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一、花菜炒肉怎么炒
花菜炒肉是一道家常菜。以猪肉和花菜为主要食材制作而成的荤素搭配菜,味道浓郁,两者搭配起来不仅颜色好看,味道更是清新和浓郁的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道家常菜。
花菜炒肉的食材:菜花1个、五花肉200克、食盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克、红椒丝5g、料酒3克、生抽5克、植物油适量。
花菜炒肉的做法:
1、菜花用盐水泡几分钟后清洗干净,掰成小块。
2、五花肉切片、葱、姜、蒜切好待用。
3、锅内倒入油,爆香葱、姜、蒜、辣椒,倒入五花肉,调入生抽、料酒,煸炒8成熟。
4、加入菜花调入盐。
5、炒至菜花稍软,加上红椒丝装饰即可。
食用价值:
花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。其次,猪肉本身的营养物质十分丰富,含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质。花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地细嫩,味甘鲜美,食用后极其容易消化吸收。
二、花菜烧肉的做法
花菜烧肉的做法
花菜是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜,相比大家也是时常吃的。下面是我收集整理的花菜烧肉的做法,希望对您有所帮助!
花菜烧肉的做法食材准备
花菜一颗,肉片,水,盐,调和油,葱丝,姜丝,料酒,酱油,醋,葱花,鸡精。
方法步骤
1、花菜掰成小朵,洗净,肉片切成小片;
2、锅中烧水,加少许盐,放入花菜焯水沥干;
3、炒锅中倒适量油,烧热后放入葱丝,姜丝爆香后倒入肉片煸炒;
4、肉片放入锅中翻炒片刻后加入少许料酒,酱油,醋继续翻炒;
5、然后将焯水的花菜放入锅中,更肉一起翻炒,炒匀后加适量水,焖煮一会;
6、然后放适量盐翻炒,待水烧干时,撒葱花,鸡精即可出锅。
家常花菜烧肉食材准备
花菜,五花肉,糖,白葡萄酒,盐,干辣椒,八角,桂皮。
方法步骤
1、五花肉加适量盐和糖抹匀淋少许酒腌半小时左右;
2、五花肉冷水下锅,汆烫除去血水,洗净浮沫切块备用;
3、冷过冷油下糖翻炒,待糖变成棕色的时候,肉块倒入锅中上色;
4、然互倒入适量白葡萄酒,加适量热水,放入八角,桂皮,干辣椒大火煮开;
5、10分钟后转小说炖煮1小时,然后加盐调味,放入花菜,焖煮20分钟左右即可。
干花菜烧肉食材准备
干花菜100克,猪肉200克,生姜少许,辣子少许,葱蒜,花椒适量,八角2个。
方法步骤
1、将肉切成小块淋上少许料酒,辣子切成宽条,姜切片,葱切丝,花菜干泡发半小时;
2、炒锅倒入油,烧热后放入肉块,翻炒两下后放入姜片翻炒至出油;
3、然后放入花椒,八角,葱姜蒜,辣子,酱油继续翻炒几下;
4、然后将泡好的花菜干放入,翻炒5分钟左右,加入开水,加水淹没花菜;
5、将大火转小火焖煮至汤汁快收干时,放盐炒匀即可。
三、菜花炒肉的家常做法是怎样的
1、先把肉洗干净,切成小片,装盘后加盐,加糖,加生抽,加生粉,加一点油搅拌一下,待用。大蒜洗干净,切好装盘待用。
2、把花菜洗干净,用手掰成小块,实在不能掰的就刀切一下。接着把做配料的一点豆角也洗干净,掐成小段。
3、把锅洗干净,开火,倒油,倒多一点,因为我们要炸东西。把花菜炸一下。油开之后,直接把花菜和豆角倒进去炸,接着加点盐,大概两分钟之后,看花菜大概也熟了,就关火,装盘待用。
4、把锅里的油倒出来一部分,留下足够炒肉的油,开火,油开后把大蒜倒进去爆香,接着把腌过的肉倒进去翻炒一下,大概一分钟之后,感觉肉快熟了,把炸过的花菜和豆角倒进去,接着翻炒均匀,大概半分钟左右之后,关火,装盘。
四、花菜炒肉的做法海参价格多少钱一斤
材料
花菜,精瘦肉,胡萝卜,青椒,生粉,盐,糖,鸡粉,橄榄油(可用任何无味油代替),蒜
做法
1.精瘦肉一块用活水冲洗干净;
2.切成薄片(如图2)
3.把所需肉块都切成薄片;
4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片;
5.用手抓至粘稠,放入冰箱冷藏腌制15分钟;
6.处理好的花菜
7.把空锅烧热(烫手即可)倒入冷油后(油要少许多些)再迅速倒入肉片;
8.划炒至两面变色(由于肉片切的比较薄这样基本就熟了)沥干油盛出备用;
9.把锅洗干净倒油,五成热后把蒜片放入煸香;
10.倒入花菜翻炒一分钟;
11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟
12.倒入肉片翻炒均匀,起锅加盐即可海参品牌排名
五、花菜炒肉做法
花菜炒肉
食材:花菜、瘦肉、葱蒜、豆瓣酱
做法:
1、瘦肉切薄片装入碗中加入1勺淀粉,少许鸡精抓拌均匀腌制10分钟,花菜洗净焯水捞出过凉水沥干水分
2、锅中热油放入瘦肉煸炒,放入葱蒜,小勺豆瓣酱翻炒上色,加入青红辣椒、花菜翻炒,加入1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺白糖、少许盐翻炒均匀、出锅前撒上葱段翻炒均匀即可
六、肉炒花菜的家常做法大全家常
菜花炒肉的做法大全
一直喜欢吃菜花,喜欢用干煸的方式慢慢煸炒出来的味道特别香,今天做的这个菜花炒肉,肉用的是肥瘦相间的,也采用干煸的方式做的,不是嫩滑的那种,有点嚼劲也挺好吃的,下面来看看具体做法吧......
难度:配菜(中级)时间:10分左右
主料
菜花500克猪肉150克
红椒一个
辅料
生姜一块大蒜瓣两瓣
大葱一段盐适量
油适量豆瓣酱适量
蒜蓉豆豉酱适量
菜花炒肉的做法步骤
1.准备好原材料,菜花洗净,掰成小块
2.猪肉切成片
3.红椒切成丝
4.葱姜蒜切成末
5.豆瓣酱剁细
6.锅里放入适量油,放入菜花,慢慢干煸至熟起锅待用
7.锅里再放入油,放入猪肉煸炒出油分,起锅待用
8.锅里留底油,放入红椒翻炒,加入少许盐翻炒均匀
9.倒入炒好的菜花和猪肉,加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐,翻炒均匀
10.出锅了
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一、红椒比较辣,所以炒的时候放点盐,其余的后面放一起的时候加很少的盐就可以了,因为豆瓣酱和蒜蓉豆瓣酱都比较咸;
二、煸炒菜花的时候要中火不停地翻炒;拉缸盐海参
三、如果用全瘦肉的话要先加入调料淀粉等上一下浆,这样炒出来的肉嫩滑。