摘要：
辐肛参烟台刺参辽刺参石参方刺参本文目录费大厨辣椒炒肉的辣椒是什么种类费大厨如何用一道辣椒炒肉的招牌菜立足湖南餐饮品牌费大厨辣椒炒肉主要是从哪方面来塑造品牌形象青椒炒肉的配料费大厨辣... 本文目录
一、费大厨辣椒炒肉的辣椒是什么种类
辣椒选用的螺丝椒，有点辣味，是湖南人爱吃的口味，里面放的白木耳也好吃，脆脆的。
品牌简介
2003年，费大厨创建于“中国正宗小炒之乡”湖南衡阳，其中湘菜头牌“辣椒炒肉”每桌必点方刺参。2016年，费大厨品牌全面升级，开创辣椒炒肉带火上桌的先河。
2019年~2020年，费大厨分别荣获“长沙地标美食名片”与“全国小炒肉大王”荣誉称号。2021年，进军上海并连续三年蝉联必吃榜品牌。
费大厨创始人费良慧出身大厨世家，1997年随父辈入行，2018年荣获“中华金厨奖”。费良慧先生长期坚持“只用大厨炒”的品牌理念，致力于打造享誉全球的湘菜第一品牌。辽刺参
基本信息：
创始人全国各地甄选特色、新鲜的青辣椒，出锅皮肉不分离，入口清香鲜辣开胃。
创始人出身大厨世家，他认为：好大厨才能做出好口味，费大厨创建了一套严格选拔大厨的体系。
二、费大厨如何用一道辣椒炒肉的招牌菜立足湖南
你好！辐肛参
【辣椒炒肉】
食材：五花肉、青椒、盐、生抽、酱油、大蒜、生姜、白砂糖。
1、五花肉要三分肥，七分瘦，这样的肉炒出来更好吃，口感不会很腻，而且肉香浓郁，带有猪肉特有的香味。然后我们把五花肉清洗干净后切薄片，肉片一定要切均匀一点，切好后放入碗中备用。
2、大蒜切片，生姜切片，螺丝椒清洗干净后去掉籽，斜切或者是滚刀切都可以，如果不太能吃辣的朋友辣椒切完以后泡在冷水中，泡一会沥干水分，炒的时候就没有那么辣了。石参
3、起锅烧热倒入油，油热后将热油润锅，然后倒出来，锅中留有一点点底油，然后下入切好的猪肉，开中火煸炒出香味，煸炒出猪油的香味，煸炒至五花肉微微变黄色，边角微干即可，如果煸炒出的猪油太多了的话，可以倒出来一点点，然后下入姜片和蒜片，然后开大火翻炒，煸炒出香味来。
4、最后下入螺丝椒，开始调味，下入酱油，生抽，盐，然后开大火翻炒均匀，最后下入一点点白砂糖提味增鲜，也可以中和辣椒的辣度，辣椒炒至断生即可，不可以炒得太久了，不然影响这道菜的口感。
美味的辣椒炒肉就做好了，口感香辣美味，肉香浓郁，辣椒清脆爽口，而且超级下饭，喜欢的朋友赶紧做起来！
三、餐饮品牌费大厨辣椒炒肉主要是从哪方面来塑造品牌形象
美食质量、品牌故事、独特的视觉形象。
1、美食质量：作为一家以辣椒炒肉为主打菜品的餐厅，费大厨非常注重食材的质量和烹饪技巧。选用优质的猪肉和辣椒，以及独特的烹饪方法，确保了菜品的口感和品质。这种对美食质量的追求，使得消费者对费大厨品牌产生了信任和忠诚度。
2、品牌故事：费大厨品牌背后往往有一个令人感动的故事，例如创始人费良慧对辣椒炒肉的热爱和坚持，以及他如何将这道菜带到了全国各地，并逐渐形成了自己的品牌。这些故事能够使消费者更加深入地了解和认同费大厨的品牌价值。
3、独特的视觉形象：费大厨的品牌标志简洁而富有特色，采用了明亮的颜色和可爱的卡通形象，给人留下深刻的印象。
四、青椒炒肉的配料
青椒炒肉丝
原材料：
里脊肉、青椒、食盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、植物油、青椒、大蒜、生姜、猪油、白糖。
1、首先我们准备里脊肉一块，把里脊肉切成薄片，然后把肉片码放整齐以后切成肉丝。
2、把切好的肉丝放入盆中，放入清水清洗一下肉丝，清洗干净以后，用手把肉丝的水分挤干。
3、把肉丝的水分挤干以后放入一个盆里，放入少许食盐、胡椒粉、生抽、老抽，用手把肉抓匀。
4、把肉抓匀以后，加入适量的干淀粉，再次把肉抓匀，抓匀以后倒入少许植物油，用手抓匀以后备用。
5、准备一个青椒，把青椒切成丝，大蒜拍碎以后剁成蒜末，生姜拍碎剁成末，放入碗中备用。
6、锅烧热以后倒入适量的食用油，润好锅以后把油倒出，放入适量的猪油。
7、猪油烧化以后倒入肉丝翻炒，快速的不停的翻炒，避免猪肉粘连，肉丝炒至变色以后，出锅盛入盘中备用，
8、锅烧热以后再加入猪油，猪油炒化以后倒入姜蒜爆香，炒出香味以后把青椒倒进去煸炒。
9、把青椒炒至断生以后倒入肉丝，翻炒均匀以后放入适量的食盐、白糖、生抽，大火翻炒均匀以后出锅。
五、费大厨辣椒炒肉里脆薄片是啥
是白木耳，用来当做辣椒炒肉的辅料。
费大厨是由费良慧创立的以“辣椒炒肉”为招牌的湘菜餐饮连锁品牌，创始人出生于大厨世家。截至2020年，有47家直营门店，门店主要分布在长沙，深圳，株洲，湘潭，衡阳等地。
2018年，费大厨创始人费良慧先生荣获湘菜界至高荣誉“湘菜大师”以及餐饮界的“奥斯卡”奖项——“中华金厨奖”。同时，费大厨创始人一直致力于构建大厨体系，培养了多位湘菜大师和湘菜名师。2020年长沙、深圳连续两年上榜必吃榜餐厅；2020年，辣椒炒肉获得“大众点评三连冠”（2018年，2019年，2020年，三年蝉联“长沙必吃菜第一名”）。
六、费大厨怎么网上预约
费大厨网上预约步骤如下：
1.打开微信，进入小程序搜索页面。
2.在搜索框中，输入“费大厨”，并进行搜索。
3.在搜索结果中，找到“费大厨”小程序，点击进入。
4.在小程序主页面中，点击“预约”按钮。
5.在预约页面中，填写个人信息及预约人数，即可完成预约。
请注意，具体预约流程可能因地区和餐厅不同而有所差异，建议您提前联系餐厅或参考相关官方网站或社交媒体上的信息获取更多信息烟台刺参。
