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鲍鱼海参野生海参意大利海参南美洲海参福建海参本文目录韩式部队火锅,最大的特点是什么韩式部队火锅调料怎么调韩国部队火锅的做法韩式部队火锅酱料配方比例韩式部队火锅简单做法火遍韩国的部队... 本文目录
一、韩式部队火锅,最大的特点是什么
朝鲜战争期间驻韩美军的物资供给十分丰富，一些美国军人不当回事，把那些吃不完的食物就随手丢弃了。同时，美国军方还规定，作为军需品供给的火腿、香肠等超过一定流通期限后，必须自动当作垃圾处理掉。部队火锅做法十分简单，食材大多是现成的，只需要洗净，切好好备用。韩式甜辣酱、农心拉面是必不可少的，因为我们都不爱吃年糕，所以没有准备，正统的部队锅是要有年糕条的。还有一种说法是，军人们不会做饭，于是就把所有能吃的菜都放进锅里一起煮，因为天天这样吃，味道也不错，就叫做部队火锅。
虽然部队火锅的做法看起来很简单，但味道却出乎意料的好，总能给人喜出望外的收获。发展到现在的韩国部队火锅，经过几十年岁月的积淀，味道和做工也是和当年胡乱煮出来的部队火锅不能比的。部队火锅灵魂食材：午餐肉、火腿肠、泡面、芝士、苦椒酱，其他可根据自己的口味添加各种蔬菜、豆制品、肉类。
也有传言说，韩国军人是为了饮食上的便利，就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮，像是大杂烩一样，而且一次可以准备多人份量，在十分快捷方便的同时让他们更有力量投入到战斗中勇猛杀敌，简单讲就是二战以后，南朝鲜百姓穷苦，在驻扎的美军基地附近捡拾一些美军扔掉的一些午餐肉、蔬菜啥的，配合本地年糕等形成的乱炖，不是严格意义上我们国内的火锅的。
部队火锅可以说非常有营养，因为他的菜都是荤素搭配，有肉有菜，营养丰富，而且它的味道要比中式火锅要清淡一些，沸腾的牛骨汤汁配上韩国泡菜的酸辣，简直非常诱人。

二、韩式部队火锅调料怎么调
韩式部队火锅的做法如下：主料：干海带(适量)，火腿两种(适量)，豆芽(适量)，鱼饼(适量)，金针菇(适量)，小蘑菇(适量)。调料：葱(适量)，辣白菜(适量)，辣椒酱(适量)，浓汤宝(适量)。1、准备干海带，鱼饼，蟹棒，辣白菜。2、准备火腿和豆芽。3、准备蘑菇，金针菇和葱。4、锅内放水烧开，放入干海带。（家里有浓汤宝可以放一盒进去。）5、海带烧开后，放入辣白菜和两种蘑菇，早点放蘑菇好进味。6、金针菇变软后放入豆芽，切好的鱼饼和火腿。7、放入一勺辣椒酱。8、小火慢慢炖，放入盐调味。9、放入蟹棒，变软后关火即可。10、可以边吃边用电磁炉小火煮，到最后再放点拉面进去。不放的话也很好吃哒。
三、韩国部队火锅的做法
韩国部队火锅做法
1、首先将鱼饼、火腿、午餐肉、豆腐切块，蟹棒和香肠切段备用。
2、接着洋葱切段、大蒜和大葱切片、青椒与红椒切成小圈备用。
3、将辣酱和大酱混合，加入辣椒面，搅拌均匀备用。
4、在锅底铺上韩式泡菜，然后依次铺入准备好的食材。
5、锅内倒入高汤，并加入调制好的辣酱搅拌均匀。
6、小火慢炖，放入拉面、芝士、海苔以及切好的青椒，红椒。
7、等到芝士融化，面煮熟就可以食用了。
部队火锅可以放的材料有很多，自己喜欢吃什么就可以放什么，但年糕和辣白菜是必不可少的，另外部队火锅的灵魂就是它的辣酱，面可以等到其他食物都快煮熟之后再放进去，以免太软影响口感。
四、韩式部队火锅酱料配方比例鲍鱼海参
用料
主料
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青椒2个
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洋葱1个
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肥牛卷150克
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豆腐1块
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辣白菜100克
辅料
韩式辣椒酱
4勺
生抽
2勺
自制韩式部队火锅的做法
1.
青椒切丁，洋葱切丁，大葱切段，辣白菜切块
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2.
香菇切出花刀，西葫芦、豆腐切片，准备拉面和芝士片、金针菇
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3.
准备一些爱吃的荤菜
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4.
碗中加入胡椒粉2克、辣椒粉1勺、白糖1勺、料酒1勺、生抽2勺、韩式辣椒酱4勺搅拌均匀
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5.意大利海参
锅中倒入少许油，爆香洋葱、辣白菜、辣椒、大葱
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6.
然后把所有食材都摆入火锅里，怎么好看怎么摆。
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7.
倒入酱料和热水，大火开煮就可以啦
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自制韩式部队火锅成品图
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烹饪技巧
1.这个简易版的酱汁比较容易调制，不添加味精，汤头浓醇又鲜美，简单几步就可以做出韩餐店同款部队锅啦~
2.泡菜、芝士片和韩式辣酱必不可少
3.根据口味可以加一些盐，辣酱也可以根据口味添加
4.加水的时候先不要加太多，因为垫底的白菜也会煮出汤汁，太多汤容易溢出来南美洲海参
5.配菜自己喜欢吃啥都可以放啥不必拘于正不正宗只要好吃就可。
6.将洋葱、大蒜、泡菜放在底下，方便煮出味，其他食材可以根据自己的喜好来摆盘，煮开了就可以吃野生海参
五、韩式部队火锅简单做法
用料
白菜半颗洋葱半个辛拉面 1包西葫芦半根各种丸子适量虾适量鸡蛋 1个年糕适量午餐肉适量大蒜适量酱油适量韩式辣酱适量糖适量
做法步骤
1、准备好材料，该洗的洗，该切的切。整一锅锅调味主要来自酱汁和辣白菜，所以调一个酱汁:辛拉面调料包+韩式辣酱+酱油+糖+蒜片+水，搅拌均匀即可
2、锅里放入除方便面，虾和鸡蛋之外的所有其他食材，倒入酱汁和水，大火煮开福建海参
3、放入辛拉面和虾，再次盖盖煮2分钟左右
4、最后磕一个鸡蛋
5、继续焖一会儿就好啦
六、火遍韩国的部队火锅,究竟是一道什么美味
说起部队火锅，我是非常喜欢吃的，有种说法是韩国军人是为了饮食上的便利，就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮，像是大杂烩一样，而且一次可以准备多人份量，部队火锅是一种浓汤火锅，汤可以是鸡汤、骨头汤、牛肉汤，汤汁一开始清淡。随后，汤中放入韩国方便面、火腿肠、通心粉、午餐肉、五花肉薄片、肥牛片、肉丸、蟹棒、泡菜、年糕。
部队火锅可以说非常有营养，因为他的菜都是荤素搭配，有肉有菜，营养丰富，而且它的味道要比中式火锅要清淡一些，沸腾的牛骨汤汁配上韩国泡菜的酸辣，简直非常诱人。做法看起来很简单，但味道却出乎意料的好，总能给人喜出望外的收获。发展到现在的韩国部队火锅，经过几十年岁月的积淀，味道和做工也是和当年胡乱煮出来的部队火锅不能比的。
只需将火腿肠、午餐肉等肉类切片，洋葱、彩椒等蔬菜类切条，连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中，再加入高汤或水炖煮，待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以开吃啦。就这个一锅煮，煮出了“部队火锅”这道名菜。当时韩国军队食物尽管供应不足，但是泡菜和面还是有保证的，地方上豆腐也不缺。有了这三大主材，火锅基本成型，如果有肉就完美了。
部队锅并没有固定的组合方式，各种蔬菜、面条、年糕、泡菜之类，基本什么都能被加进去，不过部队锅里最重要的一种食材，就是当年来自美军军营的斯帕姆午餐肉，就是简单地炖而已，只会有人钻研再次烹饪特殊食材的技术，韩国人费尽心思搞出来的部队锅就是对廉价肉类食材的二次加工，包含特殊的汤料、酱料和餐具，并不是简单的吃剩菜。
