摘要：
本文目录小白菜炖豆腐简单做法小白菜炖豆腐的家常做法大全家常小白菜烩豆腐榆林的做法小白菜炖豆腐怎么做小白菜炖豆腐的做法白菜炖豆腐的做法一、小白菜炖豆腐简单做法1、原料：小白菜、卤水豆... 本文目录
一、小白菜炖豆腐简单做法
1、原料：小白菜、卤水豆腐、葱、红鲜椒、老抽、生抽、植物油、盐、姜。
2、卤水豆腐切片、切块均可。备用。
3、锅里水中放少许盐，将豆腐焯水。
4、锅中水开片刻，将豆腐捞出。
5、小白菜洗净备用。小白菜不用刀切，用手掰成段。
6、热锅凉油，放入葱姜煸香。
7、放入焯好的豆腐翻炒。
8、放入生抽(喜欢色重，再加适量老抽)，煸炒均匀。
9、将小白菜放入。
10、将豆腐与小白菜进行翻炒。
11、炖制中的小白菜豆腐美食特产大全。(炖制时间不宜过长，以小白菜变化为准)
12、出锅前撒上鲜红辣及适量盐，即可。
二、小白菜炖豆腐的家常做法大全家常
主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克
调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作流程
将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟;
大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
葱、姜切末;
将锅置于旺火上，
炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
1.大白菜400克2.豆腐500克
3.葱姜共30克
4.植物油50克
5.盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作工艺
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。
2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；
4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
贴士
1、因白菜烧时会出水，不用放太多水；
2、如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。
做法三
材料
主料：大白菜(白梗)(100克)豆腐(100克)
辅料：虾米(25克)
调料：植物油(15克)盐(4克)味精(2克)胡椒粉(3克)大葱(5克)姜(3克)
制作工艺
1.将大白菜洗净，切成块；
2.北豆腐洗净，切成块；
3.葱姜切细末；
4.海米（虾米）用开水泡片刻；
5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。
做法四
白菜炖豆腐
主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克大连刺参
辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。
制作过程
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。
2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
三、小白菜烩豆腐榆林的做法
小白菜烩豆腐做法如下：
【材料】
豆腐，小白菜，葱，姜，盐。
【做法】
1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝；
2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出；
3.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。海参的功效与作用及营养价值
四、小白菜炖豆腐怎么做
主料：小白菜 250克豆腐(北) 150克
调料：大葱 10克姜 5克味精 2克盐 4克香油 5克花生油 20克各适量
小白菜炖豆腐的做法：
1.将小白菜去黄叶洗净，切成段；
2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；
3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。
更多小白菜炖豆腐信息见薄荷网食物库
五、小白菜炖豆腐的做法
原料
500g小白菜200g豆腐
配料
适量盐，适量香油，葱花，姜末。
1.将小白菜去黄叶洗净，切成段；
2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；
3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。
营养成分能量438.41千卡蛋白质18.58克脂肪37.93克碳水化合物1
六、白菜炖豆腐的做法
白菜豆腐的做法如下：
豆腐切块两面煎至金黄备用。
热锅热油，放入白菜炒软备用。
热锅凉油，肉末炒至变色加入葱姜蒜炒香，放入豆腐白菜翻炒，接着放入所有调料翻炒均匀即可。
这里说一下白菜的切法，白菜拦腰截断根部，大概切细一根手指的长度，然后白菜根切成细丝，根部不容易熟，其余叶子部分直接，切段即可；
