摘要：
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一、香菇扒油菜的家常做法大全怎么做好
香菇扒油菜的做法步骤
1
香菇剪掉根部，洗净
2
油菜也切去根部洗净
3
勺中加水烧开，加几滴油，下入油菜(油菜会更绿)烫一下捞出，过凉水，控净水待用
4
勺中水继续烫香菇。香菇要多汤一会，水开一会见香菇变软捞出
5
放凉水中过凉，然后控净水待用
6
葱切花，姜切末，蒜切片
7
小碗里加适量精盐，一品鲜，耗油，料酒，糖，醋，鸡精，加适量淀粉及水兑成汁
8
炒勺加适量植物油，烧热下葱姜蒜煸香
9
下入香菇油菜，翻炒两下
10
浇入兑好的汁，翻两下勺既可
11
油菜码在盘子的外圈，香菇放在油菜的中间
二、香菇扒油菜的做法
香菇扒油菜
主料油菜200g香菇200g
调料食盐适量酱油适量植物油适量淀粉适量元贞糖适量胡椒粉适量
香菇扒油菜的做法
1.香菇洗净去蒂。
2.表面划上十字刀，放入锅中煮一下。
3.另起锅加入水和盐，放入洗净的油菜烫熟。
4.将烫好的油菜均匀码盘。
5.淀粉加水调成糊状。
6.炒锅中倒适量水。
7.加入盐调匀。
8.倒入植物油和酱油。
9.倒入烫好的香菇。
10.加入白糖和胡椒粉。
11.淋入调好的水淀粉勾芡即可出锅。
12.做好的香菇均匀码入盘中即可。
希望我的回答对你有帮助
三、扒油菜的做法,肉末香菇扒油菜怎么做好吃
1、开水油菜，为使油菜翠绿在水中加点油，煮开锅捞出备用。
2、香菇去梗，大的可破两半。
3、炒锅放油，四五成热放葱丝煸炒，放2勺肉汤，依次将香菇、油菜、胡椒粉、料酒、盐、味精入炒锅内翻炒，时间长短据个人口味而定。
4、捞出油菜放在盤中，铲出香菇码在盛上，锅中的汤用湿淀粉勾芡(不要太稠),滴入香油，浇在菜上即可。
“香菇扒油菜”是一道清淡类型的菜肴，制作原料有新鲜香菇、嫩油菜、火腿肠等。烹饪简单，营养丰富，制作比较简单。香菇扒油菜，是将香菇与油菜用到“扒”的烹饪方法，这种方法最优点就是能较好地保留香菇和油菜的营养。而且香菇和油菜天生绝配，做出的味道也是相当不错的。
四、香菇扒油菜怎么做
香菇扒油菜具体做法如下：
【材料】
香菇，油菜，热水适量，蒜茸，葱沫，盐，糖，鸡精，味精，水淀粉。
【做法】
1.香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。
2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜放入，煮至断生，取出沥干水分。（这一步也可以省略）
3.接着将香菇片放入沸水中煮两分钟，随后取出沥干水分待用。
4.起锅入油，待油热后，将蒜茸和葱沫放入爆香，然后放入焯好的油菜心和香菇片，加入盐、糖，翻炒片刻，最后加入鸡精或味精。
5.最后调入水淀粉，将汤汁收稠即可。
五、蚝油香菇炒油菜的家常做法
较低热量
初级入门
适量吃些爽口的素菜可以解油腻，帮助消化，这道菜口感清香爽滑，油菜嫩绿清脆，二者还都是降脂能手，共同入馔，功效加倍，所以怕肥的亲们可不要错过了。
主料2人份
油菜400克
香菇200克
辅料
花生油2汤匙
食盐3克
蒜4瓣
蚝油3茶匙
生抽2茶匙
高汤1/2碗
水淀粉小半碗
步骤1
蚝油香菇油菜的做法大全
准备好所用食材
步骤2
蚝油香菇油菜的做法图解
把香菇洗净去除菌根，打上花刀。油菜去掉老叶，对半切开洗净控水。大蒜切粒
步骤3
蚝油香菇油菜的家常做法
水中放入适量油和盐烧开后下油菜氽熟
步骤4
蚝油香菇油菜的简单做法
把氽熟的油菜控水摆盘
步骤5
蚝油香菇油菜怎么吃
另起油锅爆香蒜粒
步骤6
蚝油香菇油菜怎么做
把香菇下锅翻炒
步骤7
蚝油香菇油菜怎么炒
加入小半碗高汤盖好大火煮2分钟
步骤8
蚝油香菇油菜怎么煮
调入适量生抽，蚝油和盐
步骤9
蚝油香菇油菜怎么炖
用水淀粉勾薄芡
步骤10
蚝油香菇油菜怎么煸
最后把香菇连同芡汁一起加入盘中即可
蚝油香菇油菜成品图
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烹饪技巧
煮油菜时水中放入适量油和盐，这样煮出的油菜更翠绿
六、香菇山药扒油菜的做法,香菇山药扒油菜怎么做
主料
香菇5个
山药1根
油菜3颗
辅料
油1汤匙大连海参
盐6克
蚝油1汤匙
葱姜适量
白糖1茶匙
香菇山药扒油菜的做法
1.
主辅料：香菇、山药、油菜
2.
把山药去皮洗净切块
3.
香菇洗净去根切块
4.
把油菜洗净劈开
5.
锅烧开水，加少许盐、油，放入油菜汆烫，汆烫至油菜塌秧即可关火
6.冰岛海参
捞出沥净水分，摆入盘中
7.
热油，炒香葱姜，放入香菇煸炒新西兰海参
8.
加适量蚝油
9.
放入山药翻炒均匀
10.
加适量水烧开
11.
加盐、白糖调味，继续烧制1分钟
12.
旺火烧制汤汁粘稠后，即可关火
13.
出锅装盘，即可上桌品味
烹饪技巧
1、烧制过程不用水淀粉勾芡，汤汁会有自来芡。
2、蚝油不宜放的过多，有点淡淡的色泽就可以。
