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一、菠菜炖豆腐的家常做法 菠菜炖豆腐怎么做
1、主料:豆腐半斤、菠菜一斤。
2、辅料:葱花叶一小段。
3、菠菜去根,去坏叶,洗好备用。
4、豆腐洗好备用,葱花叶洗好备用。
5、豆腐切长条,葱花叶切小段。
6、锅内放水,烧热,焯水处理一下。
7、捞出焯水的菠菜。
8、锅内放油,放入豆腐煎炒。
9、放入切好的葱花叶翻炒。
10、锅内加入适量清水。
11、放入适量盐,倒入生抽,然后加入菠菜。
12、大火烧开,即可出锅。
二、菠菜炖豆腐的做法有哪些东北海参
材料:豆腐半斤、菠菜一斤左右、葱花叶一小段。
菠菜炖豆腐做法如下:
1、菠菜去根,去坏叶,洗好备用。
2、豆腐洗好备用,葱花叶洗好备用。
3、豆腐切长条,葱花叶切小段。
4、锅内放水,烧热,焯水处理一下。
5、捞出刚才焯水的菠菜广鹿岛海参。
6、锅内放油,放入豆腐煎炒。
7、放入切好的葱花叶翻炒。
8、锅内加入适量清水。
9、放入适量盐,倒入生抽,然后加入菠菜。
10、大火烧开,即可出锅,就完成了。
三、菠菜炖豆腐怎样做
菠菜炖豆腐这样做好吃。
1.取新鲜的菠菜一把,先去掉菠菜的根部,冲洗干净后切段儿,放置一边沥水备用。
2.取新鲜的豆腐一大块儿,冲洗干净后用刀将豆腐切块儿或者切片儿,放置一边备用。
3.准备适量姜片、盐、味精、生抽、葱花备用。
4.点火起锅烧油(建议使用适量熟油),油热后下葱花和姜片爆香,随后倒入菠菜快速翻炒几下,加入适量生抽调味,然后倒入切好的豆腐,再向锅中加入适量温水,加适量盐,最后盖上锅盖,大火炖5~10分钟后打开锅盖,加入适量味精搅拌几下,搅拌均匀后即可出锅。
5.找个干净的大盘子或者大碗儿,将做好的菠菜豆腐盛出来。如此,一道简单又美味的菠菜炖豆腐就上桌啦。
味美色佳,绿色营养。
四、菠菜炖豆腐怎么做好吃
菠菜炖豆腐的做法
菠菜摘洗干净控水备用。
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大豆腐改刀切小块,切点葱花和姜片,抓一小把虾皮子备用。
起锅烧水,放少许盐,水开下入菠菜烫30秒捞出过凉备用。
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锅放少许底油,油热下入葱姜虾皮子炒香。
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添入开水,下入豆腐,放盐调味,开锅后炖煮5分钟。
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下入烫好菠菜煮3分钟,放胡椒粉和鸡粉调味,即可出锅。
成菜,口味咸鲜,豆腐嫩滑,汤热清新。
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小贴士
1、菠菜用水烫一下可以去点一部分草酸。
2、豆腐先炖煮一段时间在下入菠菜,
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五、菠菜和豆腐能一起吃吗
可以一起吃。
从前认为菠菜不可与豆腐一起吃,理由只有一个:菠菜中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀,会引起人体患结石病。然而,这种说法却没有看到问题的另一个方面―――菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的物质,包括丰富的钾和镁等人体必须元素,还有维生素K。
研究表明,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐,加上富含钾、镁和维生素K的菠菜,正是补钙健骨的绝配。辽宁刺参
扩展资料:由于草酸极易溶于水,只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐,再放焯过的菠菜,混在一起吃就没有问题了。
幸运的是,维生素K不怕热,也不溶于水,所以焯菠菜不会引起它的损失。然而,维生素K和胡萝卜素一样,需要油脂的帮助吸收,因而在做菠菜豆腐汤的时候,一定要记得放些油。阿拉斯加海参
参考资料:人民网—专家澄清8个食物相克谎言菠菜和豆腐不宜同吃
六、菠菜炖豆腐应该怎么做
菠菜豆腐的做法
菠菜翠绿,豆腐金黄,汤热清新。很多人都爱吃菠菜,菠菜但无论炒、拌、烧、做汤和当配料用,都相当不错的,但菠菜含有草酸,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先焯水透,以减少草酸含量。
主料:菠菜400克,豆腐400克。
调料:色拉油50克,盐6克,味精3克,香油8克,各适量。
菠菜炖豆腐的做法步骤:
1、菠菜去叶,仅用根、茎部分,将其十字形剖成四开洗净,放入沸水锅内焯水,除去涩味,捞出沥干水分。
2、将豆腐切成方块,放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出,放入沙锅中,加入清汤约400毫升、精盐、味精,用小火烧至豆腐入味,放入菠菜、香油即可。