摘要：
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一、酸笋炒鱼的做法
前言
材料
主料：草鱼2斤左右；
辅料：酸笋1.5斤左右、泰椒10个左右、大蒜半头、生抽适量、盐适量
酸笋炒鱼
1
草鱼取鱼肉备用
2
酸笋切丁备用海参科普知识
3
辣椒，大蒜切碎备用
4广州海参
炒锅加油适量（可适量多些），煎鱼，鱼煎至肉碎，偏干为好。
5黑刺参
鱼炒好盛出，下油炒酸笋，约7--8分钟
6
酸笋炒好盛出，放油炒大蒜和辣椒，重新放入炒过的酸笋，最后放入炒碎的鱼，加适量生抽及食用盐调味。
7
成品
8
完成
二、酸笋鱼的做法和步骤是什么浅海海参
准备用料：草鱼头、腌酸笋、油、盐、细香葱、姜、料酒、胡椒粉。
步骤一、锅热下油，油热下鱼头，两面煎黄。
步骤二、下葱姜蒜末煸香。
步骤三、下酸笋片煸炒一下。
步骤四、加一点料酒去腥。
步骤五、加入适量开水，加盖大火煮十分钟，然后转小火煮二十分钟。
步骤六、酸笋已带咸味，加适量盐调味。
步骤七、加点胡椒粉。
步骤八、放入葱末煮开。
步骤九、酸笋鱼头就做好了，成品见下图。
三、臭酸笋煮鱼的做法步骤图,臭酸笋煮鱼怎么做
用料
酸笋喜欢多少克
姜很多片
辣椒很多个
盐克
小鲫鱼鱼一条
蚝油一两勺
料酒一两下
八角桂皮随意来点
臭酸笋煮鱼的做法
配料都准备好，其中酸笋越薄越好次！！
我喜欢辣，山辣椒准备了一大把～
八角桂皮一点点忘记拍照了
热油煎鱼，鱼之前开刀抹过盐了，煎至两面金黄，然后盛出、
把配料热油均匀爆香、
加入一点料酒生抽和蚝油烧滚、
煮滚了就放鱼一起煮很久很久，多加点水，慢慢煮出酸笋味来～放点葱增色～（小葱～在北方朋友家只有大葱）登登完工
四、酸笋焖鱼的做法
第一步一条大头鱼或者草鱼都可以，油，酱油，淀粉腌制10分钟
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法步骤1
第二步热油放姜爆香，然后放2勺盐，放了盐才不会粘锅的哦
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法步骤1
第三步把腌制的鱼放进去翻炒，炒到金黄色就起锅
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法步骤1
第四步锅里放油，再放小米椒，蒜头，蒜子，姜爆香
步骤 5第五步把油豆腐撕成两半，放入锅里，加点料酒和水，等水煮沸，再放入煎好的鱼
步骤 6纯奶手撕吐司的做法步骤1
放入鱼翻炒，觉得不够辣就放点子天椒，焖3分钟起锅
步骤 7纯奶手撕吐司的做法
五、酸笋鱼做法
酸笋炒鱼头
材料
酸笋半碗,鱼露 1小匙,酱油 2小匙,清水 1/4碗,吃不完的鱼头、鱼尾等部份随意
做法
1、将酸笋浸泡在水中以去除过多的酸味及盐分，30分钟后沥干备用。
2、将泡好的酸笋、鱼、鱼露、酱油及水通通放入锅中，大火煮开后马上转小火慢煮5分钟入味即可。
酸笋的适宜人群
民间有一种说法，笋性极发，酸笋尤甚。因此酸笋并不是所有人都适合食用，那么酸笋适合哪些人呢?因为酸笋有很高的药用价值，尤其是可以清热化痰。对有肾炎浮肿的病人和糖尿病人来说是非常能够帮助身体恢复的。另外酸笋的脂肪低糖含量低，而且纤维多的特点可以促进肠胃的消化和蠕动。帮助我们身体更好的消化和吸收，并且能够一直饥饿感，对于减肥的群体来说是最佳的蔬菜选择。而且酸笋对高血压有一定的治疗作用，多食用酸笋可以帮助高血压患者达到理想的食疗效果。另外，在改善便秘方面，酸笋也有明显的治疗效果，甚至还能帮助我们人体预防结肠癌。对于这些特殊的患者和人群来说，日常生活中多食用酸笋是非常能够促进身体健康发展的。
孕妇能吃酸笋吗
酸笋是古以来被称为菜中珍品，因为丰富的营养物质，受到了广大群众的推崇。是我们日常生活中常见的保健蔬菜，但是孕妇能吃酸笋吗?答案是肯定的，因为酸笋不仅可以提供能量，而且因为爽脆的口感还可以增加孕妇的食欲。在怀孕过程中经常有女性会出现便秘的现象，而这时酸笋的摄入就可以利用粗纤维达到促进排便的效果，尤其是怀孕后期以后会出现水肿的现象，酸笋利尿和消除水肿的效果非常明显，另外，酸笋中丰富的铁元素可以帮助贫血的孕妇环节皮鞋症状，而且帮助胎儿更好的成长和发育，促进血液循环。所以孕妇可以适量的食用酸笋。
经常吃酸笋对身体有害吗
酸笋的营养价值很高，是我们日常生活中的常见选择。但是不宜经常吃酸笋，因为酸笋中含有较多的素，纤维一般群体来说可以促进肠胃的消化蠕动，但是如果是慢性肠炎患者，多吃可能会使肠胃环境更加不是有利于身体的康复。而且青少年正处于发展时期，骨骼成长需要大量的钙质，而酸笋中的草酸盐会影响人体对钙的吸收，所以少年儿童不能经常吃酸笋。而且一次也不能过量，如果过量会产生腹胀和腹泻，所以要根据自己的身体状况多加注意。
六、酸笋鱼的做法步骤图,酸笋鱼怎么做
步骤
酸笋煮鱼的做法步骤11.罗非鱼解冻后清洗干净，切成大块。放入姜片、盐、和少许的二锅头抓匀后腌制一会。
酸笋煮鱼的做法步骤22.姜、蒜、小红椒、缅芫荽切好备用。
酸笋煮鱼的做法步骤33.准备一包傣味酸笋。
酸笋煮鱼的做法步骤44.取一口锅，放入适量水，放入酸笋煮熟。
酸笋煮鱼的做法步骤55.煎锅倒油烧热，放入鱼块两面煎黄。
酸笋煮鱼的做法步骤66.鱼块煎黄后拨在一旁，放入姜蒜煸出香味。
酸笋煮鱼的做法步骤77.倒入煮好的酸笋汤煮七、八分钟。
酸笋煮鱼的做法步骤88.放入适量的盐。
酸笋煮鱼的做法步骤99.放入辣椒、花椒粉、味精。
酸笋煮鱼的做法步骤1010.关火撒上缅芫荽搅匀即可。
