿,尖椒,火腿,圆葱再炖10分钟。
6、煮好之后就可以出锅了。
六、大丰收的做法 凉拌菜大丰收怎么做
1、所有青菜洗净沥干水(用淡盐水泡半小时,然后用流动的清水冲洗)。
2、豆腐皮切小块,卷上黄瓜条摆在盘子周围,其他菜切片或者撕成大块放盘子中间。
3、鸡蛋打匀,油烧热下鸡蛋快速滑散,大酱用少许水搅匀倒入炒鸡蛋的锅内快速翻酱汁包匀鸡蛋碎即可。
4、把酱拌到菜里面或者用菜蘸酱都成!把大一些的白菜叶子,涂上酱,包入米饭和菜,那就成了吃一回噎一回,但还是吃心不改的东北大饭包了!