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一、萝卜有哪些做法大全
酸辣萝卜
原料：白萝卜，水发香菇，笋，酱油，精盐，醋，干辣椒段，姜末，味精，水淀粉，香油，鲜汤，植物油。
做法：将萝卜切成滚刀块，投入沸水锅中煮至入成熟；干红辣椒去蒂、籽，切成小段；笋和香菇切薄片。炒锅烧热，倒入油，放入姜末煸香，随即放入红辣椒段煸炒出香味后，下香菇片、笋片、萝卜块，同炒几下倒入酱油、醋、鲜汤少许，加精盐烧开，改用小火烧10分钟，待萝卜酥软熟透，再加味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，拌匀即可。
醋炒什锦
做法：将胡萝卜洗净，切成丝；木耳泡发，摘洗干净，一起放入沸水中焯烫一下，捞出沥干备用。坐锅点火，加油烧热，先放入姜末炒香，再下入胡萝卜丝、木耳翻炒片刻，然后烹入绍酒，加入精盐、鸡粉、酱油、白糖翻炒至熟，即可出锅装盘。
萝卜水晶卷
原料：白萝卜，胡萝卜，青、红椒，辣椒仔，白糖，醋精。
做法：将白萝卜切成大薄片，胡萝卜和青、红尖椒切成细丝，一起放入沸水中焯烫至熟，捞出。用白萝卜卷起胡萝卜和青、红尖椒混合的丝，卷成小手指粗细的菜卷，再用棉绳捆牢待用。坐锅点火，加入适量清水，放入辣椒仔、白糖、醋精烧开，然后关火晾凉。将卷好的菜卷放入卤汁中，浸卤约5小时，捞出后斜刀切成马蹄状，再放入盘内造型即可。
炸金丝
原料：胡萝卜，鸡蛋，精盐，味精，淀粉，面粉，植物油。
做法：胡萝卜切细丝，加精盐拌匀。鸡蛋、面粉、干淀粉、味精、适量清水调成干而厚的糊。将胡萝卜丝与调好的糊拌匀。炒锅烧热入油，待油温升至五成热时，将胡萝卜丝分成数等份，逐一团成饼状下锅，浅油煎炸至两面金黄色即可。
二、水晶萝卜的做法大全 水晶萝卜的做法一览
1、做法一：
（1）胡萝卜和白萝卜洗净切成稍微厚一点的片,准备一大一小两个刻花器。
（2）先用大的在萝卜片上刻一下,然后用小的再刻一下。
（3）把最小的胡萝卜花镶到白萝卜圈里边,把白萝卜花镶到胡萝卜圈里边。
（4）加盐，味精，香油调味即可。
2、做法二：
（1）将白萝卜洗净去皮，切成薄片，放在一无油无水的容器中；
（2）将干辣椒、姜切成丝也放在容器中；
（3）加适量白糖（依个人口味）；
（4）将白醋倒进容器中，没过萝卜即可。
（5）腌制3个小时后即可食用。
3、做法三：
（1）萝卜去皮切条状，香菜切段，热锅，下橄榄油，把萝卜条下锅，稍煎一下，盛起。
（2）把煎过的萝卜条放在蒸锅中，蒸至9成熟，把蒸好的萝卜条取出待用，取小锅，下上汤和调味料，烧沸，熄火。
（3）投下萝卜条与香菜段，静待5分钟。
三、萝卜水晶丸子的做法蒸窍门
水晶萝卜丸子的做法
1.白萝卜70克擦丝，白萝卜会出来一些水分，用手轻轻地攥干海参市场价格。
PS：我怕白萝卜擦得太细，出来的水分太多，有些浪费。所以我擦得粗，但需要再切碎一下。
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2.胡萝卜30克擦丝，我用的是擦板中最细的那个孔，这样容易蒸熟。
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3.西兰花20克切碎。
PS：西兰花属于搭车产品，因为它的营养价值高，但宝宝又不爱吃，所以我就偷偷地加到丸子里了。
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4.把所有的配菜混合在一起。
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5.今天的菜负责粘合的材料就是粘米粉和淀粉（即生粉），30克的粘米粉，20克的淀粉。这个比例仅供参考好。
PS：淀粉最好用地瓜淀粉，没有的话就用玉米淀粉，淀粉也叫生粉。粘米粉在粮油店或者超市可以买到。
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6.粘米粉和淀粉加进来。
PS：如果家里没有称，可以凭手感，一点点地加。尽量用最少的粘米粉和淀粉，来保证食材能粘合在一起就可以了。因为粉加得多，口感太实不好吃。
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7.这里需要注意了，吃过蛋清的小盆友，加一个蛋清大约30克。加蛋清是为了口感更好，对蛋清过敏的宝宝不加也没关系，下面有其他的配方可以参考哈。
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8.搅拌好，用手抓匀，食材就变得非常有粘性了。
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9.取一小块儿食材，用掌心的力量捏成一个丸子，再用手指修正得圆一些就可以了。
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10.对蛋清过敏的宝宝，咱加等量30克的水，注意淀粉的比例也要提高哟，把淀粉的重量提高到50克，粘米粉还是30克。只要调节到能让搓成丸子的形状就可以了。
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11.用蒸锅蒸熟，就可以享用这道萝卜丸子了，蒸丸子大概需15分钟左右。辽海参
四、水晶萝卜的做法步骤图,水晶萝卜怎么做好吃
水晶萝卜：
备料时间：8分钟
烹调时间：15分钟
原料：白萝卜400克、香菇25克、芹菜25克、胡萝卜15克。
调料：盐、味精。
做法：
1.白萝卜切薄片，香菇、芹菜、胡萝卜切丝后用水焯至七八成熟后调味。
2.用萝卜片包住香菇、芹菜、胡萝卜丝卷成卷。
3.萝卜卷上锅蒸约三分钟即可。
特点：晶莹剔透，口感鲜香。威海海参
提示：萝卜切片越薄越好；蔬菜焯水时间不宜过长。
五、水晶萝卜的做法,水晶萝卜怎么做好吃,水晶萝卜的家常
主料
白萝卜半根
胡萝卜1根
辅料
芹菜
1下把
调料
食盐
适量
味精
少许
香油
少许
水晶萝卜的做法
喜欢那满地缤纷的落花，真的像是通话的世界！天越来越热了，吃点清淡的吧，拌菜似乎总是最好的选择，清淡，省事！
1.胡萝卜和白萝卜洗净切成稍微厚一点的片，准备一大一小两个刻花器
2.先用大的在萝卜片上刻一下，然后用小的再刻一下
3.把最小的胡萝卜花镶到白萝卜圈里边，把白萝卜花镶到胡萝卜圈里边
4.这时候我们得到的就是特别漂亮的萝卜花了！这所谓的笨人有笨的方法，一个简单的小工具，加点创意就OK了
5.芹菜焯水，然后切成小段
6.锅里放水烧开，水开后放萝卜花焯水
7.萝卜捞出来用冷水冲凉
8.拿一个大点的盘子，放萝卜，芹菜段，蒜末
9.加盐，味精，香油调味即可
六、水晶脆萝卜的做法
：
1、将适量的盐和冰糖放入凉开水中溶化，连同新鲜花椒和花椒叶倒进中国红腌泡方罐中；
2、把萝卜去皮切成小方块放入腌泡方罐内，萝卜应完全浸在腌料中，加入酒少许。
3、合上盖子，腌泡3—5天后，即可拿出食用。如在夏天，把要食用的水晶脆萝卜放入晶莹碗内，在冰箱冷藏室放置20分钟再食用，味道更佳！
